又看见土豆胡萝卜了,嘿嘿,没办法,家里就是土豆和胡萝卜多,老公在农村的家里带回来太多了,现在开春的时候屋子里也没多少暖气了,很潮湿,我怕不吃发霉了,浪费了可就罪过了,都是辛苦种下的。所以这两天没吃别的菜,就吃土豆胡萝卜了,决定今天晚上不吃土豆胡萝卜了,缓两天再接着吃......
土豆胡萝卜炒芹菜
材料:土豆,胡萝卜,芹菜,瘦肉,葱花,蒜瓣
调料:生抽,蚝油,花椒粉,盐,鸡精
做法:
1,土豆,胡萝卜洗净去皮,切成片;芹菜摘洗干净切段;瘦肉切片用少许生抽腌制。
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2,油锅烧热,下入蒜瓣葱花爆香,下入瘦肉炒熟,下入土豆片翻炒,调入少许生抽,添加少许清水,盖上盖子焖五分钟,下入胡萝卜在焖两分钟,下入芹菜,调入两滴蚝油,适量花椒粉,撒适量盐,鸡精翻炒均匀即可
土豆胡萝卜炒芹菜食材搭配小提示
油菜心和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
油菜和胡萝卜不能一起吃:如果与胡萝卜一起食用,会使营养价值大大降低,对健康不利,不宜同食
食材明细:
主料::芹菜180g,胡萝卜214g,炸豆腐3片,
辅料::味极鲜酱油适量,
胡萝卜芹菜炒豆腐的做法步骤:
1.胡萝卜、芹菜芯分别切段
2.炸豆腐切条
3.炒锅倒油煸香葱花后放胡萝卜翻炒
4.待胡萝卜炒至变软时放芹菜芯翻炒
5.翻炒至断生后放炸豆腐翻炒
6.加味极鲜酱油
7.再加少许盐快速翻炒均匀即可
小贴士:
芹菜芯很嫩易熟可以晚点放入。
食材明细:
主料::前腿肉100g,西芹3根,胡萝卜半根,
辅料::油适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,葱1颗,地瓜粉适量,蒜2颗,蚝油适量,
芹菜胡萝卜炒肉片的做法步骤:
1.肉洗净切片,加入料酒、生抽、油、蚝油、盐抓均,放旁边让它入味
2.西芹洗净,斜切片状
3.胡萝卜洗净削皮,切两半,斜切片
4.加点地瓜粉抓均,热锅冷油,放入肉片翻炒至熟,盛到盘子
5.底油爆香蒜和葱头,放入胡萝卜翻炒片刻,再放入西芹翻炒,调入盐和鸡精,倒入肉片,翻炒片刻出锅
6.装盘撒点葱花点缀下
小贴士:
西芹不要炒太久了,脆脆的才好吃
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