培根杏鲍菇串

食材明细：

杏鲍菇，1/2斤，酱油，1/2大匙，树子酱汁，1大匙，香油，1/2大匙，糖，1/2大匙。

杏鲍菇串烧的做法步骤：

(1)将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，而且容易熟。将杏鲍菇用竹籤串起，再将调味料拌匀备用。

(2)串好的杏鲍菇放入烤架中烧烤，再将调味料刷上入味，并多次翻面刷上酱料，至杏鲍菇软化熟透即可食用。

这是一道素食烤品，任何菇类都可以烧烤，最重要的就是酱料的配合。

食材明细：

主料：：杏鲍菇300克，培根100克，杭椒50克，木耳50克，

辅料：：油适量，特鲜酱油15ml，小米椒适量，姜适量，白糖适量，蒜适量，

培根杏鲍菇的做法步骤：

1.准备主料食材。

2.杭椒切段，木耳去蒂撕小朵

3.杏鲍菇切片备用。

4.培根切片待用。

5.姜蒜切片，小米椒切细段。

6.锅中烧沸水,放入杏鲍菇氽水2分钟

7.炒锅置火上烧热，倒入植物油，6成热时,放入培根煸至出油，沥油捞出。

8.锅中留底油，放入小米椒，姜蒜煸香。

9.放入杭椒、木耳翻炒片刻。

10.放入杏鲍菇翻炒。

11.放入煸好的培根合炒2分钟。

12.调入六月鲜特级酱油15ml.

13.加入少许白糖，提鲜，炒匀即可。

小贴士：

1     培根本身有咸味,加了生抽、不用加盐和味精.

2     加入少许白糖可起到提鲜的作用.

食材明细：

杏鲍菇1/2斤，酱油1/2大匙，树子酱汁1大匙，香油1/2大匙，糖1/2大匙

杏鲍菇串烧的做法步骤：

(1)将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，而且容易熟。将杏鲍菇用竹签串起，再将调味料拌匀备用。

(2)串好的杏鲍菇放入烤架中烧烤，再将调味料刷上入味，并多次翻面刷上酱料，至杏鲍菇软化熟透即可食用。

食材明细：

主料：：杏鲍菇1只，胡萝卜1根，绿橄榄菜适量，紫甘蓝适量，

辅料：：红烧汁适量，五香粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量，黑胡椒适量，食用油适量，

鲜蔬杏鲍菇串的做法步骤：

1.材料：杏鲍菇1颗，胡萝卜1根，绿甘蓝菜、紫甘蓝菜适量，您有自己喜欢的其他菜都可以；调料:红烧汁、五香粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒碎粒适量。

2.杏鲍菇、胡萝卜、甘蓝菜切成大小厚度一致的丁块，取一料碗倒入黑胡椒和烧烤汁调成料汁。

3.把杏鲍菇菜串成串。

4.电饼铛预热抹油。

5.摆入香鲍菇蔬菜串，在串上再抹薄油。

6.双面煎烤3分钟左右。

7.用刷子蘸调料汁刷到串上，再煎烤3分钟左右。

8.成盘（小宝又来抢吃了），再根据自己需要撒上辣椒粉、孜然粉、五香粉等自己喜欢的调料。

只要是孩子，就没有不喜欢吃烤串的。每每看到学校门摆出的烧烤摊，走过路过都闻到飘出的让人难以拒绝的各种香味诱惑，大人都难以抵御，孩子更不用说了。

孩子这么喜欢的烤串能不能在家里做呢，这样孩子又能解馋，妈妈又觉得安全放心。

答案当然是可以的，而且我琢磨出一个好办法，就是事先做好一批然后放冰箱冷冻！选的是孩子喜欢的食材，做到荤素搭配，每一份按照孩子的需要分开用油纸包好。晚上孩子回来之前取出自然解冻，用微波炉或者烤箱烤制就Ok了，试了几次，可行！

有了基本方法，只要换着食材来做就可以满足孩子换口味的需要，您觉得怎样呢?今天分享的是【杏鲍菇鸡腿烤串】

高考生夜宵系列之二杏鲍菇鸡腿烤串

材料:鸡腿肉、盐焗鸡粉、姜黄粉、橄榄油、杏鲍菇、彩椒、烧烤竹签

杏鲍菇鸡腿烤串的做法

1、去骨鸡腿肉切成小块，用适量盐焗鸡粉、姜黄粉、橄榄油腌制1小时以上

2、杏鲍菇、彩椒切成和鸡腿肉相近的大小，加入已腌制好的鸡腿肉丁拌匀，这样可以让蔬菜也有一些味道

3、将杏鲍菇、彩椒、鸡腿肉交替用烧烤竹签串起

4、按照孩子一次吃的分量用油纸包好冷冻起来

5、等孩子要吃的时候，提前取出自然解冻后，微波炉烧烤档烤6分钟（请根据自家微波炉调整烧烤时间），如果用烤箱烤制的需要用金属签。

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