厨房是国人呆得较多的一个场所，涉及它的学问很多，在这里，食材如何选择，而调料的使用也非常有讲究，正是厨师让一切原料形成了可见的美食。因此，栏目特意整理了普洱茶冲泡方法，仅供参考，欢迎大家阅读。
普洱茶冲泡方法
一、普洱茶材料介绍普洱茶“盛”字号、“喜”字号是选用云南临沧永德县的优良大叶种普洱茶古树茶原料加工而成。永德县栽培型古茶园资源丰富，以这里的古树茶茶青制作的普洱茶味道浓郁、滋味醇厚。
“盛”字号生茶选用的是2006年忙肺谷花茶（秋茶）。忙肺产区海拔1500－1600米，树种是省级优良品种忙肺大叶种，树龄基本在7、80年，为野放型古茶园。忙肺的谷花茶茶质厚重，苦涩适中，最大的特色是香气浓郁高扬，非常适宜北方地区大众的口味，是一款既可马上品饮又有存放价值的生茶。
“喜”字号是采用2005、06两年的熟茶拼配而成，原料是品种较杂的群体种古树茶茶青，渥堆发酵7成熟，使成品的熟茶也有相当的存放转化空间。开汤后，汤色浓红，香气类似于桂圆还夹杂少许花香，滋味醇厚浓郁，回甘好，5、6道过后茶汤滋味转甜，十分耐泡，是一泡品质优异的熟茶。
二、普洱茶冲泡方法：1、普洱茶冲泡水温：100℃沸水。
2、普洱茶冲泡置茶量：茶水比例为（1克:50克），或置茶量为容器容量的2/5左右。
3、普洱茶冲泡用水的选择：纯水或山泉水（软水为佳）。注：煮水时不宜过渡沸腾，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。
4、冲泡器具选择：紫砂壶（最佳）：由于普洱茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物，而紫砂壶的透气性好且保温性好，故选用紫砂壶冲泡为最佳。
5、普洱茶冲泡基本步骤：⑴备具：准备好茶具及普洱茶
⑵温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具。
⑶投茶：将普洱茶小心置入壶中。
⑷润茶：沸水置入壶中，快速倒去以唤醒茶叶
⑸冲茶浸润：根据实际情况掌握冲泡时间。
⑹分茶：壶中的茶叶现过滤于公道杯中，同时保持茶汤均匀，再分别均匀的分入小杯中。
6、普洱茶的品茶：茶汤入口，稍停片刻，细细感受茶的醇度；滚动舌头，使茶汤游过口腔中的每一个部位，浸润所有的味蕾（不同部位的味蕾感觉出的茶汤的滋味通常是不相同的），体会普洱茶的润滑和甘厚；如喉时可领悟普洱茶的顺柔。
97Msw.com相关知识
柠檬茶美白养颜又防肾结石 冲泡3做法
柠檬茶美白养颜又防肾结石 冲泡3做法
很多人越来越喜欢饭后喝上一杯柠檬茶，目的在于有助于消化。然而，柠檬茶不仅仅有助于消化，对女人来说益处更是多多哦。
柠檬茶益处
1、美白
柠檬中丰富的维他命C和B1B2都可以有效防止黑色素的形成，同时还可以淡化斑点，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。
2、防治肾结石
柠檬中的大量柠檬酸盐能够一直钙盐结晶，对防止形成肾结石来说很有够帮助。常喝柠檬汁可以帮助提高尿酸中的柠檬酸酯水平。
柠檬都去谈效果比橙和柑橘还要强哦！用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。平时多喝柠檬水对身体很好哦！
柠檬水能有效缓解钙离子，促使血液凝固，可以有效治疗高血压和心肌梗塞，可以有效纺织心血管疾病。
常吃柠檬的人免疫力会强很多，因为柠檬中含有丰富的维生素C，能够协助骨胶原生成，增强抗菌的免疫能力，还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。
柠檬茶做法：
方法一
切新鲜柠檬两至三片，加1g的盐 ，再用热开水冲泡。此茶要趁热饮，冷了味道会变苦。
方法二
将两片干柠檬片或者鲜切的柠檬用开水泡开，可以重复冲泡几次。当水喝，根据个人口味，可以适量增减柠檬的量，还可以加入蜂蜜调味。
方法三
材料：柠檬红茶包 蜂蜜冰块
做法：
1、首先将柠檬切片，然后和红茶包一起放入杯中。
2、其次倒入开水把茶泡开后，调入蜂蜜，再放冰块，即可。
柠檬水怎样冲泡最佳
柠檬水怎样冲泡最佳
喝水神器柠檬杯今年超火，只需切半个柠檬插入杯底尖尖的榨汁器上，就能举着这个俗称懒人榨汁机的大水瓶喝上一整天，甭管是追求饮水健康的，追求美白皮肤的，还是追求时尚的，一见之下那是相当的心动。
