1.蜜汁电饭煲烤鸡
食材明细:
主料::鸡腿四个,
辅料::大蒜三瓣,姜六片,生抽两勺,老抽一勺,料酒一勺,蚝油一勺,蜂蜜两勺,胡椒粉半勺,盐适量,
蜜汁电饭煲烤鸡的做法步骤:
1.把鸡腿洗干净,放入盆中待用。
2.放入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一勺料酒,两勺蜂蜜,半勺胡椒粉,适量盐。
3.搅拌均匀,腌制一小时,期间记得翻面。
4.把大蒜去皮切片,姜切片。
5.电饭煲里加入适量油,把蒜片和姜片平铺在里面,这一步是为了去腥,以及防止粘锅。
6.放入腌好的鸡腿,按下煮饭键。
7.按键跳起来后,翻面,再按一次煮饭键,跳起来后就好了。
8.把鸡腿捞出来。
9.去骨头。
10.切小块,装盘,最后淋入电饭煲里的酱汁,就大功告成了!
2.蜜汁烤鸡翼
食材明细:
主料::鸡中翼8个,
调料::蚝油1小勺,老抽½勺,料酒1小勺,食盐1小勺,蜂蜜适量,芝麻适量,油1小勺,
配料::草莓1盒,生菜1棵,柠檬2个,
蜜汁烤鸡翼的做法步骤:
1.鸡翅中洗净沥干,用刀在鸡翅的两面各划两刀,目的是便于食材入味;
2.加1小勺盐,1勺油,拌均匀。(放入腌制食物时加点油,有利于锁住食物的水分,且有丰富口感的作用);
3.然后放入1勺料酒,1勺蚝油,1/2勺老抽拌均匀;放入冰箱冷藏,最好不低于两小时;
4.选择烧烤功能调200度,烤箱预热5分钟;
5.均匀摆放好鸡翅放入烤架,烤制15分钟;
6.取出,再刷一层蜂蜜油,继续烤5分钟即可出锅,表面撒白芝麻即可;
7.摆盘,成品展示。
小贴士:
1.需要提前把鸡翼腌制入味,腌制2小时;
2.把烤架放置中间位置,受热更均匀;
3.准备出炉的时候鸡翅涂上蜂蜜,再烤制5分钟上色即可。
3.蜜汁烤鸡(1)
食材明细:
主料::童子鸡1只,
辅料::盐适量,蜂蜜适量,烤鸡料适量,
蜜汁烤鸡的做法步骤:
1.鸡是从超市买来的,不用怎么处理,只要洗净就是了
2.放入盐和烤鸡料(我家的烤鸡料是以前我爸开烤鸭店时用的,没用的话可以从超市里买袋装的腌一下)大约腌5.6小时吧。放在冰箱里腌,要不天太热容易变味。
3.腌好后的鸡肉拿出来在洗净。我问我爸是为什么,他说留着料在上面烤时候容易糊。影响色泽
4.烤箱180度,上下烤 预热5分钟,底下铺一层锡纸(是为了接住鸡身上流下的油)
5.把鸡身上均匀的抹上一层蜂蜜。
6.放入烤箱开始烤,大约烤30分钟我顺便烤提鸡翅
7.中间要拿出来翻一次。我爸为了这个考绩,守在烤箱面前一直到这个鸡熟了
8.烤好后就是这个样子。我也懒得摆盘,直接吃了。呵呵。
4.蜜汁烤鸡腿
食材明细:
鸡腿,3隻,马铃薯,1个,柠檬片,1片,蕃茄酱,适量,蜂蜜,4大匙,酱油,1小匙,乾迷迭香,1小匙,第戎芥末酱,2小匙,绿胡椒籽芥末酱,2小匙。
蜜汁烤鸡腿的做法步骤:
1.将鸡腿的表面各划3刀后备用。
2.将所有醃酱材料一起混合均匀后,将作法1的鸡腿放进酱汁中醃2个小时,其间不断地翻动鸡腿并使其入味。
3.将马铃薯洗净削皮后,切成条状再油炸熟為炸薯条。
4.以200℃预热烤箱5分鐘后,将鸡腿放入并烘烤20分鐘后,调高温度至230℃再烤5~8分鐘即可。
5.将作法5烤好的鸡腿装盘后挤上柠檬汁,再放上薯条及蕃茄酱即可食用。
5.蜜汁烤鸡翅
食材明细:
鸡翅8对,玫瑰蜜汁酱用料:,干玫瑰花15克,热开水150毫升,麦芽糖100克,红葡萄酒25毫升,盐少许
蜜汁烤鸡翅的做法步骤:
1.将干玫瑰用开水浸泡10分钟,滤出汁。
2.将玫瑰汁冲入放冰糖、麦芽糖、盐的容器混合均匀。待凉时,加入红葡萄酒,即成。
3.鸡翅洗净,用厨房用纸擦干水份,放入玫瑰蜜汁酱中,腌制至少4小时。
4.烤盘中铺上铝箔纸,同时将烤箱以220度-250度的温度,预热10分钟。
5.将鸡翅排放在烤盘上,放入烤箱,以220度的温度先烤制15分钟(中途翻一次身),取出再刷一层蜜汁,继续烤5分钟即成。
更新时间:2023/11/04