蜜油汁西芹雪耳

食材明细：

主料：：西芹适量，银耳适量，

辅料：：熟腰果适量，橄榄油适量，

配料：：盐适量，

腰果雪耳拌西芹的做法步骤：

1.材料：西芹、银耳、熟腰果、橄榄油、盐。

2.银耳入冷水浸泡1小时，去蒂洗净；西芹去叶去筋切段。

3.西芹、雪耳分别入沸水焯２分钟。

4.加入适量橄榄油、盐、拌入熟腰果即可。

小贴士：

吃坚果一定要保持适当的量。因为坚果热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。一般人一天吃30克左右的坚果比较适当。吃多了，多余的热量就在体内转化成脂肪，会使人发胖。如果坚果吃多了，当天的烹调用油一定要少用点或少吃点饭。尤其不要在吃饱喝足后又不加节制地大吃。冬天宜吃坚果，夏天尽量少吃。

食材明细：

西芹适量，雪耳适量，熟腰果适量，橄榄油适量，盐适量

滋润养颜的腰果雪耳拌西芹的做法步骤：

第1步雪耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;西芹去叶去筋切段;

第2步西芹、雪耳分别入沸水绰２分钟；加入适量橄榄油、盐，拌入熟腰果即可．

食材明细：

主料猪耳300克。辅料西芹100克，青红椒50克，清汤适量。调料精盐10克，味精5克，料酒10克，胡椒粉5克，香油5克，鸡精10克。

西芹顺风耳的做法步骤：

1、将猪耳洗净，加入清水锅上火烧沸，将猪耳汆透后捞出放在盆内，加适量精盐、味精、料酒、胡椒粉、清汤，上笼蒸1小时后晾凉切丝待用。

2、西芹切成0.5厘米宽、8厘米长的条，然后锅加入清水上火浇沸后，下入西芹汆透过凉，青红椒去蒂去籽切丝待用。

3、将切好的猪耳丝和西芹条加入青红椒丝放盆中，再加上精盐、味精、香油、鸡精拌匀即可装盘上桌。

小贴士：

特点

色泽鲜艳，猪耳脆爽。

食材明细：

新鲜西芹茎1根（约150g），新鲜黄瓜1根（约150g），盐1茶匙（5g），凉开水400ml

西芹黄瓜汁的做法步骤：

1、将新鲜西芹茎和黄瓜用清水洗净，切成小块，和盐一同装入水果豆浆机的网罩内；

2、加入400ml凉开水，启动“果汁”开关，将其搅拌均匀。

3、听到断电提示音后，盛出西芹黄瓜汁。

小贴士：

可以根据个人口味调整盐的用量，也可以不放。

食材明细：

猪肉6两，西芹1/4棵，云耳1朵，葱白，2棵(切段)，蒜，1瓣(切茸)熟笋肉6片，酒，1汤匙。蚝油，1汤匙，生抽，1茶匙，砂糖，1/2茶匙，粟粉1/2茶匙，盐，油各适量。

云耳西芹炒肉片的做法步骤：

(1)猪肉切片下调味料拌匀，腌片刻

(2)西芹撕去筋络，切片，云耳用热水浸软，去蒂，洗净；

(3)烧热油，大火下西芹，加盐炒拌，至变色取出，

(4)烧热镬，爆香蒜茸，下猪肉炒拌，至变白色时，下云耳，西芹，葱段，洒入酒，加笋片，迅速炒合，上盖略煮，炒熟上碟