在网络上，关于柠檬水的传说颇多，推崇的甚至列出了柠檬的45大好处，贬低的一脚把它踩进伤筋损齿、祸害肠胃的垃圾堆。柠檬水到底怎么喝？就让中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授、著名营养专家范志红来解释一下吧。你爱或者不爱，柠檬就在这里。
柠檬水是浓是淡？
正确答案是柠檬泡水一定要淡。
这么说吧，一大片带皮柠檬泡一扎白水，能倒出3-4小杯的量就很适宜。这样的柠檬水没有很浓的酸味儿，即使不加糖、蜂蜜都可喝着不皱眉，所含能量几乎可忽略不计，避免了加糖带来的热量。
泡水的柠檬一定要带皮，切片则要薄一些，柠檬皮所含类黄酮更高，甚至比果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里，切得薄则皮中的香气也容易泡出来。
无论柠檬皮还是其他柑、橘皮都含苦味的类黄酮，都是有益成分。此外，一点淡淡的苦味和酸味配合，天热时喝更有解渴感觉。
柠檬不能热水泡？
有人泡柠檬不用热水，怕损失了维生素C。
其实，泡柠檬的水太凉时香味不容易泡出来。柠檬酸性较强，而维生素C在酸性条件下耐热性很好，没那么容易损失，即使水温度超过60℃也没问题。
一般情况下，温度升高时食物的酸味会更浓，所以热柠檬水会显得更酸，解决起来很简单，只要把柠檬水晾凉点再喝就行。
喝柠檬会长结石？
有人认为柠檬水不能和含钙高的食物一起吃，因为钙和柠檬酸会结合沉淀，甚至生成结石，这可就是谣言了。
柠檬酸钙微溶于水，溶解度约为0.02克/100克水，但柠檬酸钙是制作补钙产品的好材料啊，因为它不需胃酸帮忙就能被人体吸收。实际上，柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反还有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收。研究证明，柠檬酸对预防肾结石也是有利的，柠檬酸钾甚至已用于肾结石治疗。
胃病不能沾柠檬？
有人认为患胃病的人不能喝柠檬水，因为它酸性太强了会刺激胃，胃酸过多的人更不可喝。
实际上，用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道是很淡的，还没可乐之类的甜饮料酸哪，不至于造成胃溃疡，我们又不是喝纯柠檬汁(纯柠檬汁pH2.5左右，和可乐相当)。
胃酸过多的人只要把柠檬水泡淡些就可以喝，少量柠檬酸是有利于胃黏膜修复的。西方人喜欢把柠檬汁挤在食品上吃，认为可帮助消化，而对消化不良的人来说，可在淡柠檬水中加薄薄的一片姜，对促进消化液分泌有好处。
谁可喝杯柠檬水？
适合喝柠檬水的人群广泛得很，凡是觉得喝白开水淡而无味，可又不爱喝茶、讨厌咖啡因的味道，也对各种甜饮料毫不感冒的人，都不妨试试喝点恬淡的柠檬水。
如果不喜欢那种黄黄的柠檬，或者嫌它价格太高，海南出产的酸橙、酸橘一样可以替代柠檬，而且喝起来口味更加清新。
专家推荐
让果蔬汁好喝 容易！
果汁好喝，但更富营养的果蔬汁就难免让一部分人皱眉了，其实，果蔬汁也一样可以很好喝，不信，就按营养专家范志红教你的方法做。
选料：胡萝卜1份、芒果2份、甘蔗1份。胡萝卜要挑新鲜脆嫩的，橙色越浓越好(是橙色不是红色)；芒果要选择香气浓郁略有酸味的品种；甘蔗则选浓甜的品种。
做法：胡萝卜洗净后切丁，用沸水煮8分钟，基本煮软后捞出；把煮好的胡萝卜放入打浆机，加等于胡萝卜量的水，打成浓浆，用纱布过滤备用；甘蔗去皮切丁，加一倍水放打浆机中打碎，用纱布过滤备用；芒果去皮切丁，放打浆机里打成浓浆备用；把三种蔬果浆混合到一起，再根据个人口味用柠檬汁调整酸味，再加一点糖或蜂蜜调整成适口的甜味；最后，盛放进玻璃杯里就好啦！
营养：富含胡萝卜素、钾、维生素C。
特色：颜色橙黄，香甜可口，吃不出胡萝卜的味道哦！
选料：紫甘蓝2份、猕猴桃2份、柠檬片1/4份。紫甘蓝要选新鲜脆嫩的，颜色越紫越好；猕猴桃不能太生，要挑没有磕碰、按压时略有柔软感的；新鲜柠檬则选香气浓郁的品种。
做法：紫甘蓝洗干净切粗丝，用沸水烫1分钟去除草酸、农药后捞出；焯过的紫甘蓝放入打浆机，加相当于菜量一半的水打成浓浆，纱布过滤备用；猕猴桃去皮切碎放进打浆机，打成浓浆备用；柠檬切片，压榨出汁备用；把三种果蔬浆混合在一起，用白糖或蜂蜜调整甜味。
营养：富含花青素、类黄酮、钾和维生素C。
特色：酸甜可口，紫色的紫甘蓝汁遇酸后变成鲜艳的粉红色，盛放到玻璃杯里，感觉很浪漫呢！
这个传说是因为虽然有些人觉得柠檬水能美白，但又听说柠檬是种感光食品闹的，担心白天喝了柠檬水皮肤会变黑、长斑。
但是，这个说法仅对皮肤光敏感的人有效，而且还是外用柠檬香精油的，没证据证明白天喝淡柠檬水会损害皮肤。网上还有说维生素C是感光物质的呢，要真照这样，所有水果、蔬菜都含维生素C，那我们白天就什么也别吃了显然荒谬啊。
