牛奶枸杞炖蛋
牛奶炖蛋,一份美味营养早餐....
食材配方
主料:
牛奶
250ml鸡蛋
2个枸杞
15粒辅料:
白糖
适量凉开水
适量做法 共4个步骤
1.牛奶、鸡蛋、枸杞待用。
2.蒸碗底下先撒上适量的白糖,以免蛋粘碗底。
3.打入蛋鸡.加入洗净的枸札.再加入约25ML的凉开水.入滚水锅里蒸五分钟。
4.五分钟后加入牛奶.再盖上盖子继续蒸五分钟即可出锅。
太阳蛋+黑芝麻糊
营养丰富的早餐,15分钟之内你就可以搞定!健康活力的一天从金灿灿的太阳蛋开始!~
食材配方
主料:
黑芝麻
糯米
鸡蛋
土豆
水
盐
黑胡椒粉
糖
油
做法 共7个步骤
1.准备材料,熟黑芝麻60g,糯米50g(可以用40g糯米粉代替)。 鸡蛋一个,土豆一个。
2.熟黑芝麻、糯米加200ml水一同放入搅拌机,搅拌1分钟左右,至无颗粒。
3.锅中入500ml热水,倒入打好的黑芝麻糊,煮沸后小火熬煮。注意搅拌,不要沉底糊锅。
4.煮芝麻糊的同时,将土豆去皮切很细的丝,注意洗好再切,切后不好再洗了。
5.平底锅中放入少量油,5,6成热时,将土豆丝倒入,均匀摊开成饼状,表面撒上一层薄薄的盐。并在中间打上一枚鸡蛋,鸡蛋上也均匀撒上少许盐,盖上盖子。
6.待鸡蛋凝固,土豆丝底部成焦黄时,再在太阳饼表面撒上适量黑胡椒粉,即可出锅。
7.黑芝麻糊3,4分钟左右煮至粘稠即可盛出,撒上适量白糖,即可食用。
木瓜炖牛奶
前两天俺已经用木瓜做了蒸牛奶和奶昔两道甜品,今天就再上一道木瓜炖牛奶吧 ~~。 做这一道木瓜炖牛奶甜品,过程要比上两次复杂点儿,是需要用炖盅,用小火慢慢炖蒸出来
食材配方
主料:
木瓜
50g鲜牛奶
200ml辅料:鸡蛋
10g
做法 共5个步骤
1.木瓜去皮,切成小方块儿,放在专用的瓷制的炖盅里,备用。
2.鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡。
3.在打发的蛋清中加入牛奶,再继续打发。
4.把打发好的牛奶蛋清缓缓倒入装了木瓜的炖盅里。
5.蒸锅倒入清水,大火烧开,再把炖盅放入(记得要盖上炖盅的盖子,以免水汽漏进去),改用中小火炖蒸十五分钟,即可。
紫薯泥牛奶炖蛋
这道牛奶炖蛋和紫薯丁那道是一起做的,但是我偏爱这款,因为更嫩一些,要不是小叮当对颜色特别敏感,做了这个颜色的不吃,我都想做这个了,紫薯我没有放太多,怕影响滑嫩的
食材配方
主料:
牛奶
200ml鸡蛋
2个辅料:蜂蜜
适量紫薯
1个凉开水
30g
做法 共12个步骤
1.准备好原料
2.紫薯切丁微波微两分
3.打入鸡蛋
4.微好的丁倒入料理机
5.倒入牛奶打成泥
6.倒入盆里拌匀
7.过三次筛,加入少量凉开水
8.倒到小碗里
9.包上保鲜膜
10.扎几个小孔
11.冷水上锅,中火蒸,上气后蒸15分钟焖五分钟
12.出来了,淋上蜂蜜就可以吃了
养颜炖蛋
这个炖蛋是跟一个朋友学得,很好吃呢,有点蛋挞的味道
食材配方
主料:
鸡蛋
2个红枣
3个核桃碎
50g辅料:
糖
适量牛奶
适量做法 共9个步骤
1.准备好所有的材料,还有过滤器
2.鸡蛋打散在碗里
3.放入适量的白糖搅拌均匀
4.倒入鲜牛奶
5.不停的打散
6.用过滤网将其过滤
