食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面是小编为大家整理的“香菇培根卷”，仅供参考，大家一起来看看吧。
食材明细：
培根4片，新鲜香菇3朵，黑胡椒碎少许
香菇培根卷的做法步骤：
第1步备好食材，香菇洗净摘去蒂。香菇切成薄片。
第2步取一片培根，在当中切一刀，分成两片。取三片新鲜香菇片，排在培根的一端。
第3步从一端卷起来，卷到底。把全部的香菇培根都卷好。
第4步平底锅，不需要放油，大火烧热转中小火，把香菇培根卷排入锅内。中小火单面煎一分钟左右，至培根出油一面煎熟，翻面再煎一分钟左右，撒上黑胡椒碎。
第5步盘子垫生菜叶，香菇培根卷出锅摆盘。（可以就这么吃，也可以浇上黑椒汁或者其它你喜欢的汁来吃）
小贴士：
1. 香菇不要切太厚，否则卷的时候难操作。2. 卷起来的时候，把培根尾端朝下放，压住，这样不至于会散开。要是觉得不放心，也可以用牙签把卷卷固定起来，煎好摆盘的时候再把牙签抽掉。3. 培根加热后本身的油会煎出来，所以锅里不需要再放油了。培根本身也有咸味，所以不需要盐啊酱油啊这类的调味。4. 不用担心香菇会不会熟，这个问题我做之前也犹豫了一下，煎完发现完全杞人忧天，香菇片很容易熟。
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培根卷
食材明细：
橄榄油2大勺，海天牌生抽1大勺，洋葱小半个，荷美尔培根一盒，金针菇4.4两，黑胡椒适量，淀粉适量，蒜3瓣
培根卷的做法步骤：
第1步点火坐锅，加橄榄油，不用等油烧热，放入洋葱碎丁翻炒。炒出香味儿加蒜末，翻炒。
第2步倒入泡洗干净并拎干水分的金针菇翻炒（注意尽量不要翻乱了），加生抽（不用加盐了，因为培根有咸淡），加黑胡椒，炒出水。转大火，加入水淀粉勾薄欠，翻炒出锅
第3步每片培根卷鼓鼓的卷进炒好的金针菇，用牙签固定摆在烤网上，入烤箱中层，薄荷提到难以清洗的问题，我也选择了只开上火，下层放烤盘接油
培根芦笋卷卷
食材明细：
主料：：培根8个，芦笋10棵，
辅料：：盐1勺，研磨胡椒粉1勺，
培根芦笋卷卷的做法步骤：
1.培根中间切段
2.芦笋切尾部，中间拦腰切断。抄热水（水里放适当盐）断生。将培根包住芦笋（用牙签固定），下锅煎，不加油。
3.成品。
小贴士：
芦笋抄水后用冷开水激一下可以让芦笋更爽脆。
培根香菇汤
食材明细：
主料：：香菇3朵（两人份），黄瓜半根，葱丝适量，姜丝适量，
辅料：：培根6片，香菜1根，盐适量，
培根香菇汤的做法步骤：
1.培根提前拿出融化。
2.香菇切片，黄瓜切片，香菜切段备用。
3.先葱花、姜丝爆锅，放入培根翻炒，然后放入香菇炒一小会，然后加水小炖10分钟。放入黄瓜片，调味关火，撒入香菜段，出锅。
小贴士：
培根本身是咸的，所以不要放太多盐。香菇的鲜味就可以完全替代味极鲜。
培根烤香菇
食材明细：
香菇10个，马苏里拉芝士碎100克，培根5片，胡萝卜1/4根，黄油10克，黑胡椒粉少许，盐少许
培根烤香菇的做法步骤：
第1步香菇洗净去蒂；将香菇蒂、胡萝卜，分别切成碎粒；培根如果肥瘦分明，分别切碎碎。下黄油将培根肥肉碎先入进去煸出油，呈焦香味，倒入胡萝卜、香菇碎和培根，下盐和黑胡椒粉调味，一起煸炒出香味；炒好的原料放入香菇中。
第2步撒上马苏里拉芝士碎，选择铂富烤箱比萨功能，温度调整为180度，中支架位，时间18分钟。预热完成后，烤箱会发出提醒声，并且LCD屏开始显示倒计时时间，将材料放进去，烤到奶酪熔化即可。
小贴士：
如果追求芝士的焦黄效果，可以在最后几分钟将温度调整为220度，铂富烤箱中途可更改设置。
香菇培根煎蛋
食材明细：
主料：：双黄鸡蛋3个，香菇3朵，培根3片，
辅料：：葱花适量，盐适量，
香菇培根煎蛋的做法步骤：
1.香菇洗净。
2.香菇切碎。
3.培根切碎。
4.香菇、培根放入器皿里，加葱末。
5.打入3个鸡蛋，都是双黄蛋。
6.加盐，搅拌均匀。
7.平底不粘锅注油烧热，倒入香菇培根蛋液。
8.中火煎，一面煎至金黄后小心翻面。
9.另一面也煎至金黄即可。
培根香菇焖饭
食材明细：
主料：：培根半袋，南瓜丁适量，胡萝卜丁适量，青椒一根，糙米适量，香菇5朵，
辅料：：酱油适量，辣椒末适量，蚝油少许，
培根香菇焖饭的做法步骤：
1.培根切丁，我这没化开就切了，一会翻炒就化了
2.香菇切丁
3.南瓜，胡萝卜，青椒切丁
4.锅烧热放油，放入培根翻炒
5.微微变色后放香菇丁翻炒
6.剩余蔬菜加蚝油，一品鲜酱油，辣椒面翻炒，辣椒面根据自己的口味可加可不加，我是为了综合培根的油腻
7.糙米提前用水冲洗，放入比平时煮饭的水稍微少一些，用糙米热量会减少很多
8.炒好的菜盖在糙米上
9.电饭煲选择标准煮，我是提前一天晚上预约好了，早起就可以吃
10.起来就吃，超级好吃
11.配蒜蓉茼蒿，解腻
★培根玉米卷★
食材明细：
主料：：玉米棒一根，
辅料：：培根200克，烧烤酱1勺，蜂蜜1勺，色拉油1勺，
★培根玉米卷★的做法步骤：
1.熟玉米切小段,用培根把玉米卷起来,接口处用牙签固定。
2.烤箱预热,把培根玉米卷驾在烤网上,下层垫烤盘接油.以200度烤8分钟左右,把玉米卷换个方向再烤,到有香味飘出。
3.把培根玉米卷取出,刷上蜜汁酱,再入烤箱烤几分钟,就可以了。
4.把培根玉米卷取出,刷上蜜汁酱,再入烤箱烤几分钟,就可以了。
小贴士：
为了把玉米烤的更透，放入烤箱前，可以先把玉米划几刀哦～
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