食材明细:
主料::面粉适量,猪肉适量,胡萝卜一个,菠菜适量,
辅料::酱油1匙,葱适量,姜适量,
万事如意彩色饺子的做法步骤:
1.胡萝卜用料理机榨汁
2.菠菜用热水烫好后,菠菜放料理机打碎压汁
3.榨好的菠菜汁
4.用过滤网过好的胡萝卜汁
5.准备好的芹菜和胡萝卜碎
6.用备好的蔬菜汁和成光滑的面团。
7.新鲜猪肉剁碎成肉泥。
8.剁好的肉泥和剁好的蔬菜,葱姜搅拌均匀。
9.加入花生油和调料,调好馅料备用。
10.面团搓成长条。
11.分割成大小均匀的小剂子。
12.蔬菜汁面团分割成大小均匀的小剂子,杆成饺子皮。
13.包好的饺子。
14.煮熟的饺子
15.煮熟的两色饺子。
食材明细:
主料::中鸽1只,
辅料::生蚝4个,虫草花25克,枸杞10粒,白果20粒,
配料::姜1片,料酒1汤勺,生粉1汤勺,盐1茶匙,
万事如意之金鸽报喜的做法步骤:
1.材料备好。
2.锅下水烧开,把鸽子放入焯水,过冷河待用。
3.生蚝加料酒和生粉轻揉一会,用清水冲净沥干水份待用。
4.虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留)。
5.白果泡入温水中去内衣和芯,姜切片,枸杞泡发好待用。
6.将鸽子、虫草花、姜片放入炖锅里。
7.倒入泡虫草花的水。
8.再加入适量的清水。
9.盖上锅盖中火烧开后,调小火炖1个小时。
10.然后放入白果煮20分钟。
11.再放入生蚝大火煮3分钟,加入盐即可。
12.摆好造型。
小贴士:
1、炖鸽汤最好用中鸽。
2、生蚝要用料酒和生粉轻揉洗净泥沙和去腥。
3、白果可以分解出有毒的氰氢酸,大量食用容易引起中毒,每人每次不超过10颗为宜,据报道,曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。所以要小心处理。而且一次不可吃太多,以免中毒。
食材明细:
主料::猪手500克,
辅料::桂圆适量,红枣适量,花生适量,栗子适量,莲子适量,
万事如意——满掌金钱的做法步骤:
1.做此道菜的材料。
2.猪手剁成小块用热水先煮一下,水中加入葱段,姜片这样可以去腥,撇去上面的浮沫,从新换水煮40分钟八成熟即可。
3.煮好的猪手捞出,挑出葱姜,然后加入海鲜酱。
4.加入适量的耗油。
5.加入适量的料酒。
6.加入适量的精盐。
7.加入适量的白糖。
8.加入适量的南乳汁。
9.最后把所有的调料拌匀。
10.拌匀的猪手装到碗中备用。
11.把装猪手的碗放到电饭煲中,锅里加入适量的水。
12.选择蹄筋/豆类档位蒸制。
13.蒸好的猪手把碗里的汤汁倒在锅里加入莲子和花生煮开,调入适量的水淀粉备用。
14.蒸好的猪手把碗上盖一个盘子,倒扣过来,然后把栗子、桂圆、红枣均匀的摆放在猪手四周。
15.把烧好的汤汁倒入猪手上就可以上桌了。
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