食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。美食文化的根在食材文化，哪些食材让你感兴趣？以下由小编收集整理的《胡萝卜拌芹菜》，欢迎你阅读与收藏。
菜系及功效：减肥食谱
胡萝卜拌芹菜：
1、材料：水芹菜300克，胡萝卜150克。
2、调料：盐5克，香油10毫升，香菇精（或鸡精，蘑菇精）。
3、做法：芹菜洗净切段；再切成丝；胡萝卜洗净后去皮切丝。
4、锅中水煮开后，放入芹菜段和胡萝卜丝，焯一下即可捞出，5、二种丝料放入碗中，加入盐，香油，香菇精（或鸡精，蘑菇精），拌匀即可装盘。
2、西芹炒百合：1、材料：西芹150克、鲜百合250克（干百合也行）、盐适量、生粉10克、糖、鸡精少量、油30ml。2、做法：鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净（干百合用水泡发，沥干待用），西芹撕去老筋洗净斜切成片，放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。加入盐、糖、鸡精调味、然后用少量生粉勾欠装盘即可。
芹菜饮食禁忌：
芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值;
芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气;
芹菜与甲鱼相克：同食会中毒，可以用橄榄汁解毒[美食中国];
芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐;
芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。
胡萝卜营养分析
营养成分：每100克胡萝卜中，含水分89.2克，蛋白质1.1克，脂肪O.2克，碳水化合物6.7克，灰分0.8克，胡萝卜素4.15毫克，硫胺素0.05毫克，核黄素0.02毫克，抗坏血酸13毫克，钾190毫克，钠71.4毫克，钙32毫克，镁14毫克，磷27毫克，铁l毫克，锰0.24毫克，锌O.23毫克，铜0.08毫克，硒O.63微克，尼克酸O.6毫克，还含氟、锰、钴等微量元素。
药用功效：补中健脾，下气化滞，补肝明目，益肺润燥，壮阳，利尿杀虫。主治消化不良、小儿疳积、咳嗽、夜盲症、便秘等。
一般人都可食用。更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。
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菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通，可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
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食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜半根，
辅料：：盐适量，面粉适量，十三香适量，
芹菜胡萝卜丸子的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮切小丁。
2.芹菜洗净切成莫。
3.放入面粉，盐，十三香。
4.搅拌均匀。
5.锅内烧油，油热用勺子一个一个擀进油锅内，用小伙。
6.全部擀进油锅里面后，开中火炸，炸好起锅就行。
7.成品图。
芹菜胡萝卜拌面
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，面粉适量，
辅料：：蒜片适量，干辣椒适量，
配料：：盐适量，
芹菜胡萝卜拌面的做法步骤：
1.芹菜洗净，沥干水份切小段；胡萝卜洗净擦丝或用刀切细丝。
2.用芹菜与胡萝卜混合，加入适量的面粉拌匀。
3.在笼屉中铺上干净的布，将拌好的菜倒在上面，中间留空，上锅蒸制。上气后8分钟左右即可。
4.蒸好后，将蒸好的拌面菜倒入干净的盆中，加适量盐调匀。
5.开火，锅中倒入适量的油，将蒜片与干辣椒炒香。
6.炒香后，趁热将油浇在蒸好的拌面菜上，搅拌均匀即可开吃。
7.成品图，很香的，即可当饭也可当菜。
小贴士：
记得芹菜一定要沥干水份，不然做出来的会粘。
面粉的添加量根据个人喜好，喜欢吃酥一些的就多加一些，喜欢吃粘一些的可以少加一些。
个人认为每个人的饮食习惯及喜好不同，做菜时不一定非得要有一个准确的量，没有必要太多的去计算一种东西的多与少，关键只要自己喜欢，自己觉得好那就是真的好。
芹菜胡萝卜肉末
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主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，肉末少量，
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芹菜胡萝卜肉末的做法步骤：
1.芹菜切小段，胡萝卜切小粒。
2.准备好肉末。
3.冷油热锅，下入主料翻炒熟，放入肉末小火翻炒，加盐味精起锅。
小贴士：
本人最后是与饭一起炒的所以是这样。
胡萝卜芹菜丸子
食材明细：
主料：：芹菜适量，胡萝卜适量，面粉适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，
胡萝卜芹菜丸子的做法步骤：
1.芹菜切末。
2.胡萝卜切末。
3.胡萝卜芹菜末放入容器中。
4.加入面粉 盐十三香适量水。
5.调成面糊。
6.油温五成热下锅炸。
7.炸制金黄色捞出。
8.成品图。
感谢您阅读“97美食网”的《胡萝卜拌芹菜》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了胡萝卜拌菜专题，希望您能喜欢！