从科学角度讲，食物中主要光敏物质包括叶绿素、核黄素、血红素。要说吃了光敏物质就会长斑，首先红肉就不能吃，血红素多啊；奶也别能喝了，核黄素多啊；绿叶菜、猕猴桃都不能吃，有叶绿素啊，那白天只能吃主食了。
柠檬水是酸性的？
如今酸性食品导致不健康的酸性体质的说法很深入一部分人的心哪，酸酸的柠檬水pH值也呈酸性，因此被打入不能吃行列。可是，柠檬水真的是呈碱性食品，这是因为柠檬水中虽有柠檬酸，但柠檬酸在体内可完全代谢生成二氧化碳、水，二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。柠檬中的钾、钙等离子则以金属阳离子的形式留在体内，这些离子都可与酸根离子结合，降低尿液酸性，所以是呈碱性食品，不仅柠檬，绝大多数蔬果都是。
这一点，对痛风、高尿酸血症患者特别重要，因为尿液呈碱性时尿酸会形成盐，容易被排出，可减少痛风发作。至于酸性体质这个词儿，本身就不太科学，还是忘了它吧。
柠檬怎么保存好？
每次用一片柠檬，剩下的怎么办？不用担心。
柠檬的储藏性相当好，所以才有医生建议航海者携带柠檬。柠檬久存主要问题是表皮变干，但干了后仍然能用，内部依然多汁，一个月都没问题。
切开的柠檬，在切口涂点蜂蜜保水，再用保鲜膜包上，放保鲜盒里两三天没问题。柠檬酸度很大，大部分微生物会知难而退的。干柠檬片也是可以泡水的，但皮的香气已失，维生素C也有损失，所以不妨用它做柠檬茶比较好。
喝柠檬水会发胖？
淡柠檬水的糖分极低，本来柠檬的含糖就只有0.5%，再泡那么多水……所含能量可以忽略不计了，所以不会长胖。
不过，在柠檬水中加糖、蜂蜜就不一样了。酸酸的柠檬味儿再加上一点甜，味道是令人着迷的。但是，无论是蜂蜜中的果糖，还是白糖中的蔗糖，都一样带来能量。就按甜度适中的含5%的糖计算，一纸杯(200毫升)加糖柠檬水中含能量40千卡，两杯就相当于1/4碗米饭了。
慢病远离柠檬水？
不加糖的淡柠檬水中没有钠，几乎不含能量，而含钾、少量维生素C、少量类黄酮物质，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病、痛风患者等慢性病人日常饮用。
和茶水相比，柠檬水抗氧化性低一些，但胜在不含咖啡因，味道又清新。
柠檬带皮热水冲泡最益健康
柠檬带皮热水冲泡最益健康
冰冰凉凉、酸酸甜甜的柠檬水是很多人最爱喝的饮料之一，那么，喝柠檬水到底有什么讲究？
带皮泡水更营养
中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里面，薄切则柠檬皮中的香气成分容易泡出来。柠檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的类黄酮物质，也都是有益成分，有一点淡淡的苦味，和酸味配合，天热时喝更解渴。
热水冲泡更香
有人说柠檬不能用热水泡，怕VC损失。范志红表示，实际上，泡柠檬的水太凉，香味不容易泡出来。由于柠檬的酸性较强，VC在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么容易损失，泡柠檬片的水温度高于60℃也完全没问题。
温度升高的时候，食物的酸味会更浓一些，所以热柠檬水也会显得更酸。
胃病患者也可享用
有人说胃病患者不能喝柠檬水，因为酸性太强会刺激胃。对此，范志红表示，用一片柠檬来泡一大瓶水，泡出来的柠檬水味道很淡，不至于会造成胃溃疡——又不是喝纯柠檬汁（纯柠檬汁pH2.5左右）。胃酸过多的人只需把柠檬水尽量泡淡一点就可以喝，少量的柠檬酸是有利于胃黏膜修复的。
西方人喜欢把柠檬汁挤在各种食品上。对于消化不良者来说，在淡柠檬水中加薄姜佐餐饮用，对促进消化液分泌也有好处。
密封保存可延期
范志红表示，柠檬果实的储藏性相当好。柠檬久存的问题主要是表面变干，但干了之后仍然可以用，内部仍然多汁，放一个月都没问题。切开的柠檬切口处涂些蜂蜜来保水，然后用保鲜膜包上，在保鲜盒里放两三天是没问题的。
柠檬干也可以用来泡水，但因为皮的香气已经失去，维生素C也有损失，柠檬水的香味会打不小的折扣，但仍然可以用来做柠檬茶，能提供一些柠檬酸和钾元素。
加糖豪饮无益健康
淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低，所以不会令人长胖。