7.碗里放一枚红枣,将蛋糊倒入
8.锅里放水蒸10分钟左右
9.出锅后撒上一点核桃碎末即可
今天要做的早餐是太阳蛋煎吐司,光听名字就很有趣,太阳蛋跑到吐司上去了,还带着带壳。食材很简单,花点心思,造型很美,鸡蛋很鲜嫩,鲜甜可口,吐司焦脆酥香,一口吃下,口感丰富。
材料:
2片吐司,1个鸡蛋,
太阳蛋煎吐司的做法步骤:
1,准备的吐司,把吐司边切掉,吐司边比较硬,
2,平底锅底抹点油,放入切边的吐司片煎的一点点脆,翻转另外一面。
3,把吐司翻转之后,立刻把鸡蛋打入到吐司上面,接着用鸡蛋壳固定在吐司上,另外加一片吐司,防止鸡蛋液流到锅里。
4,为了受热均匀,可以盖上盖子,小火煎至鸡蛋九成熟。盖盖子能让鸡蛋快速熟,面包不会糊。
5,开盖之后的鸡蛋是不是很漂亮,蛋白凝固,蛋黄香嫩,面包酥脆,很香很好吃。
6,太阳蛋煎吐司,就做好了,色味俱全,太赞了。
亲戚送我一箱土鸡蛋,个子不大,但是很香很好吃。更惊喜的是这些鸡蛋有很多双蛋黄,鸡蛋营养丰富,早餐煮鸡蛋,很简单也很营养。有时候下班晚了,没去买菜,可以蒸个鸡蛋,蛋炒饭,鸡蛋面,鸡蛋饼等很方便。 可是儿子不喜欢吃鸡蛋,不管早餐的水煮蛋、蒸蛋、还是炒蛋。为了让孩子喜欢上吃鸡蛋,我用洋葱煎成了太阳蛋,撒上椒盐,鸡蛋柔嫩,椒香,蛋黄刚刚好,还有洋葱的甜香辣味。自从我这样煎鸡蛋之后,孩子天天都嚷着要吃鸡蛋,每次都要吃两个,说太香了。
材料:
2个洋葱,3个鸡蛋,
洋葱煎太阳蛋的做法步骤:
1,准备食材:鸡蛋、洋葱
2,洋葱去外皮,洗净,取中间部分,切洋葱圈,撒点胡椒和椒盐,让洋葱入味变软。
3,.用平底锅,热锅,倒油,放入切好的洋葱圈,中小火,煎出洋葱圈圈的香味,翻转另外一边。等会煎鸡蛋的时候,不翻转,这样煎过的洋葱整个都入味很香。
4,翻转洋葱之后,把鸡蛋打入洋葱圈里,让鸡蛋完全在洋葱里面。不要移动洋葱,容易漏出蛋液。瞧,这是双蛋黄的鸡蛋,漂亮吧。
5,盖上盖子,小火煎,盖盖子,鸡蛋容易熟,底部不会焦,如果用大火,鸡蛋接触锅底的地方容易焦,上面的鸡蛋不糊。用小火,盖盖子,鸡蛋熟,底部不会糊。
6,这是煎的洋葱鸡蛋,晒上椒盐,香喷喷,椒香柔嫩,有洋葱的香甜,很好吃。
7,香喷喷,美味出锅
焦糖杏仁炖蛋
杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。中国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁),味道微甜、细腻,多用于食用,还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中,具有润肺、止咳、滑肠等功效
食材配方
主料:
杏仁
100g鸡蛋
1个淡奶油
120g辅料:
白砂糖
45g盐
2g黄油
10g低粉
35g做法 共12个步骤
1.杏仁洗净放入锅中,焙干水份
2.放入黄油,小火翻炒
3.炒至杏仁稍微变干,加入白砂糖30g
4.炒至砂糖溶化,杏仁均匀着色,熄火,摊开晾凉
5.鸡蛋磕入碗中,加入盐2g、白砂糖15g
6.搅打至蛋液发白
7.筛入低粉,搅打均匀
8.加入淡奶油搅打均匀
9.将打好的鸡蛋液倒入杏仁碗中,搅拌均匀
