排骨肉汁炒米饭

食材明细：

鸡蛋两个打散，红肠一小段切丁，芦笋3根切丁，冷藏一夜的米饭一大碗

炒米饭的做法步骤：

1.锅里倒稍微多一些的油，热了以后，把鸡蛋液倒入，迅速滑开后盛出，这样比较嫩

2.留锅里的油，炒米饭，边炒边切，把米饭尽量炒开

3.然后倒入芦笋丁和红肠丁，鸡蛋，继续翻炒到均匀，加少许盐调味就可以了

食材明细：

主料：：排骨适量，菠萝适量，

辅料：：红酒适量，辣椒一个，葱头或大葱适量，亨氏番茄酱适量，盐适量，

菠萝排骨肉的做法步骤：

1.排骨洗净切块，加入红酒腌制15分钟。

2.菠萝去皮、切块，待用。

3.朝天椒切成小圈，葱头切成葱花待用。

4.准备好亨氏番茄酱，最好先加油略炒一下。但是我懒得洗锅就省略了，具体偷懒方法如10。

5.锅烧热，放少量底油，爆香辣椒圈和葱花。

6.往锅中依次放入排骨。得用不粘的平底锅啊，因为我不喜欢太油，所以油放的不多，煎肉的过程中也会分解出排骨的油脂，最后我还把多余的油倒掉了。

7.排骨煎至表皮金黄，不再流出血水。

8.放入菠萝块翻炒一会儿。

9.把菠萝块和排骨先铲到一边，倒入番茄酱翻炒一会儿，然后炒匀菠萝块、排骨、番茄酱，出锅前放点盐。番茄酱本身就有点咸，盐可以少加一点。

10.起锅，上菜，开吃咯。

小贴士：

菠萝配排骨，果香浓郁，香酥可口，舌尖上的小清新o(∩_∩)o

食材明细：

主料：：剩米饭300G，苋菜100G，

辅料：：盐适量，蒜适量，花椒适量，蚝油适量，

苋菜炒米饭的做法步骤：

1.把剩米饭温热一下

2.苋菜洗净

3.把苋菜切小段；蒜拍碎。

4.油热放蒜粒、花椒炒出香味

5.放苋菜炒

6.放蚝油、盐等调味品炒

7.放米饭

8.炒匀即可

小贴士：

多备点蒜

食材明细：

主料：米饭3碗

辅料：黄瓜1很，鸡蛋1个，小草虾适量，俄式烤肠1根，葱适量

海鲜炒米饭的做法步骤：

1，将锅中烧开水将小草虾放入锅中煮2分钟捞出过凉水，剥掉皮儿备用。

2，将黄瓜切成丁，备用。

3，将俄式烤香肠切成丁备用。

4，锅中烧热加少许油，将鸡蛋打入锅中炒碎，倒入切好的黄瓜丁火腿丁，加入少量葱花，翻炒。最后将米饭倒入锅中加少许盐味精，味达美一起翻炒，熟后盛出入盘。

5，这是炒熟后的人，海鲜炒米饭。品尝了一下，味道刚刚好。

小贴士：

如果买不到新鲜的小草虾，也可以买干的小虾仁儿，用水泡一下，然后炒米饭也可以的。
炒米饭时味精不要放多了，因为虾或虾仁它含有鲜的味道
味道没炒饭的时候少放一点提鲜就可以
我做的这盘炒饭是三个人的饭量。
我做炒饭用的小虾是半干的小虾，不需要用水泡直接炒就可以了。

食材明细：

鸡蛋1个，卷心菜1/2碗，大蒜片1小匙，虾米1小匙，胡萝卜1/4根，牛肉100克，葱花1大匙，白饭1碗，熟花生米1大匙。调味料A盐1小匙，淀粉1小匙，水1大匙调味料B冬央酱1大匙，鱼露1大匙，味精少许。

印尼炒米饭的做法步骤：

①鸡蛋打散、炒香；胡萝卜、卷心菜切丝；牛肉切丝，以调味料A腌30分钟备用。

②锅中以1大匙油，将牛肉丝炒散盛出，另将大蒜、虾米爆香、盛出，放入卷心菜、胡萝卜丝翻炒片刻，加入饭炒散，放入调味料B拌匀，加入鸡蛋、大蒜、虾米、牛肉、葱花拌匀。

③装盘后撒上炒熟的碎花生米。

Tips：

冬央酱在大型超市可买到，此为印尼的炒饭酱。