奇异培根卷

食材明细：

主料：培根100g，鸡尾肠100g，洋葱20g，奇异果50g，滋采核桃油30ml，色拉酱20g，蕃茄酱20g

奇异培根卷的做法步骤：

1、将奇异果切成片备用；

2、然后用整片的培根将鸡尾肠卷起，把培根卷用牙签固定；

3、将培根卷放入八成热的滋采核桃油中煎至熟，捞出拆去牙签即可，用奇异果围边；

4、再将多余的熟培根、洋葱剁碎，混合蕃茄酱和色拉酱配在旁边即可食用。

食材明细：

奇异果3颗，红萝卜100g，生菜60g，苹果1个，哈密瓜1/4个，葡萄干1大匙，美乃滋200g，春卷皮4张

奇异水果卷的做法步骤：

1.将奇异果、苹果、哈密瓜洗净削皮，切成长条状备用。

2.红萝卜洗净削皮，入锅煮一下，再切成长条状；生菜洗净备用。

3.将所有材料沥干水分后，全部铺在春卷皮上，淋上美乃滋后包卷起来即可。

食材明细：

主料：低粉40克，鸡蛋4个，白糖40克，牛奶40克，葵花油40克

辅料：安佳淡奶油200克，白糖20克，黄心奇异果一个

奇异果奶油卷的做法步骤：

1，蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。蛋黄中加入10克细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散。

2，加入葵花油搅拌至完全融合。

3，加入牛奶，搅拌均匀。

4，加入过筛后的低粉。

5，用打蛋器不规则的手法拌成无颗粒的蛋黄糊，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。

6，蛋白加几滴柠檬汁，分3次加入白糖，把蛋白打成湿性发泡的程度。

7，盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

8，再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。

9，用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

10，拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中，抹平。将烤盘在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来。

11，175°。中层18--20分钟，以自家烤箱的温度为准。趁热撕去蛋糕上的油纸。

12，200克的淡奶油加入20克的细砂糖，坐冰水盆中打发。

13，稍微晾凉后，抹上淡奶油，撒上奇异果。

14，卷起，用油纸包裹着放入冰箱冷藏一小时左右定型。

15，表面挤些奶油，用奇异果点缀即可。

小贴士：

卷的接头处朝下放。

食材明细：

橄榄油2大勺，海天牌生抽1大勺，洋葱小半个，荷美尔培根一盒，金针菇4.4两，黑胡椒适量，淀粉适量，蒜3瓣

培根卷的做法步骤：

第1步点火坐锅，加橄榄油，不用等油烧热，放入洋葱碎丁翻炒。炒出香味儿加蒜末，翻炒。

第2步倒入泡洗干净并拎干水分的金针菇翻炒（注意尽量不要翻乱了），加生抽（不用加盐了，因为培根有咸淡），加黑胡椒，炒出水。转大火，加入水淀粉勾薄欠，翻炒出锅

第3步每片培根卷鼓鼓的卷进炒好的金针菇，用牙签固定摆在烤网上，入烤箱中层，薄荷提到难以清洗的问题，我也选择了只开上火，下层放烤盘接油

食材明细：

特制杏仁海绵蛋糕1片，杏仁巧克力鲜奶油300公克，香蕉2条，奇异果1又1/2个，300公克，烤香蕉1条，奇异果2/3个，水蜜桃2/3个，薄荷叶少许，果胶少许

香蕉奇异果卷的做法步骤：

1.将材料的香蕉、奇异果去皮切片；装饰材料的香蕉去皮切斜段、奇异果、水蜜桃切片备用。

2.将杏仁海绵蛋糕1片张开铺平，抹上一层杏仁巧克力鲜奶油。

3.铺上两排香蕉切片、四排奇异果切片。

4.整个卷起来后，放入冰箱冷藏约15分钟，以固定蛋糕卷的形状。

5.再把300公克的杏仁巧克力奶油均匀涂在蛋糕卷外侧，装饰表面。

6.最后放上烤香蕉、奇异果、水蜜桃切片来装饰外观，再于水果切片上涂果胶，再插上薄荷叶即可。