沙爹腌酱

食材明细：

沙拉油1大匙，红葱头碎1大匙，蒜头碎1茶匙，红辣椒碎1/2茶匙，咸的花生酱1大匙，沙茶酱1大匙，小茴香1/4茶匙，水100c.c，印度咖哩粉2大匙，黑胡椒粗粉适量，糖适量，酱油适量

沙爹咖哩酱的做法步骤：

1.热锅以小火用油将红葱头、蒜、红辣椒炒约1∼2分钟至香味出来。

2.在作法1加入咸的花生酱、沙茶酱、小茴香、印度咖哩粉、黑胡椒粗粉、糖、酱油以小火拌炒约1∼2分钟至香味出来时，加水煮至开滚后再续煮约2分钟关火即可。

食材明细：

鸡全翅6只，沙爹酱3茶匙，生抽1汤匙，番茄酱2汤匙，海鲜酱1汤匙，黑胡椒粉少许

沙爹酱烤鸡翅的做法步骤：

第1步将番茄酱、海鲜酱、黑胡椒粉放到碗里拌均匀。将鸡翅放入拌好的酱料里翻拌均匀.

第2步然后放入沙爹酱继续翻拌均匀.盖上保鲜膜后放入冰箱冷藏腌制1小时以上。

第3步鸡翅腌制好后排入烤盘，烤箱预热220度中层烤20分钟.最后的5分钟将鸡翅取出刷上蜂蜜继续烤5分钟即可。烤箱的温度需按照各家的烤箱而定。

第4步成品。成品。

第5步成品。成品。

第6步成品。

食材明细：

主料： 猪肉 200克， 米粉 2个，

调料： 食盐 ， 鸡精 ， 葱 ， 料酒 ， 芝麻油 ， 调和油 ，

沙爹酱炒米粉的做法步骤：

1.猪肉洗干净切小条加入少许料酒、盐、鸡精、油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.青瓜洗干净切片，玉米须洗干净后热水灼煮片刻备用，葱切碎、米粉热水煮软后泡冷水后晾干水备用。

3.猪肉下锅爆炒片刻后加入黄瓜玉米须和少许料酒再爆炒片刻后加入米粉和2大茶匙沙爹酱 少许清水盐 鸡精翻炒均匀上色后焖1-2分钟。

4.撒葱花以及麻油翻炒几下即可装盘。

食材明细：

鸡翅，姜，油，沙爹酱，胡椒粉，生抽，麻油，葱，蒜，料酒，盐，鸡精，砂糖

沙爹酱焖鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅洗干净晾干水表面划刀，姜、葱、蒜切好备用。

2.鸡翅加入少许油、生抽、盐、料酒、胡椒粉、腌半个小时。

3.酱、蒜爆香油锅、下鸡翅爆炒片刻后加2大茶匙沙爹酱翻炒均匀后加水（浸过表面）。

4.煮开后加入生抽和少许砂糖翻炒几下改中小火慢慢焖煮上色以及入味。

5.快收汁的时候撒麻油翻炒均匀即可。

食材明细：

青瓜半根，玉米须少许，猪肉200克，米粉2个，葱，料酒，盐，麻油，鸡精，油

沙爹酱炒米粉的做法步骤：

1.猪肉洗干净切小条加入少许料酒、盐、鸡精、油、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。

2.青瓜洗干净切片，玉米须洗干净后热水灼煮片刻备用，葱切碎、米粉热水煮软后泡冷水后晾干水备用。

3.猪肉下锅爆炒片刻后加入黄瓜玉米须和少许料酒再爆炒片刻后加入米粉和2大茶匙沙爹酱 少许清水盐 鸡精翻炒均匀上色后焖1-2分钟。

4.撒葱花以及麻油翻炒几下即可装盘。