1.肉片菜心
食材明细:
猪瘦肉300克,青菜心200克,冬笋25克,料酒、酱油各10克,精盐、白糖各3克,味精2克,湿淀粉10克,芝麻油10克,猪油85克,汤30克。
肉片菜心的做法步骤:
1、冬笋、猪瘦肉均切成片。
2、锅内放猪油30克烧热,下入青菜心煸炒,加精盐1克、味精1克炒匀至熟,出锅铺在盘内。
3、锅内放猪油50克烧热下入肉片煸炒,烹入料酒、酱油、汤炒开,加白糖、余下的精盐炒匀至熟,加余下的味精,用湿淀粉勾芡。
4、下入冬笋片炒匀,淋入芝麻油和余下的猪油翻匀,出锅盛在盘内青菜心上即成。
小贴士:
特点
青菜脆嫩,肉片香嫩,成香清口。
操作提示
青菜心要用大火速炒。
2.菜心炒肉片
食材明细:
油菜心300克,猪肉(瘦)150克,香菇(鲜)60克,姜5克,大蒜(白皮)10克,盐5克,味精2克,酱油15克,料酒10克
菜心炒肉片的做法步骤:
1. 菜心切成短段,炒熟上碟;
2. 瘦肉切片,加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟;
3. 冬菇洗净切片;
4. 下油爆姜,下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时,加调味料埋芡,下菜心略炒上碟。
3.雪菜心炒肉片
食材明细:
主料::雪菜心适量,猪瘦肉适量,
辅料::小辣椒适量,葱段适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
雪菜心炒肉片的做法步骤:
1.瘦肉二两
2.切片用少许生粉 盐 生抽腌十分钟备用
3.雪菜去叶取梗切成片
4.用淡盐水浸泡三十分钟沥干水备用
5.起油锅把淹好肉炒至半熟
6.加雪菜大火爆炒
7.加配料完成
4.菜心肉片的做法
有菜有肉,妥妥的(︶^︶)
材料:
瘦肉200g,青菜一把,酱油10g,料酒10g,盐3g,白糖3g,鸡精少许,水淀粉适量,葱,姜末少许,香油少许,
菜心肉片的做法的做法步骤:
步骤1,瘦肉切片,肉冻2小时会更好切哦
步骤2,青菜洗净,葱姜切末
步骤3,肉片用料酒,盐,生抽,水淀粉腌20分钟
步骤4,锅里烧水,水开后放盐,第几滴油,将青菜焯熟,摆盘
步骤5,锅里烧油滑散肉片
步骤6,加入,葱姜末,酱油,鸡精炒匀,浇在青菜上
步骤7,OK
5.菜心红椒肉片小炒的做法
中午一个人吃饭,不想吃太油腻的食物,天热就是要多吃蔬菜,清心降火,加点肉片更营养丰富,中午我又多吃了一碗米饭哟……
材料:
菜心250克,猪肉100克,大蒜6瓣,红椒1个,花椒1克,蚝油10克,盐适量,鸡精1克,花生油20克,,
菜心红椒肉片小炒的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,把猪肉洗净后切成薄片,红椒切丝,大蒜去皮切片。
步骤3,菜心摘洗干净后切段。
步骤4,锅烧热后,倒入花生油,烧至六成熟时,小火慢慢炸香花椒后,大火爆香蒜片,加入猪肉片大火快速翻炒。
步骤5,看见猪肉片变色后,倒入蚝油,大火翻炒至猪肉断生后。
步骤6,加入切段的菜心,根据个人口味,加入适量的盐调味。
步骤7,再放入鸡精增加口感。
步骤8,盖上锅盖大火烧开后。
步骤9,看见菜心断生变软的时候,加入红椒丝。
步骤10,大火把所有食材,翻炒均匀即可关火。
步骤11,清爽营养又好吃的菜心红椒炒肉片出锅咯。
步骤12,绝对的下饭菜,作为下酒菜也是棒棒滴。
步骤13,操作简单又颜值担当
步骤14,成品一
更新时间:2023/11/03