没有好的食材不可能有好的美食，因为有了好的食材才有好的美食。食材决定了美食文化的高度的深度，你记忆中最深的食材是什么？以下为小编为你收集整理的菜心肉片的做法，希望对你的工作和生活有所帮助。
有菜有肉，妥妥的(︶^︶)
材料：
瘦肉200g，青菜一把，酱油10g，料酒10g，盐3g，白糖3g，鸡精少许，水淀粉适量，葱，姜末少许，香油少许，
菜心肉片的做法的做法步骤：
步骤1，瘦肉切片，肉冻2小时会更好切哦
步骤2，青菜洗净，葱姜切末
步骤3，肉片用料酒，盐，生抽，水淀粉腌20分钟
步骤4，锅里烧水，水开后放盐，第几滴油，将青菜焯熟，摆盘
步骤5，锅里烧油滑散肉片
步骤6，加入，葱姜末，酱油，鸡精炒匀，浇在青菜上
步骤7，OK
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菜心红椒肉片小炒的做法
中午一个人吃饭，不想吃太油腻的食物，天热就是要多吃蔬菜，清心降火，加点肉片更营养丰富，中午我又多吃了一碗米饭哟……
材料：
菜心250克，猪肉100克，大蒜6瓣，红椒1个，花椒1克，蚝油10克，盐适量，鸡精1克，花生油20克，，
菜心红椒肉片小炒的做法的做法步骤：
步骤1，首先备齐所有的食材。
步骤2，把猪肉洗净后切成薄片，红椒切丝，大蒜去皮切片。
步骤3，菜心摘洗干净后切段。
步骤4，锅烧热后，倒入花生油，烧至六成熟时，小火慢慢炸香花椒后，大火爆香蒜片，加入猪肉片大火快速翻炒。
步骤5，看见猪肉片变色后，倒入蚝油，大火翻炒至猪肉断生后。
步骤6，加入切段的菜心，根据个人口味，加入适量的盐调味。
步骤7，再放入鸡精增加口感。
步骤8，盖上锅盖大火烧开后。
步骤9，看见菜心断生变软的时候，加入红椒丝。
步骤10，大火把所有食材，翻炒均匀即可关火。
步骤11，清爽营养又好吃的菜心红椒炒肉片出锅咯。
步骤12，绝对的下饭菜，作为下酒菜也是棒棒滴。
步骤13，操作简单又颜值担当
步骤14，成品一
雪菜心炒肉片
食材明细：
主料：：雪菜心适量，猪瘦肉适量，
辅料：：小辣椒适量，葱段适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
雪菜心炒肉片的做法步骤：
1.瘦肉二两
2.切片用少许生粉 盐 生抽腌十分钟备用
3.雪菜去叶取梗切成片
4.用淡盐水浸泡三十分钟沥干水备用
5.起油锅把淹好肉炒至半熟
6.加雪菜大火爆炒
7.加配料完成
韭菜心炒五花肉片
食材明细：
主料：：韭菜心适量，五花肉适量，大蒜几片，
辅料：：玉米油适量，盐2克，生抽2克，
韭菜心炒五花肉片的做法步骤：
1.五花肉提前煮熟备用。
2.油锅烧热，将五花肉煎至两面偏黄
3.取出，切成薄片
4.韭菜心洗干净切断
5.油锅烧至六成熟倒入玉米油，大火煸炒大蒜，五花肉
6.倒入韭菜心大火煸炒两分钟
7.加入少许生抽煸炒均匀
8.加入一勺盐，煸炒均匀
9.成品图。
冬菇菜心的做法
材料：
蒜蓉适量，菜心（上海青，小白菜）适量，香菇（最好用干香菇，更香）适量，耗油适量，
冬菇菜心的做法的做法步骤：
步骤1，干香菇用凉水洗净，再用温水泡发。泡过香菇的水不要倒掉，后面会用到。
步骤2，上海青（小白菜）洗净备用，大棵的可以切成两半。
步骤3，水烧开，加入适量盐，鸡精，油。菜心入锅烫至断生，捞出沥干水分摆盘。
