“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”相信你看过这类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？小编特地为大家精心收集和整理了“辣油西芹”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
西芹250公克，蒜仁2颗，蚝油1大匙，糖1/2茶匙，辣椒油1茶匙
辣油西芹的做法步骤：
1.蒜仁切碎末备用。
2.西芹洗净，摘去叶子后，先以滚水汆烫1-2分钟，捞起放入凉开水浸泡至凉。
3.将作法2的西芹捞起沥干水分，撕去粗丝，并切成小段后盛盘。
4.将作法1的蒜末及所有调味料拌匀，淋在作法３的西芹上即可。
97mSw.com相关阅读
爽口西芹
食材明细：
主料西芹400克。调料炼乳15克，橙汁15克，冰块200克，红椒15克。
爽口西芹的做法步骤：
1、将西芹刮去外皮撕去筋丝，用刀切成条或切成片均可，再将红椒切成圈状，用沸水汆透过凉。
2、取一干净器皿加上冰块，把西芹、炼乳放入冰块的器皿内冰镇15～30分钟。
3、取小碗一只，将炼乳与橙汁倒在一起调和。
4、最后将冰镇好的西芹，点缀红椒圈，连同调和好的炼乳酱一起上桌即可食用。
小贴士：
特点
色泽嫩绿，冰鲜可口。
爆炒西芹
食材明细：
主料：西芹适量，葱适量，姜适量，干红椒适量
辅料：油适量，盐适量，蚝油适量
爆炒西芹的做法步骤：
1，西芹洗净控水打斜刀。
2，葱姜，干红椒改刀。
3，锅中入油烧热倒入葱姜红椒爆香。
4，加西芹翻炒。
5，加蚝油炒匀。
6，出锅加盐调味即可。
7，成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住水分，祝您愉快！
鸡丁西芹
食材明细：
鸡胸肉，米酒，盐，芡粉，花椒，姜片，番茄，白胡椒，花生末。
鸡丁西芹的做法步骤：
1.鸡胸肉切丁，用米酒，盐，腌制一会儿，并用芡粉抓好。
2.热锅，上油，小火，放入花椒，姜片，上色后取出，放入鸡丁，微炒，加入去皮成丁的番茄，加盐，白胡椒，鸡肉熟后，放入成丁飞过水的西芹，炒匀，装盘，撒上花生末就好了。
西芹鸡丝
食材明细：
1，西芹，2，烧鸡，3，调味料：酱油，红辣椒，糖，香油，红酒
西芹鸡丝的做法步骤：
1、西芹开水焯熟，切段码盘
2、烧鸡（买的）手撕成鸡肉丝，放在芹菜上
3、按照自己的口味，将酱油（鱼露更好，没有的话可以用儿童酱油，总之不要太咸就好）、糖、红酒（少量）混合，不用放盐。调味料浇在摆好的菜上，放上红辣椒，淋上香油即可
喜欢《辣油西芹》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了西芹的做法大全专题，希望您能喜欢！