食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了椰皇牛奶燉蛋。更多相关内容请继续关注本网站。
椰皇又名椰王，果形较为小巧，果实坚硬厚实，呈咖啡色，椰皇内有椰汁，清澈透白，甘甜爽口，紧贴果壳内壁还有一层厚厚的乳白色椰肉，柔若奶油，芳香滑嫩，取出可直接品尝。
椰皇内的果肉和果汁富含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C及钙、磷、铁、钾、镁、钠等矿物质。
夏季吃椰皇有助于利尿消肿、杀虫消疳、排毒去斑和补充营养，但不宜过量食用，以免上火，患有心血管疾病、糖尿病、脂肪肝、支气管哮喘等患者应少食或忌食。
椰皇牛奶燉蛋
材料：椰皇一个，鸡蛋两个，牛奶适量
椰皇牛奶燉蛋的做法
1.准备一个椰皇
2.用菜刀下方的尖角对准椰皇顶端稍软的部位慢慢凿
3.顺着稍软部位凿一圈
4.揭开盖，倒出部分椰汁，只留三分之一椰汁
5.打散两个鸡蛋
6.用滤网过滤
7.将蛋汁倒入椰壳里
8.倒入适量牛奶
9.搅拌均匀
10.盖上揭下来的盖子，水开后隔水蒸约二十分钟即可
美食提示
蒸时可将椰皇座于一个碗里。
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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【原只香椰牛奶炖蛋】
食材明细：
主料：：泰国香椰3只，牛奶适量，鸡蛋3个，
辅料：：白砂糖适量，
【原只香椰牛奶炖蛋】的做法步骤：
1.原只香椰、椰青都可以，让卖的给你开好盖。把椰汁全部倒出。
2.再取适量的椰汁就可以。
3.鸡蛋3个，打散，打的时候不要太带劲，尽量少起泡沫。
4.牛奶150克，加入适量白砂糖，轻轻搅匀至溶化。
5.再把牛奶和鸡蛋液混合在一起，轻轻顺着一个方向搅匀。
6.把牛奶蛋液过筛至椰汁里。
7.同样顺一个方向轻轻搅匀，尽量不要起泡沫。
8.再轻轻倒入椰壳里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上穿几个小孔。
9.大火煮开水，入蒸锅。中小火蒸30-40分钟即可。（因为椰壳比较厚，蒸的时间会长些）。
牛奶椰丝糕
食材明细：
主料：：牛奶250ml，玉米淀粉20g，白糖10g，
辅料：：炼乳10g，椰丝2g，
牛奶椰丝糕的做法步骤：
1.食材备好。
2.牛奶加玉米淀粉搅匀。
3.加白糖搅匀。
4.加入少许炼乳口感更好。
5.放置火上火加热搅拌，变加热变搅拌。
6.搅至浓稠后离火装入磨具里如冰箱冷藏2小小时。
7.冻成形取出装盘撒上椰丝就好了。
8.做好的简单又美味。
小贴士：
我用做巧克力的磨具做的牛奶椰丝小方，这样省去了切放块的步骤。
椰香牛奶卷
食材明细：
主料：：食盐4克，酵母6克，黄油44克，白糖60克，鸡蛋105克，牛奶170克，椰浆188克，低筋面粉140克，高筋面粉420克，
辅料：：椰蓉少许，
椰香牛奶卷的做法步骤：
1.将主料除黄油以外材料放入面包桶
2.用筷子搅拌后启动和面程序
3.结束后加入软化的黄油粒，再揉面一次
4.揉好的面团可出漂亮的手套膜哟
5.搓圆盖膜启动酸奶键
6.发酵至2.5倍大
7.取出排气，秤重后分割：18份PS：有10份做另外和种口味的面包了
8.取一面团擀成长舌形
9.将两边向中间对折
10.上下两头分别向中间卷起再翻面：如图
11.依次卷好放入烤盘送至温暖处发酵
12.发至2倍大取出表面割花后撒少许椰蓉
13.送入预热好的烤箱中层：170度、上下火
14.约烤19分钟左右取出
15.再配一杯蜜豆奶茶就是很棒的早餐了
小贴士：
1、此配方量较大，一发好后我分割了18份，此款用了8份小面团，另外10份小面团做了不同口味的面包了，请喜欢的亲，仔细看配方说明了
2、天冷发酵时可借助面包机、烤箱的发酵功能来助发，而天热可采用室温发酵即可
3、烘烤温度和时间可根据自家烤箱情况而定
牛奶椰丝小方
食材明细：
主料：：牛奶250g，淡奶油100g，细砂糖35g，玉米淀粉40g，
辅料：：椰蓉适量，
牛奶椰丝小方的做法步骤：
1.把椰蓉铺满容器的底部，我用的是乐扣的盒子；
2.然后把牛奶中的80克和玉米淀粉混合；
