食材明细:
主料:、西兰花、黑木耳、银耳、粉丝::西兰花一个,银耳适量,粉丝适量,黑木耳适量,
辅料::盐适量,香油适量,辣椒油适量,蒜末适量,味精适量,麻油适量,醋适量,生抽适量,
西兰花拌双耳粉丝的做法步骤:
1.黑木耳银耳温水泡发20分钟,清洗干净,掰成小块。
2.黑木耳银耳粉丝分别焯烫1分钟。
3.蒋黑木耳粉丝放入容器里,(银耳单拌不加生抽)
4.加入蒜末、盐、唐、味精、生抽、醋、辣椒油、麻油、香油调拌均匀,摆盘成功。
食材明细:
鸡胸脯肉100克,西兰花400克,火腿20克,鸡蛋清150克,料酒15克,盐5克,味精2克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜3克,植物油40克
鸡茸西兰花的做法步骤:
1. 先将鸡脯去筋膜,剁成细茸;
2. 菜花切块;
3. 火腿切末;
4. 将鸡茸加适量鸡汤?开,加入蛋清搅均匀;
5. 炒勺加适量油热后放葱,姜炒香,加绍酒,盐,放入菜花,加少许鸡汤烧透;
6. 拣出葱姜,倒入鸡茸翻炒熟,淋明油出勺,撒上火腿末即成。
小贴士:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
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