水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，相信你看过这类似的菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是也在研究美食菜谱呢？小编特意为大家收集整理了“潮汕沙茶酱炒田螺”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
田螺400克，沙茶酱适量，老抽适量，蒜瓣3瓣，盐适量，油适量
潮汕沙茶酱炒田螺的做法步骤：
第1步适量沙茶酱、盐、老抽搅拌均匀做成芡汁
第2步蒜头爆香后倒入芡汁，把它煮透把田螺倒入芡汁煮15分钟
第3步成品，快点拍照享用吧~
小贴士：
温馨提示 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 在市场买的田螺可以请店家把尾部剁去 喜欢辣的朋友可以把油换成辣椒油 加点紫苏能去掉泥腥味哦~
97Msw.com相关知识
沙茶酱炒香
沙茶酱的鲜香，入口难忘呢，搭配香干，一道佐酒下菜就出来了。
风味独特的小炒菜----沙茶酱炒香
食材：香干500克、指天椒4个、抗椒2个
调料：沙茶酱2勺、白砂糖一勺、老抽一勺
沙茶酱炒香的做法
1、香干冲洗一遍后切成小方丁。
2、辣椒斜切成圈。
3、炒锅中烧热入油，放入切好的香干丁炒香。
4、加入沙茶酱。
5、加入老抽。
6、加入白砂糖翻炒均匀。
7、调入适量的水。
8、大火煮开转中火焖至汤汁收干。
9、将切好的辣椒圈放入锅中炒匀后即可装盘。
网站小提示
莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用，有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。
田螺酱
食材明细：
红高汤200cc，牛油220公克，白酒50cc，蛋1颗，干葱头末2汤匙，蒜头末2汤匙，西芹末2汤匙，百里香1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粉1茶匙，匈牙利红椒粉1茶匙
田螺酱的做法步骤：
1.干葱头末、蒜头末、西芹末炒香备用。
2.牛油打发，加入作法1.与其他材料拌匀即可
沙茶酱炒三丝
食材明细：
茭白400克，紫洋葱半个，红椒一个，皇牌沙茶酱一大勺，菜籽油一大勺，海盐适量，老抽适量
沙茶酱炒三丝的做法步骤：
第1步食材切细细丝儿菜籽油下锅
第2步沙茶酱选皇牌，物美价廉皇牌沙茶酱下锅爆香
第3步下三丝儿加海盐，老抽翻炒
第4步加一点点水焖两分钟即可出锅成品图
小贴士：
常吃茭白降血压哦
沙茶酱炒河粉
食材明细：
河粉1包，韭黄1小把，瘦肉100克，沙茶酱3汤匙，生抽少许，鸡粉少许，油适量，蚝油少许
沙茶酱炒河粉的做法步骤：
第1步河粉拆开包装，（市场里有散卖的河粉也一样）用一个盆子盛起，用筷子划散。韭黄洗净沥干水，切段瘦肉切片（这里三分一的量就够了）放盐、鸡粉、生抽搅拌均匀腌制一下
第2步锅里烧热油，保持大火把瘦肉先爆炒至9成熟、倒下河粉、加少许蚝油、生抽翻炒一会、再放下韭黄段、沙茶酱用手端起平底锅上下翻动均匀即可好了~~香喷喷的河粉马上享用！
小贴士：
酱料里够咸的不用再额外加盐，太咸就没法吃了。韭黄倒下后翻炒均匀即可。
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