“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？于是，小编为你收集整理了双色魔芋丝。仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
魔芋丝，蚝油，生菜
双色魔芋丝的做法步骤：
1.魔芋丝放开水中一煮，再拌上自己喜欢的调料便可。
2.或者和别的菜煮在一起，想煮出什么味道就是什么味道。我在炒蚝油生菜的时候顺手放了一包进去，出来便是上面的效果——看起来很想粉丝，吃起来也是韧韧的粉丝口感。
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双色魔芋饭团
食材明细：
寿司饭、魔芋花、黑芝麻、鱼松粉各适量。
双色魔芋饭团的做法步骤：
1、将寿司饭分成2份，分别放入碗内，一份放入黑芝麻拌匀，一份放入鱼松粉拌匀。
2、根据个人喜好取各种模具，先往模子里压一层鱼松粉拌饭，再压一层黑芝麻拌饭。
3、取出压好的饭团后上面放上一个魔芋花，淋上少许番茄酱即可(魔芋花可在超市买到成品，买回来可以直接食用)。
凉拌魔芋丝
食材明细：
魔芋150克，黄瓜100克，金针菇50克，酱油5克，香油3克，白醋3克
凉拌魔芋丝的做法步骤：
1. 魔芋切丝；
2. 金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起，沥干备用；
3. 小黄瓜洗净切丝，放在碗中加白醋抓拌一下，捞出后以凉开水冲净，沥干备用；
4. 魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中，加酱油和香油搅拌均匀，即可端出。
青椒魔芋丝
食材明细：
青椒120克，芋头300克，色拉油25克，淀粉(豌豆)4克，盐1克，味精1克
青椒魔芋丝的做法步骤：
1. 柿子椒洗净，切成丝；
2. 魔芋头洗净切成丝；
3. 精盐、味精、淀粉、水调成汁备用；
4. 色拉油倒入锅里烧热，放入柿子椒和魔芋丝煸炒；
5. 浇入调好的味汁，炒熟即可。
小贴士：
芋头：芋头忌于香蕉同食。
魔芋丝香辣蟹
用料：螃蟹（邓金斯蟹）、魔芋丝、绿豆芽、芫荽（香菜）、干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白、料酒、蚝油、香醋。
做法：
１、各式材料洗净、备齐；
２、用专用工具将螃蟹处理成适当大的块；
３、锅里加入适量油烧热，加入干辣椒、花椒、老干妈香辣酱、生姜、葱白小火煸出香味；
４、倒入处理好的螃蟹翻炒，喷入适量料酒；
５、加入绿豆芽、魔芋丝翻炒均匀，加入蚝油和少许水焖煮片刻；
６、收汁，放入芫荽段、滴入几滴香醋即可。
小贴士：
１、国外的螃蟹购买前大多是蒸好的半陈品，如果鲜活的自己处理要注意安全；
２、螃蟹处理的时候，较大的蟹脚等部位，要用工具压裂，这样容易更容易入味；
３、活螃蟹一般焖煮到螃蟹壳变红后，再继续焖几分钟就熟透了；
４、魔芋富含膳食纤维，有助消化，是减肥保健之佳品；
５、老干妈香辣酱、蚝油都含有盐份，注意用量以免过咸。
清炒魔芋丝
食材明细：
魔芋350克，火腿10克，植物油15克，大葱5克，姜5克，盐3克，味精1克，白砂糖2克，淀粉(玉米)5克
清炒魔芋丝的做法步骤：
1. 将包装中的魔芋取出洗净，切丝；
2. 火腿切丝；葱姜洗净分别切段、丝备用；
3. 锅内倒油烧热，放入姜丝、葱段、火腿炒香；
4. 然后加入魔芋丝、盐、味精、白糖炒入味，用水淀粉勾芡即可。
木耳芥末魔芋丝
食材明细：
木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量
木耳芥末魔芋丝的做法步骤：
1.把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用；魔芋丝用清水冲一下。
2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。
3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了！
小贴士：
喜欢吃蒜的朋友可以放入蒜末味道也不错。
肉末雪菜魔芋丝
食材明细：
雪菜适量，魔芋丝适量，肉末适量，干红辣椒适量，鸡精少许，油适量
肉末雪菜魔芋丝的做法步骤：
第1步雪菜切末后用清水泡十分钟，去盐；魔芋丝清水泡三五分钟，猪瘦肉切末
第2步锅内放油，放入两三个辣椒炒香，然后放入肉末翻炒放入魔芋丝翻炒一会儿，然后放入雪菜翻炒一分钟；
第3步出锅前放入鸡精。(由于雪菜一般腌制的很咸，所以不用再放盐了。当然如果喜欢味重，可以再放少许）
小贴士：
魔芋具体保健作用有： 1 减肥魔芋的主要成分为KGM，是一种可食用植物纤维，不易被消化。KGM热量极低，且具有吸水性强、黏度大、膨胀率高的特点，进入胃中吸收胃液后可膨胀20～100倍，产生饱腹感，在充分满足人们的饮食快感的同时不会增肥，无须刻意节食，便能达到均衡饮食，从而实现理想减肥的效果。2 降压抗癌魔芋在胃肠存留期间可吸收肠、胃内的胆固醇，并促进其排泄。KGM对胆汁分泌有一定的影响，在一程度上可防止人体对胆固醇的吸收，还能有效地干扰癌细胞的代谢功能。魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解毒，防治如甲状腺癌、胃贲门癌、结肠癌、鼻咽癌等癌肿的作用。3 补钙实验表明，魔芋食品中的钙比较容易洗脱出来，特别是在酸性溶液中钙的洗脱率更高。人们在食用魔芋时，嚼烂的魔芋与酸性胃液接触，钙便开始溶化，再从肠胃吸收，从而达到补钙的作用。4 洁胃魔芋食用后消化吸收慢，大量可溶性植物纤维促进胃肠蠕动，可减少有害物质在胃、肠、胆囊中的滞留时间，有效地保护胃粘膜，清洁胃壁。5 排毒通便其丰富的植物纤维素，帮助活跃肠道功能，加快排泄体内有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生。
感谢您阅读“97美食网”的《双色魔芋丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了魔芋的做法专题，希望您能喜欢！