食材明细:
主料::牛腩半斤,清真咖喱牛筋二两,香菇七朵,青菜半斤,汤面适量,
辅料::姜片适量,蒜瓣两瓣,茴香适量,桂皮适量,花椒适量,
配料::食用油适量,黄酒适量,盐适量,
原味牛肉面的做法步骤:
1.原料之牛腩(自己切成3X2厘米左右的小块)、牛筋(本身就用咖哩腌制好的)。
2.原料之汤面。
3.原料之水发香菇、青菜。各种配料。
4.将姜片、八角、桂皮放入锅内,高兴的话,再放三个小辣椒干。
5.向锅内加入大半锅冷水,及适量黄酒,将牛腩下锅。
6.开大火煮之。
7.水沸后关火,可见到很多血沫。
8.将牛腩块取出用热水洗净浮沫(注意弃掉所有配料)。
9.取一只煲汤用的砂锅,向其底部加入少量油,再将花椒和蒜瓣煸炒一下。
10.加入牛腩块煸炒二分钟。
11.把咖哩牛筋也放进去一同炒,再炒三五分钟至有香味。
12.加入大半锅冷水,大火煮之。
13.大火煮着煮着又有浮沫出来了,请用锅铲把浮沫捞掉。
14.大火煮开后加入适量的第一批盐,并改用这种程度的小火煮25分钟,盖子不要盖严以防物料溢出。
15.25分钟以后,加入适量的第二批盐。
16.改成这种程度的小火,盖严锅盖煲50分钟-1小时。
17.上步完成后取出一些牛肉试吃,已经比较酥烂了,且汤变得较浓稠。
18.开大火,加入第三批盐,并且下面。
19.与常规煮面方法如出一辙,只是需要注意别让物料扑出。
20.面八分熟时下青菜,改水火煮。
21.稍微煮一下就可以了。
22.肉、菜、面混为一体,样子不好看,但原汁原味,味道还是不错的。
23.加点老干妈,好吃!!!
食材明细:
主料::面适量,
辅料::鸡精适量,
配料::鲜蔬菜适量,高汤适量,木耳适量,
清淡蔬菜面的做法步骤:
1.准备好高汤1小碗,
2.煮好的面条放入冷水里冷却,
3.煮好的面条放入冷水里冷却,
4.锅里倒进高汤烧开,放进冼好的鲜蔬菜和木耳,再放点盐入味。
5.再放进煮好的面条,
6.加入鸡精即可出锅。
食材明细:
主料::宝宝颗粒面(可用长面压碎变成颗粒面),
辅料::猪肝一小块,白菜芽2棵,
配料::盐一点点点点,
宝宝辅食-猪肝青菜颗粒面的做法步骤:
1.猪肝一小块,白菜芽2棵
2.将猪肝剁碎、要成泥的那种!白菜芽切碎
3.将猪肝泥调入水中,搅开,这样猪肝煮的时候不会结块,口感比较好~
4.加热煮开。要不停的搅拌,猪肝很容易粘锅!
5.熟了之后,汤会变的很清澈!猪肝和汤很分明。
6.这个时候可以加颗粒面咯~
7.为了避免粘锅,继续搅拌
8.放入白菜芽
9.继续加热,如果水干了的话,可以适当的加点水!悠悠吃颗粒面的时候不喜欢太多汤,所以我煮的稍微干一些~吃长面就汤比较多~
10.加入一丁点的盐,一丁点就行!
11.卖相还不错吧!可惜我的拍摄技术有限哈~
12.煮的少了点,怕悠悠不够吃,加了些米糊。糊弄糊弄
13.悠悠吃的挺开心哦~
14.吃光光了~
小贴士:
猪肝一定要剁碎,不然会很难咽。白菜芽可以换成别的蔬菜,只要宝宝喜欢,啥都可以~~
食材明细:
主料::山药一只,
辅料::剁椒少许,
送你一道原滋原味的清淡菜--剁椒山药的做法步骤:
1.超市买来的山药带着一些细泥
2.外皮洗净后一切为二,入热水煮一下,这样容易去皮
3.去皮后的山药切长条
4.食材准备齐全
5.下蒸锅开蒸
6.10分钟钟后打开锅盖,加入一些剁椒
7.火关掉后焖一分钟即可
食材明细:
主料::大米适量,青菜适量,肉末适量,
辅料::盐适量,胡椒粉适量,料酒适量,鸡精适量,
【青菜肉末粥】的做法步骤:
1.准备原料,大米提前用水跑2小时以上,再用手把米揉碎,肉末用料酒生姜胡椒粉腌制
2.砂锅中水开后下入大米
3.大米煮开花,小火熬到粘稠。
4.青菜切碎
5.锅中热油炒散肉末
6.加入青菜炒熟家盐和鸡精,等粥熬好倒入即可。
小贴士:
提示:水开后在下大米,要搅拌不要糊底了注意
炒菜时侯就可以加盐,出锅注意不要加多了
喝的时候点上香油更体味到
食材明细:
主料::芋头个人喜好,
原味芋头的做法步骤:
2.选无水焗功能。
3.会有点干,个人口味。
小贴士:
芋头切小块点比较容易熟。这就是啥都不放的原味吃。
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