腊味西兰花

食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？也许以下内容“腊味西兰花”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。

食材明细：

主料：：西兰花300g，腊肠100g，腊肉50g，

辅料：：胡萝卜20g，蒜5g，

配料：：盐3g，鸡粉5g，糖1g，生粉3g，

腊味西兰花的做法步骤：

1.腊肠、腊肉切片,萝卜切片，蒜拍碎切茸.

2.热锅下油，把腊肠、腊肉放入锅中煸炒。

3.加入蒜炒香，倒入西兰花锅中翻炒。

4.加入清水和调味料稍微焖制30秒。

5.最后勾芡关火用筷子摆好盘即可。

小贴士：

炒的时候适当加入清水能使菜肴更快熟而且味道也会较均匀。

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奶油西兰花

食材明细：

西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末，姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。

奶油西兰花的做法步骤：

1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。

2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。　

操作关键:焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。

焗西兰花

食材明细：

主料：：西兰花1棵，薰里脊肉2片，马苏里拉奶酪丝40克，自制批萨酱50克，

辅料：：青椒1/3根，红椒1/3根，

焗西兰花的做法步骤：

1.准备用料

2.青红椒洗净切小丁，里脊肉切小片

3.西兰花洗净掰成小块

4.放入沸水中，焯至断生

5.捞出控水

6.平底锅烧热，倒入批萨酱炒热

7.倒入青红椒丁，略加翻炒

8.加西兰花炒匀，离火

9.倒入焗盘中

10.撒上里脊肉

11.再撒上马苏里拉

12.放入烤箱，中层，上下火200度，烤15分钟左右

13.出炉

小贴士：

西兰花焯水后尽量控干水分。

在平底锅中翻炒主要是为了让料汁均匀裹在西兰花上，不需要炒太久

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