没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你记忆中最深的食材是什么？小编特别整理来自网络的万事如意---龙凤如意卷，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：净鱼肉适量，鲜虾适量，鸡蛋适量，
辅料：：寿司紫菜适量，蒜薹适量，胡萝卜适量，番茄适量，油菜适量，法香适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，生粉适量，
万事如意---龙凤如意卷的做法步骤：
1.材料：净鱼肉、鲜虾、鸡蛋
辅料：寿司紫菜、蒜薹、胡萝卜各一
调味：盐、胡椒粉、生粉
2.围边：番茄用削皮刀削去皮光面朝里卷起做成花；油菜取根部；法香洗净掐小朵备用。
3.将鱼肉切丁、鲜虾去壳去虾线备用。
4.鱼肉与虾仁剁成肉茸，加入适量盐、生粉、胡椒粉，顺同一方向搅拌至起胶。
5.油菜根、胡萝卜洗净切条，同蒜薹放入加盐的沸水中汆烫捞出沥干。
6.鸡蛋打散后制成蛋皮。
7.将蛋皮改成与海苔大小的尺寸。
8.保鲜袋上刷少许食用油，把肉茸置于其上再加盖一层保鲜袋，压成薄片。
9.鱼片铺于寿司紫菜上。
10.蛋皮扑少许生粉，再将海苔放在上面，胡萝卜、蒜薹各放在一边。
11.分别卷起来，在中间汇合。
12.蛋卷汇合处抹少许水淀粉，用绳子绑住以防散开，上蒸锅蒸制10分钟，即可切开。
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万事如意彩色饺子
食材明细：
主料：：面粉适量，猪肉适量，胡萝卜一个，菠菜适量，
辅料：：酱油1匙，葱适量，姜适量，
万事如意彩色饺子的做法步骤：
1.胡萝卜用料理机榨汁
2.菠菜用热水烫好后，菠菜放料理机打碎压汁
3.榨好的菠菜汁
4.用过滤网过好的胡萝卜汁
5.准备好的芹菜和胡萝卜碎
6.用备好的蔬菜汁和成光滑的面团。
7.新鲜猪肉剁碎成肉泥。
8.剁好的肉泥和剁好的蔬菜，葱姜搅拌均匀。
9.加入花生油和调料，调好馅料备用。
10.面团搓成长条。
11.分割成大小均匀的小剂子。
12.蔬菜汁面团分割成大小均匀的小剂子，杆成饺子皮。
13.包好的饺子。
14.煮熟的饺子
15.煮熟的两色饺子。
万事如意之金鸽报喜
食材明细：
主料：：中鸽1只，
辅料：：生蚝4个，虫草花25克，枸杞10粒，白果20粒，
配料：：姜1片，料酒1汤勺，生粉1汤勺，盐1茶匙，
万事如意之金鸽报喜的做法步骤：
1.材料备好。
2.锅下水烧开，把鸽子放入焯水，过冷河待用。
3.生蚝加料酒和生粉轻揉一会，用清水冲净沥干水份待用。
4.虫草花洗净泡发好待用（泡虫草花的水保留）。
5.白果泡入温水中去内衣和芯，姜切片，枸杞泡发好待用。
6.将鸽子、虫草花、姜片放入炖锅里。
7.倒入泡虫草花的水。
8.再加入适量的清水。
9.盖上锅盖中火烧开后，调小火炖1个小时。
10.然后放入白果煮20分钟。
11.再放入生蚝大火煮3分钟，加入盐即可。
12.摆好造型。
小贴士：
1、炖鸽汤最好用中鸽。
2、生蚝要用料酒和生粉轻揉洗净泥沙和去腥。
3、白果可以分解出有毒的氰氢酸，大量食用容易引起中毒，每人每次不超过10颗为宜，据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多，以免中毒。
万事如意——满掌金钱
食材明细：
主料：：猪手500克，
辅料：：桂圆适量，红枣适量，花生适量，栗子适量，莲子适量，
万事如意——满掌金钱的做法步骤：
1.做此道菜的材料。
2.猪手剁成小块用热水先煮一下，水中加入葱段，姜片这样可以去腥，撇去上面的浮沫，从新换水煮40分钟八成熟即可。
3.煮好的猪手捞出，挑出葱姜，然后加入海鲜酱。
4.加入适量的耗油。
5.加入适量的料酒。
6.加入适量的精盐。
7.加入适量的白糖。
8.加入适量的南乳汁。
9.最后把所有的调料拌匀。
10.拌匀的猪手装到碗中备用。
11.把装猪手的碗放到电饭煲中，锅里加入适量的水。
12.选择蹄筋/豆类档位蒸制。
13.蒸好的猪手把碗里的汤汁倒在锅里加入莲子和花生煮开，调入适量的水淀粉备用。
14.蒸好的猪手把碗上盖一个盘子，倒扣过来，然后把栗子、桂圆、红枣均匀的摆放在猪手四周。
15.把烧好的汤汁倒入猪手上就可以上桌了。
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