牛奶炖蛋

牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。牛奶和蛋香的结合，香滑细腻、入口即化，满满的幸福感。

材料：

鸡蛋2个，纯牛奶250ml，白糖适量，，

【牛奶炖蛋】的做法的做法步骤：

步骤1，准备原材料如图。

步骤2，将鸡蛋打散，加入白糖、牛奶搅打均匀，静置2、3分钟白糖溶化。

步骤3，然后将牛奶蛋液用筛网过滤掉泡沫。

步骤4，容器表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

步骤5，冷水下锅，把碗放到蒸锅里，盖上盖子，大火烧开然后中火蒸15分钟即可。

步骤6，将草莓对半切开去蒂，摆好就可以吃啦。

牛奶炖蛋，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。遵循3个小秘诀做出浓香丝滑入口即化的蛋羹。牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，让人怎么吃也吃不够，带来却是满满的幸福。遵循3个小秘诀做出浓香丝滑入口即化的蛋羹。牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。

材料：

土鸡蛋2个，纯牛奶250ml，糖2汤匙，芒果1个，蜂蜜杏仁10粒，，

牛奶炖蛋的做法的做法步骤：

步骤1，土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。

步骤3，将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。

步骤4，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。

步骤5，打匀的蛋液用筛网过滤1次。

步骤6，将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。

步骤7，然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

步骤8，碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。

步骤9，芒果丁、杏仁备好。

步骤10，锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。

步骤11，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。

步骤12，将芒果丁、杏仁摆好。

牛奶炖蛋，其实就是牛奶蛋羹，营养又美味，不仅是小孩子们爱吃的美味，也是我们成人喜欢的，它丝滑般细腻，入口即化的口感，更是难以让人忘记。。。。。。掌握以下几个小窍门，保你能做出香滑细腻，入口即化的牛奶炖蛋：1、混合好的蛋液，一定要过筛，把气泡要处理干净，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝。2、蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜。3、掌握好蛋液和牛奶的比例，一般的鸡蛋两个加250ML的牛奶即可，小的笨鸡蛋两个加200ml牛奶即可。

材料：

小笨鸡蛋两个，牛奶一袋200毫升，蜜豆，白糖一茶匙，

牛奶炖蛋 的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋打散，加糖搅拌均匀。

步骤2，加入牛奶，搅拌均匀。

步骤3，把蛋液过筛，滤去浮沫。

步骤4，倒入容器中，加盖盖子（如果容器没有盖子，可加盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔），放入笼中蒸。

步骤5，中大火10分钟即可。

步骤6，吃时放几粒蜜豆，口感更好哦。

平时住在二姑家给她添了不少麻烦，二姑身体还不好，成天吃不下饭，看得人着实心疼，像鸡蛋牛奶这些有营养的都不敢多吃害怕消化不了。于是今天做了这款甜品牛奶炖蛋给她，比较好消化，还有营养。希望她能喜欢，然后健健康康，永远都能像我镜头里的那些花一样年轻，美丽。

材料：

鸡蛋两个，牛奶250ml，蜂蜜适量，芒果半个，草莓两颗，薄荷装饰用，蔓越莓干少许，，

蜂蜜牛奶炖蛋的做法的做法步骤：

步骤1，两颗鸡蛋磕入碗中。

步骤2，充分搅拌打散。

步骤3，加入250ML牛奶搅拌均匀。

步骤4，用滤网过滤到小碗里。去掉打不碎的鸡蛋中的杂质。这样可以使成品口感细腻顺滑。

步骤5，蒙上保鲜膜，然后用牙签在上面扎一圈小孔。

步骤6，冷水上锅，盖上锅盖，中大火蒸15min。

步骤7，现在来说说芒果的切法吧~芒果贴着果核片开。

步骤8，如图，已经片开一半，然后贴着果核另一侧片下另一半，只留下一薄薄的果核，去皮吃掉残留在果核两侧的果肉~

步骤9，剩下两瓣完整的芒果，用小刀划十字刀。

步骤10，这样轻轻用手指把果皮一顶就翻成了漂亮的芒果花~美观又方便取食果肉哦~

步骤11，牛奶炖蛋蒸好后去掉保鲜膜，取下芒果肉放上去。

步骤12，因为没有放白砂糖，所以淋上适量蜂蜜增加风味，更加健康。

步骤13，再撒上几颗蔓越莓干，放薄荷叶装饰即可~

步骤14，还做了草莓的^O^

材料：

鸡蛋中等大小一个，牛奶125ml，白糖2小勺，芒果切小方块，黑加仑或葡萄干几颗，，

芒果牛奶炖蛋的做法的做法步骤：

步骤1，鸡蛋打散调匀。

步骤2，白糖加入牛奶中。如果是冰箱里拿出来的牛奶，先用微波炉叮30秒，利于白糖融化。

步骤3，把鸡蛋液加入牛奶中调匀。

步骤4，为了达到细腻的口感，蛋奶液需要过筛。

步骤5，把筛过的蛋奶液倒入蒸蛋容器中，在台面上震几下消除浮泡。然后静置5分钟。

步骤6，蒸锅加水烧开。

步骤7，水沸后放入蒸蛋碗，盖上锅盖中火蒸10分钟，关火后不开盖再焖5分钟。

步骤8，蒸蛋的间隙把黑加仑或者葡萄干泡发。

步骤915，分钟后细腻嫩滑的牛奶蒸蛋就做好了。

步骤10，放上芒果粒、泡发的黑加仑干。喜欢热的就可以开动了，不过，我喜欢等冷却后放冰箱冷藏室冰冰后再吃。