不过，加入糖或蜂蜜之后的柠檬水就不一样了。无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯（200克）加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人还是要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就豪饮。
春季喝茶首选普洱消食解腻防便秘
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"春季喝茶首选普洱消食解腻防便秘"，希望您喜欢！
春季喝茶首选普洱消食解腻防便秘
春季喝茶首选普洱消食解腻防便秘
说到喝茶，就不得不提普洱茶。普洱茶具有很好的医学价值。医学研究证明，普洱茶具有降脂，降胆固醇与防癌等功能，还有去脂消食，润肠通便的药理特性吸引了无数便秘患者。小编教你7种普洱茶谱，健康去便秘。
医学研究证明，普洱茶具有降脂，降胆固醇与防癌等功能，普洱茶防癌保健功能已经被医学界证实。普洱茶去脂消食，润肠通便的药理特性吸引了无数便秘患者，中年发福者更是离不开普洱茶。春季喝普洱茶的时候加几朵菊花可以防上火。
多喝普洱茶治的好处：普洱茶性温和，不伤胃。
都市生活工作紧张，压力大，饮食不规律，胃病普遍，气血偏虚。普洱茶是养胃、补气之良品。其中的咖啡因可陈放发酵，茶性中和，喝后不会兴奋。据说慈禧太后就有晚上喝普洱茶的习惯。
七普洱茶谱快速排毒治便秘
1、鹌鹑茶鸭汤
材料：普洱茶5克，鹌鹑1只。老鸭1只，生姜、调味品适量。
做法：普洱茶用沸水冲泡数次取汁。鹌鹑、老鸭去毛杂，洗净，与茶汁、生姜同放煲内，先用武火煲沸后，改为文火煲熟，调入适量食盐、味精等即成。
2、普洱瓜瓜碰
材料：普洱茶叶10克，木瓜20克，哈密瓜20克。
做法：用开水冲泡普洱茶，木瓜和哈密瓜去皮，切丁，然后，把木瓜与哈密瓜一起投入普洱茶汤中，小木瓜的清香、哈密瓜的甜润与普洱茶香融合在一起，无论颜色还是味道真的很好！
3、消食茶粥
材料：麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克。普洱茶叶5克。
做法：麦芽、鸡内金、普洱茶叶水煎去渣（可重复1次）取汁，加大米煮粥服食，每日2次。
4、普洱蜜柚茶
材料：普洱茶叶20克，新鲜去皮柚子100克、鲜陈皮1克、蜂蜜1匙。
做法：用开水冲泡普洱茶，然后普洱茶和所有材料混搭在一起。柚子是所有水果中富含vc的水果王。性微寒，多吃不上火，和性微热的普洱熟茶同煮，弥补了各自的弱点。
5、普洱茶排
材料：猪排骨500克，普洱茶叶10克，调味品适量。
做法：排骨清洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫后捞出。大葱切成2厘米的小段，姜切片，大蒜去皮，用刀拍散。排骨放入锅中，加入普洱茶叶、蚝油、大葱、姜片、大蒜和开水适量，文火炖制猪排熟后，食盐、味精调味即成。
6、普洱C+C
材料：普洱茶叶10克，柠檬1只，苹果半只。
做法：先把苹果去皮切成片，然后把泡好的普洱茶汤与苹果同煮，2分钟后，把柠檬汁倒入煮好的普洱苹果汤里（根据个人喜好，添加蜂蜜或冰块），一杯防便秘的普洱C+C就做好了。
7、莲茶鸡煲
材料：仔鸡500克，鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞子10克，鲜荷花2朵，普洱茶5克，麦芽粉、调味品适量。
做法：仔鸡洗净，斩块，用鸡精、味精、盐和麦芽粉腌2小时，放入蒸蒸至九成熟，取出放入沙煲内。莲子、百合、枸杞焯水后也放入沙煲内，加清水、高汤适量煮沸，加入普洱茶，加盖，置于蒸笼蒸熟即成。
茶药与茶疗
茶药与茶疗
茶的性味与归经
性味理论认为，甘则补而苦则泻。
典籍记载，茶的归经是入心、脾、肺、肾五经。
【性味】有温凉之分。
【归经】归心、肺、胃经。
茶文化与中医药，两者间有着十分密切的关系， 而且都与神农氏这一传说有关。
由于祁龙泡茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有茶药（见唐代宗大历十四年王国题写的茶药）一词；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有茶，即药也的论断。可见，茶就是药，并为药书（古称本草）所收载。但近代的习惯，茶药一词则仅限于方中含有茶叶的制剂。 由于茶叶有很多的功效，可以防、治内外妇儿各科的很多病症，所以，茶不但是药，而目是如同唐代陈藏器所强调的：茶为万病之药。