3.要用勺子搅拌均匀，让玉米淀粉彻底融化；
4.然后准备剩余的材料，170克牛奶、细砂糖和淡奶油，以及电磁炉；
5.把牛奶细砂糖和淡奶油倒入小锅中，开三档小火加热，并一边搅拌均匀；
6.等到牛奶开始沸腾，加入已经拌好的玉米淀粉牛奶糊；
7.迅速搅拌，液体开始变得浓稠，搅拌到均匀细腻即可，关火；
8.把煮好的牛奶糊倒入盒子中，用刮刀抹平表面；
9.送入冰箱冷藏4小时左右，取出；
10.切成小块；
11.在盘子里倒入一些椰丝，把切好的小块放进去包裹满四周，沾匀椰丝即可；如果马上不吃，就继续冷藏保存。
小贴士：
1、如果想做抹茶味的，可以在混合玉米淀粉和牛奶的时候，和玉米淀粉一起过筛到小碗中，再加入牛奶拌匀，或者先加热牛奶，先放入一些抹茶粉，拌匀之后再加入玉米淀粉拌匀；
2、如果喜欢椰子口味更浓郁的，可以用50克椰汁替换50克淡奶油。
椰丝牛奶冻
食材明细：
主料：：牛奶200ml，淡奶油100ml，椰蓉50g，吉利丁片2片，
辅料：：糖粉30g，
椰丝牛奶冻的做法步骤：
1.准备今天的材料。
2.吉利丁片凉白开泡软。
3.牛奶200毫升，淡奶油100毫升搅拌均匀，加入30克糖粉搅拌至融化。
4.将奶放进微波炉叮2分钟，加入泡软的吉利丁片搅拌均匀。
5.准备一个干净的方形保鲜盒，无油。
6.将奶装好放进冰箱冷藏四个小时以上。
7.凝固好的牛奶布丁，可以直接吃了，奶味浓郁。
8.盘子中装上椰蓉，将牛奶布丁左右摇晃脱模，切成块状进椰蓉中滚一圈。
9.完成。
10.奶香十分浓郁，甜度适中不腻味。
牛奶椰丝方块
食材明细：
主料：：牛奶250ml，椰蓉2g，
辅料：：白砂糖3勺，玉米淀粉2勺，吉利布丁粉4勺，
牛奶椰丝方块的做法步骤：
1.准备好所有食材。
2.牛奶里面加白砂糖，玉米定粉，吉利布丁粉，煮成稠状。
3.盒子打第一层椰蓉底。
4.煮好之后放冰箱冷藏半个小时。
5.拿出来切成方块，撒上椰蓉，成品完美展示。
小贴士：
牛奶冷藏的时候注意时间，我这次的冻的时间一个多小时，没这么软。
（润肺止咳）海椰皇猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨400克，海椰皇50克，无花果20克，白茯苓10克，莲子10克，
辅料：：姜2片，盐适量，
（润肺止咳）海椰皇猪骨汤的做法步骤：
1.准备好材料，海椰皇敲开壳后将椰肉对切，其他汤料稍作清洗。
2.猪骨洗净飞水，（放入凉水中，大火煮开沸滚1~2分钟。）
3.然后捞起来再清洗干净待用。
4.所有材料和姜片一起下瓦煲，加水2000毫升（约8碗量）按自己家庭情况；大火滚沸后改小火煲约1 个半至2小时.
5.出锅前加入食盐即可。
小贴士：
煮开的汤水只需要下一点盐调味即可，海椰皇猪骨汤的味道就已很清甜了。
椰丝蛋挞
备好食材，分别称重备用淡奶油中加入牛奶和糖霜，搅拌均匀，再加入蛋黄，低筋面粉过筛，搅拌均匀即可做好的蛋挞水过筛1—2次，使之更加细腻柔滑，过筛后加入适量椰丝把
材料：
主料：低筋面粉15克，，
辅料：牛奶140克，白糖40克，淡奶油180克，鸡蛋黄4个，冷冻蛋挞皮适量，白糖40克，
椰丝蛋挞的做法步骤：
1. 备好食材，分别称重备用
2. 淡奶油中加入牛奶和糖霜，搅拌均匀，再加入蛋黄，低筋面粉过筛，搅拌均匀即可
3. 做好的蛋挞水过筛1—2次，使之更加细腻柔滑，过筛后加入适量椰丝
4. 把蛋挞底从冰箱中取出，室温内放置30分钟左右
5. 蛋挞水倒入蛋挞底，7—8分满即可
6. 预热光波锅200度5分钟即可
7. 用取物夹夹紧烤盘，平稳的放置在锅内
8. 先用175度烤制10分钟左右，再把光波锅调节到200度烤5分钟上色
9. 出锅后冷却10分钟左右即可食用
椰果蛋挞
食材明细：
主料：：半成品挞皮6个，牛奶100克，细砂糖40克，蛋黄3个，炼乳5克，低粉3克，椰果适量，
椰果蛋挞的做法步骤：
1.准备材料
2.牛奶里到入细砂糖
3.在到入炼乳
4.小火加热至砂糖融化,离火晾凉
5.蛋黄打成蛋液,放入奶锅搅拌均匀
6.筛入低粉搅拌均匀
7.将挞水过筛
8.将椰果,挞水装入挞皮中9分满烤箱提前预热,上下烤230度,入烤箱中层,烤15分钟即可
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