食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？小编特别整理来自网络的奇异果蛋糕卷，还请多多关注我们网站！
奇异果蛋糕卷，吃货新世界的大门又被打开了。
材料：
主料：鸡蛋4个，低筋面粉85g，
辅料：牛奶65ml，细砂糖60g，玉米油25g，猕猴桃6个，柠檬数滴，奶油适量，
奇异果蛋糕卷的做法步骤：
1. 鸡蛋4个分离蛋清和蛋黄；蛋黄加入牛奶65ml、玉米油25g，搅拌均匀，再筛入低筋面粉85g，搅拌均匀制成蛋黄糊。
2. 蛋清加入几滴柠檬汁，低速搅打至出现鱼眼粗泡，加入细砂糖20g，再高速搅打至泡沫细腻，再次加入细砂糖20g，继续高速搅打至出现纹路，最后加入细砂糖20g，低速搅打至湿性发泡状态（即提起打蛋器能带起一个小弯钩）。
3. 蛋黄糊加入1/3蛋白霜翻拌均匀，再将混合糊倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀制成蛋糕糊。
4. 烤盘铺烘焙纸，倒入蛋糕糊铺平，轻震两下消除大气泡，然后放入预热好180℃的烤箱烤约15分钟。
5. 取出蛋糕片脱模，撕去烘焙纸，切平四边；将蛋糕片置于新的烘焙纸上，表面抹上奶油，摆上一排奇异果，卷起裹紧，放入冰箱冷藏2小时定型。
6. 取出切块，撕掉烘焙纸，即可享用。
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奇异果奶油蛋糕
食材明细：
主料：：奇异果2个，鸡蛋3个，低筋面粉50克，细砂糖80克，淡奶油350克，
辅料：：牛奶50克，植物油45克，
奇异果奶油蛋糕的做法步骤：
1.3个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放在无油无水的容器里
2.59克牛奶和45克植物油倒入蛋黄中，备用
3.蛋清加入少许柠檬汁（没有可以不用）打到可以拉起小弯钩的时候分次加入60克细砂糖，打到蛋白霜细腻，能拉起小弯钩
4.搅拌均匀蛋黄糊后，筛入50克低筋面粉，翻拌均匀
5.蛋黄糊中加入三分之一的蛋白霜，翻拌均匀，再加入剩下的蛋白霜，翻拌均匀
6.倒入6寸的磨具，烤箱预热好，160度50分钟，根据自己烤箱的脾气定时间吧
7.烤好后倒扣放凉
8.把蛋糕均匀的分成三等份
9.打发350克淡奶油，把一个奇异果切成小丁
10.一片蛋糕片，摸上奶油，放上奇异果丁，注意，奇异果丁不要把外面铺满，不然放上第二片蛋糕片的时候，水果丁会被挤出来
11.把蛋糕周围都抹上奶油
12.把另一个奇异果切成片，铺在蛋糕上，周围用裱花嘴表上话，顶端用草莓装饰一下，漂亮的蛋糕就做好啦！切开，慢慢享用吧！！！
奇异果冰淇淋
准备好做冰淇淋的奇异果，最好成熟一些，不然会酸。将用于制作冰淇淋的奇异果去皮后切块，放入保鲜盒。
材料：
主料：猕猴桃3个，，
辅料：蛋卷2根，，
奇异果冰淇淋的做法步骤：
1. 准备好做冰淇淋的奇异果，最好成熟一些，不然会酸。
2. 将用于制作冰淇淋的奇异果去皮后切块，放入保鲜盒。
3. 放入冰箱冷冻一晚后取出，此时奇异果已经冻硬。
4. 原汁机装上刨冰组件。
5. 放入冻好的奇异果块。
6. 启动机器，奇异果肉被刨成冰沙，装饰蛋卷即可。
奇异果奶油卷(1)
食材明细：
主料：：低粉40克，鸡蛋4个，白糖40克，牛奶40克，葵花油40克，
辅料：：安佳淡奶油200克，白糖20克，黄心奇异果一个，
奇异果奶油卷的做法步骤：
1.蛋黄蛋白分离，分别装入无油无水的容器里。蛋黄中加入10克细砂糖，用手动打蛋器轻轻打散。
2.加入葵花油搅拌至完全融合。
3.加入牛奶，搅拌均匀。
4.加入过筛后的低粉。
5.用打蛋器不规则的手法拌成无颗粒的蛋黄糊，将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用。
6.蛋白加几滴柠檬汁，分3次加入白糖，把蛋白打成湿性发泡的程度。
7.盛1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）
8.再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。