茶不但有对多科疾病的治疗效能，而且有良好的延年益寿、抗老强身的作用。
清火去疾
中国明代李时珍（公元1518～1593）所撰的一本药物学专著《本草纲目》，成书于明万历六年（公元1578）。李时珍自己也喜欢饮茶，说自己每饮新茗，必至数碗。书中论茶甚详。言茶部分，分释名、集解、茶、茶子四部，对茶树生态，各地茶产，栽培方法等均有记述，对茶的药理作用记载也很详细，曰：茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣。然火有五次，有虚实。苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。认为茶有清火去疾的功能。
按照茶的功效分：
一叶茶：清肝利胆、降血脂血糖，适合糖尿病患者饮用。
路丁茶：降血压、降血糖．提高人体免疫力
金桔果：健胃、消除腹痛助、消化、喉咙痛、气喘。
苦丁茶：降血脂、降血压、降血糖。
薄荷茶：消菌、强肝、健胃整肠、提神醒脑、调理消化功能。
柠檬草：镇静、帮助消化。
金沸花：明目、头晕、便秘、消黄痰、治头痛、热性感冒、清凉解热。
蕃楸草茶：降血压血脂血糖、清热解毒。
薰衣花：润肺养颜、美肤。
菩提子：减轻关节痛、肌肉酸痛、镇静、净化血管、预防动脉硬化、缓和焦虑。
茉莉花茶：调整荷尔蒙分泌、舒缓紧张、治疗腹痛、润肠。
刺五加茶：抗疲劳、抗衰老、调节内分泌、增强免疫力等。
金盏花：治疗皮肤过敏、清热解毒、降肝火。
紫蜀葵：清肺、治感冒、强化气管、止咳化痰、鼻子过敏 。
花茶：散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽。
青茶：润肤、润喉、生津、清除体内积热，让机体适应自然环境变化的作用。
绿茶：生津止渴，消食化痰，对口腔和轻度胃溃疡有加速愈合。
牡丹花茶：调血清血、活化细胞、盗汗、月经失调。
红茶：生热暧腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。
欧石楠：消除疲劳、治疗糖尿病、调气血养肝、通经脉。
喝养生茶喝成“毒茶”
有些花草茶不宜常饮
花草茶指的是将植物之根、茎、叶、花或皮等部分加以煎煮或冲泡，而产生芳香味道的草本饮料。由于每一种花、草都有其相应的性、味、功效，如果使用得当，花草茶的确有一定的保健疗效，但饮用也只是在一段时间内，需根据自身的体质进行调整，有时饮用过量也会造成身体不适。如胖大海茶用于发音突然嘶哑伴有咳嗽、口渴、咽痛等症，但如果把它作为保健饮料长期泡服，就会造成脾胃虚寒、大便溏泄，饮食减少等副作用。
饮茶也需对症
人们饮用花草茶的目的主要是为了对身体有益处，因此了解自身的体质，了解花草茶的性、味功效，是选择花草茶时非常重要的两点。
比如莲子心、菊花、薄荷叶、胖大海、苦丁、玉蝴蝶等都属于较寒凉的花草，当有肺热实证、咽喉疼痛等热性症状时可以泡饮，但当症状改善后就需少喝或停用。
有些女性健康专家建议，多喝点玫瑰花茶、益母草茶等。玫瑰花的确具有行气解郁、和血、止痛、舒缓情绪的功效，对女性非常适宜，但气虚较重的女性还是应慎用、少喝，以防加重气虚症状;益母草有活血祛淤，清热解毒之功效，对月经不调、经闭、腹痛的女性较为适用，而阴虚血少者就应忌服，因为益母草的活血作用会导致血虚而伤阴。
还有很多女性喜欢随手泡几片柠檬制成柠檬水，以此补充维生素C，让皮肤变得更白皙。柠檬水富含维生素C，具有抗菌、提高免疫力的作用，但由于偏酸，不能空腹喝。喝多了还会损伤胃黏膜，对牙齿也不好。
水果清洗方法
厨房是厨师们施展厨艺的地方，美食文化的载体就是厨房，在这里，来自五湖四海的食材汇聚在一起，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则让一切原始的东西被塑造成一道道美食。一起来看看小编为大家整理的“水果清洗方法”，欢迎大家收藏与参考，希望对您有所帮助。
水果清洗方法
葡萄
葡萄表面有一层白霜（一般为农药波尔多液的残留物，有小毒），还粘附着一些泥土，手重了洗烂，手轻了洗不掉，怎么办？有个方法挺简单，把葡萄放在水里面，然后放入两勺面粉或淀粉，不要使劲的去揉它，只需来回倒腾，然后放水里来回地刷筛洗，面粉和淀粉都是有粘性的，它会把那些乱七八糟的东西都给带下来。
苹果
平常吃苹果，有许多人喜欢连皮一起吃，但现在许多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。这里有个小窍门：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