10.放入蒸锅中
11.将一个盘子反过来盖在碗上
12.大火蒸开后,改小火蒸10分钟左右至全部凝固即可 出锅后撒上少许椰蓉
牛奶根炖猪蹄
舞已经过世的奶奶生前身体不是很好,经常喊着全身酸痛。每每这时候,爷爷总会去买个猪蹄,弄点青草根回来一起炖着给奶奶吃。小时候的舞看着觉得很奇怪,这个看上去和树根一
食材配方
主料:
猪蹄
牛奶根
盐
做法 共5个步骤
1.牛奶根一小捆
2.猪蹄500克
3.猪蹄入开始过种焯烫,过凉去污洗净
4.牛奶根剪成寸断,用刷子刷干净,浸泡半个小时
5.嘻嘻,懒主妇又用上了电压力锅了哈,一起放进去,放入适量的水(舞大概放了4碗水)按“肉/鸡”键 、25分钟左右煮好,待排气后放点盐和鸡粉即可
太阳花蒸饺
饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”“饺子就酒,越吃越有”的俗语。在北方每逢新春佳节,饺子是绝对不可或缺的主食,究其原因:一是
食材配方
主料:
菠菜泥
50g虾仁
300g泡发香菇
100g胡萝卜
1根面粉
200g南瓜泥
50g辅料:油
适量盐
适量包子饺子料
适量酱油
适量做法 共14个步骤
1.准备好食材。
2.把虾仁剁碎加入适量植物油。
3.加入适量酱油。
4.香菇切小块和虾肉放入料理机打成比较粗的颗粒即可。
5.打好的馅加入适量包子饺子料和食盐拌匀放置片刻待入味。
6.将面粉分两份分别加入菜泥中和成光滑面团。
7.撒点面粉防粘将南瓜面团擀成薄片找一瓶盖切出圆形皮。
8.绿色面团同上切出圆片后,用剪刀剪成锯齿状。
9.南瓜饺子皮中间放上适量饺子馅。
10.整个捏住上面收口。
11.收好的口朝下和绿色面皮粘在一起。
12.用刀在上面刻出菱形花纹。
13.胡萝卜切薄片放在饺子下面上锅蒸熟即可。
14.出锅后晾凉即可食用。
冰糖鲜奶炖蛋
我的最爱之一:鲜奶炖蛋 每次吃到香甜 滑溜溜的炖蛋总觉得很享受 冰糖隔水蒸融化,加保鲜膜是因为怕冰糖水被吸到其他的油味, 因为这锅平时炒菜,怕洗后还是会有残留的
食材配方
主料:
鸡蛋
100g冰糖水
100ml鲜奶
100ml辅料:
油
适量盐
适量做法 共5个步骤
1.鸡蛋2个,冰糖水、鲜奶
2.一个碗里磕入鸡蛋,加入80g鲜奶,再加入30g冰糖水,搅拌均匀
3.用汤勺去除泡沫
4.盖上保鲜膜
5.上锅炖10分钟
火龙果蛋挞
上次做的葡式蛋挞失败了,没有斑点,底部还湿湿的,当时不知道是什么原因,后来终于知道了,问题出在放在烤箱里位置不对,放到底下了。这次做的水果蛋挞给放在了中层,还真
食材配方
主料:
鸡蛋黄
4个淡奶油
220ml纯牛奶
130ml辅料:
火龙果
适量冰糖
30g做法 共9个步骤
1.纯牛奶倒入盆里,加入冰糖搅拌使其融化;
2.倒入淡奶油搅拌均匀;
3.蛋黄4个备用;
4.把蛋黄倒入搅拌均匀备用;
5.火龙果去皮切丁备用;
6.把蛋挞皮码在烤网上,放入几粒火龙果丁;
7.往蛋挞皮里一个个注入挞液;
8.放入预热5分钟的烤箱中层,上下火、200度、30分钟;
9.好吃的蛋挞出炉了。
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