9.用同样的手法上下翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
10.拌好的蛋糕糊，倒入烤盘中，抹平。将烤盘在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来。
11.175°。中层18--20分钟，以自家烤箱的温度为准。趁热撕去蛋糕上的油纸。
12.200克的淡奶油加入20克的细砂糖，坐冰水盆中打发。
13.稍微晾凉后，抹上淡奶油，撒上奇异果。
14.卷起，用油纸包裹着放入冰箱冷藏一小时左右定型。
15.表面挤些奶油，用奇异果点缀即可。
小贴士：
卷的接头处朝下放。
#信任之美#奇异果奶油蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉70g，白砂糖40g，奇异果1个，
辅料：：淡奶油100g，白砂糖10g，玉米油15ml，白醋2ml，香草精1g，焦糖浆20ml，巧克力7g，
#信任之美#奇异果奶油蛋糕卷的做法步骤：
1.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
2.分三次加入40g白砂糖，打发至湿性发泡。
3.蛋黄放入大碗中，加入香草精、焦糖浆和玉米油。
4.搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
5.搅拌均匀。
6.放入三分之一的蛋清。
7.翻拌均匀。
8.蛋黄糊倒入剩余的蛋清中。
9.翻拌均匀。
10.将蛋糕糊倒入垫了油纸或者硅胶垫的烤盘中，抹平。
11.预热烤箱，上下火170度25分钟左右。
12.烤蛋糕的时候来打发淡奶油。淡奶油放入大碗中，加入10g的白砂糖。
13.打蛋器高速打发淡奶油，6、7分发。（要剩余40g左右，一会儿装饰表面）。
14.打发好的淡奶油抹在已经放置温热的蛋糕上。
15.摆放上奇异果。
16.卷起来，放入冰箱中1小时左右，主要是让淡奶油定型。
17.定型好的蛋糕取出切块。
18.将剩余的淡奶油挤在蛋糕表面，擦一层巧克力碎。
19.味道香甜的奇异果奶油蛋糕卷就好啦。
20.开吃~
小贴士：
1.可以将蛋糕卷中的水果换成任意自己喜欢的。
2.卷好的蛋糕卷一定要放入冰箱中定型，主要是让淡奶油定型。
3.烤箱设置仅供参考。
奇异果冰棒
食材明细：
主料：：奇异果1个，牛奶200ml，炼乳1勺，白糖1勺，
奇异果冰棒的做法步骤：
1.奇异果去皮切小块
2.加入1勺炼乳
3.加入1勺白糖
4.加牛奶放入搅拌机，搅拌均匀
5.倒入冰棒模具里
6.入冰箱冷冻至成型即可
奇异果饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉275g，无盐黄油150g，糖粉100g，蛋液50g，抹茶粉10g，可可粉5g，低粉5g，
辅料：：蛋液适量，黑芝麻适量，
奇异果饼干的做法步骤：
1.称好所有材料。
2.黄油室温软化。
3.加入糖粉，用打蛋头搅拌均匀，以防打发时喷出。
4.打发至糖粉混合均匀。
5.分三次加入蛋液。每次都打至溶合，再加入。
6.打发至颜色变白，澎松感。
7.筛入低粉。
8.用刮刀拌匀。
9.捏成团。
10.再分为大、中、小三个团。
11.最小团的加入可可粉，用刮刀拌匀。
12.依次中团加入低粉，大团加入抹茶粉。三个团拌匀。
13.先把中团捏整成圆条状，长约25cm。放入冰箱冷冻5分钟。
14.再把抹茶团擀成25cm✖️9cm的长方形。
15.拿出冰冻过的低粉团，放在中间。
16.包起。放入冰箱冷冻5分钟。
17.最后把可可面团擀成25cm✖️15cm的长方形。
18.包起之前的圆柱面团。
19.继续入冰箱冷冻10分钟至硬。
20.拿出均匀切成0.3cm厚左右的片。
21.摆在油纸上，表面刷一层蛋液。
22.摆上黑芝麻。
23.移至烤盘上，放入烤箱，中层，上下火，170度，约20分钟左右。
24.烤好放在烤架上放凉即可。
25.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《奇异果蛋糕卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奇异果专题，希望您能喜欢！