杨梅
将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，另外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
桃子
可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全部去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
草莓
1、首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；
2、把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
3、再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
4、用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。
另外需提醒的是：
在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。
生板栗保存的方法 板栗保鲜方法
秋季是板栗上市的季节。我们这里也盛产板栗，对于栗农来说，打板栗是特别辛苦又费劲的，大家都知道，板栗浑身都是刺，栗农们辛苦的打下来之后，还要一个个的用剪刀辞开，然后取出栗米，再对外出售。出售之余肯定也要留一部分自己品尝，我们这里的栗农们对板栗储存也有种特别简单的保存方法：
一、将新鲜的板栗放在阴凉通风处，摊开摆放，注意不要将板栗堆放，只要能够保证板栗可以通风，可以保存一两个月。
二、将板栗浸入冷水桶里，水面高出板栗30～60厘米，每2天换水1次，连续浸泡7～10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样让板栗风干，能够大大提高板栗的保存期限。
三、在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙(每层3-6厘米厚)交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6-8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法保存板栗，可以保存4个月左右。
四、将板栗装入塑料袋中，放在通风、气温稳定的地下室内。室温在10℃以下时需封口，10℃以上开口，每隔7天左右翻动1次，1月后可延长开翻时间。这样保存一段时间是没有问题的。
五、将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，剥掉板栗壳，装进保鲜袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，这样也可以提高保存的时间，注意板栗必须要去掉壳放入冰箱保存，否则板栗壳容易发霉。
六、将板栗置于沸水中煮5～10分钟，然后取出沥干、晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋内，悬挂在通风处，每隔20～30天晒1次，可保存1年。
七、将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内(切忌用装过酒的缸或坛)，装到八成满时，在缸(坛)口塞入稻草，然后将缸(坛)放于木板或干燥地面上。此种贮藏法适用于少量栗实，保鲜时间较长。
龙虾的处理方法
1.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示
2.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开
3.慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉
4.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄
厨房百科《普洱茶冲泡方法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供厨房百科的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了菊花普洱茶专题，希望您能喜欢！
