上汤冬菜青瓜

食材明细：

主料：：青瓜1根，瘦肉150克，榨菜40克，

辅料：：姜3片，盐适量，芝麻油适量，

榨菜青瓜肉片汤的做法步骤：

1.材料简单。

2.瘦肉切片。

3.青瓜切条。

4.锅中加水4碗和姜片烧开。

5.放入榨菜和瘦肉滚开。

6.加入青瓜条稍滚。

7.加盐和少许麻油调味即可。

菜系及攻效：家常菜谱

韩式泡菜青瓜杯

食材：黄瓜，自制韩式泡菜

韩式泡菜青瓜杯的做法

1.黄瓜洗干净，刨皮，切6公分左右段。

2．用挖心刀，挖出瓜心部分，成空心圆圈。

3．韩式泡菜制作

可以查看菜品的详细做法

4．自制韩式泡菜切丝，然后填充在黄瓜空心圆圈中，用荷兰芹、小米辣圈装饰即可。

春节用餐蛋白质并非越

长期以来人们普遍形成一种观念：人总是摄取蛋白不足，多吃蛋白质丰富的食物是有益的。然而近年的研究却告诉人们，过多的蛋白对人体并不是有益无害的。...[更多]

食材明细：

高丽菜1颗，蒜末30公克，盐1大匙，糖1/2小匙

冬菜的做法步骤：

1.高丽菜洗净、切细丝，晒太阳约2天。

2.将晒干的高丽菜干加入蒜末、盐、糖拌匀。

3.把作法2放入瓶中密封盖子腌1个月即可。

香菜一般是做为配菜之用，初次听说这个菜，心里还有些犯嘀咕，能好吃吗？不巧，还真在同事家品尝了一口，好吃的很！得到真经，在家试着做给家人，还都赞不绝口呢！今天就和大家分享这香菜青辣椒丝的做法。

香菜青辣椒丝

原料：香菜500克，辣椒250克，葱、辣椒油、味精、盐、酱油、醋少许。

香菜青辣椒丝的做法

1、将香菜洗净切成段，用盐稍微卤一下。

2、再将辣椒洗净，切成丝。

3、然后用葱丝、辣椒油、味素、盐、醋、酱油把香菜段、辣椒丝拌匀即可。

香菜选购技巧

1:一般香菜会有很多枝杈，为4-7个左右。大家挑选的时候挑选5、6个左右的都是可以的。

2:外表要挑选叶子平整，没有蔫的。叶子总体很整洁，没有黑叶子，黄叶子的。

3:香菜是生长在土地里的，所以根部很重要。挑选的时候可以看看，根部是否很饱满，没有虫眼等。

特点：香辣适口。

网站小提示

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡、阳痿等症者食用。

食材明细：

五花肉250克，四川冬菜100克，泡辣椒25克，植物油25克，酱油25克，盐2克，四川豆豉，姜，蒜各8克。

冬菜扣肉的做法步骤：

(1)猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。

(2)炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度，晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。

(3)皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐，再放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜，上屉蒸2小时即可。食有时翻扣于盘中。