步骤4，锅子烧热放油，倒入蒜蓉香菇煸炒片刻，再倒入泡过香菇的水（有条件可以把香菇水换成高汤，这样更加清爽，鲜味更浓），大火煮至收汤的时候加入适量生粉（淀粉）水，再加适量入盐，鸡精，耗油（家里没有耗油，放了一点生抽。放了耗油可以不用放鸡精），炒至收汁，装盘。
蒜蓉菜心的做法
菜和财谐音，春节期间必有意头美的素菜，什么生菜啊，菜心啦。每餐总是变换着吃，蒜蓉菜心是粤菜里面最常见的素菜。寓意财源广进，恭喜发财，财源亨通。。。冬季的菜心特别清甜，鲜嫩。
材料：
菜心1把，大蒜3瓣，油适量，生抽3汤匙，鸡粉少许，盐1勺，
蒜蓉菜心的做法的做法步骤：
步骤1，准备菜心一把。
步骤2，去掉老叶。
步骤3，泡洗干净、沥干水。
步骤4，锅里加足量的清水烧开，放1汤匙盐，2汤匙油。把菜心放进锅里焯1分钟。
步骤5，捞起沥干水、装盆。
步骤6，大蒜去皮拍碎。
步骤7，热锅、放适量油、爆香蒜蓉。
步骤8，加适量酱油、鸡粉拌匀。
步骤9，铲起淋在菜心上面即可。
步骤10，也可以做成蘸料放在边上，吃时再蘸。
步骤11，各种菜心都可以用这种做法
香菇菜心的做法
材料：
香菇4个，青菜一小捆，干红辣椒，葱，蒜，盐，糖，鸡精，
香菇菜心的做法的做法步骤：
步骤1，青菜香菇洗净后在清水泡20分钟，这样会更干净。
步骤2，葱，蒜，红辣椒切好
步骤3，香菇切片，不要切的太厚。
步骤4，锅中到油，少许，先把香菇到入锅中煸一下，盛出待用，这样炒出来比较香。
步骤5，再次倒入油，放入葱、蒜、辣椒爆香，到入青菜快速翻炒，放入盐，稍微放一点白糖（会提鲜的哦），接着把香菇到入。
步骤6，出锅前放入鸡精，就可以装盘了。
蒜香菜心的做法
材料：
菜心250g，蒜头1个，玉米油适量，盐适量，
蒜香菜心的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，油锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒香大蒜。
步骤3，快速倒入菜心大火煸炒菜心七成熟。
步骤4，加入少许盐，煸炒片刻出锅
步骤5，成品图
步骤6，成品图
广东菜心的做法
凉油爆香，避免致癌物质的产生的健康食谱！
材料：
菜心，盐，蒜，油，
广东菜心的做法的做法步骤：
步骤1，提前把蒜拍碎，用油浸泡三天
步骤2，菜心洗净
步骤3，锅烧热加少量水
步骤4，水热后加少量盐，放入菜心
步骤5，盖上锅盖焖两分钟
步骤6，揭盖后翻一下菜心，倒入秘制蒜油炒匀即可
草菇扒菜心的做法
白灼菜心是广东早茶必点的一道。蚝油菜心是广东菜点击率最高的!可见大家对菜心的喜爱程度!家里有打火锅剩的草菇，就想做草菇扒菜心了!菇类含丰富的氨基酸，对孩子的成长发育有帮助。扒参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
菜心500g，草菇100g，蚝油15g，盐10g，鸡精少许，姜2片，油10g，白糖一勺，生粉少许，，
草菇扒菜心的做法的做法步骤：
步骤1，菜心，很赞!好新鲜呢！
步骤2，菜心要清洗三遍，然后泡水30分钟。烧热水，放入2片姜，一勺盐，2滴油。烧滚放菜心。像这样，菜梗用锅铲戳一下，变软就可以了。
步骤3，草菇切片，用灼菜心的水少主，变软出水。
步骤4，酱汁，蚝油，白糖，胡椒粉，生粉混匀。
步骤5，放少许油稍稍炒一下草菇，放入酱汁，淋在菜心上。
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