食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“腰果雪耳拌西芹”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：西芹适量，银耳适量，
辅料：：熟腰果适量，橄榄油适量，
配料：：盐适量，
腰果雪耳拌西芹的做法步骤：
1.材料：西芹、银耳、熟腰果、橄榄油、盐。
2.银耳入冷水浸泡1小时，去蒂洗净；西芹去叶去筋切段。
3.西芹、雪耳分别入沸水焯２分钟。
4.加入适量橄榄油、盐、拌入熟腰果即可。
小贴士：
吃坚果一定要保持适当的量。因为坚果热量非常高，50克瓜子仁中所含的热量相当于一大碗米饭。一般人一天吃30克左右的坚果比较适当。吃多了，多余的热量就在体内转化成脂肪，会使人发胖。如果坚果吃多了，当天的烹调用油一定要少用点或少吃点饭。尤其不要在吃饱喝足后又不加节制地大吃。冬天宜吃坚果，夏天尽量少吃。
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西芹炒腰果
腰果也是下酒菜主角之一，味香爽口。腰果作为名贵坚果，既好吃又营养，富含镁元素。酒品里面的酒精本身就是一种利尿剂，会增加尿液中镁的损失。饮酒越多，身体对镁的需求量就越大，经常喝酒的人更应该关注饮食补镁。由此，经常喝酒不妨多吃腰果。
腰果的补镁形式除了可以直接作为零食食用之外，还可以与各种菜肴搭配，制成美味又可口的腰果炒时蔬。由于腰果含油量大，如果吃太多，很容易导致久坐不动的现代人过劳肥，因此腰果虽好，还要食之有度为佳。
味香爽口又补镁----西芹炒腰果
主料：火腿片171g，西芹174g，腰果40g。
辅料：油、盐、鸡粉各适量。
西芹炒腰果的做法
1.西芹择洗干净，去老筋，斜刀切
2.火腿片择洗干净，切条
3.热油锅，放入择洗干净的腰果，小火炒至金黄，捞起。待用
4.原锅，放入火腿煸炒至变色，铲起待用
5.原锅热油，放入西芹煸炒一会
6.火腿回锅炒匀
7.加入鸡粉调味，熄火，盛入菜盘，再放入腰果。
8.上桌享用
西芹腰果粥
食材明细：
主料：：西芹适量，腰果适量，大米80克，
辅料：：香油少许，盐少许，胡萝卜丁少许，温水500克，
西芹腰果粥的做法步骤：
1.大米泡一个小时。
2.西芹洗净，用削皮器削去筋。
3.西芹切小丁，胡萝卜切碎末。胡萝卜末、西芹丁分别用热水焯一下。时间要短，保持颜色口感。
4.腰果用微波炉高火加热4分钟。有干果香味就熟了。
5.腰果切成两半备用。切太碎口感不好。
6.把泡好米加电压力锅里，加500克温水。选择煮粥浓香档，用时18分钟。
7.煮好后，看米粒已经开花，只是不够粘稠。
8.把粥全部倒入奶锅中，大火烧开，小火煮至粘稠。
9.依次加入西芹丁、胡萝卜丁稍煮一下。
10.最后加腰果丁，关火前淋入香油，加少许盐调味。
11.成品。有一种淡淡的芹菜的清香。搭配一些主食和小菜，是一份很有营养的活力早餐。
小贴士：
大米尽量选择品质好一些的，煮粥粘度大，粥稠好喝。大米提前泡一个小时，利于米粒胀开。用高压锅煮节省时间，米粒能很快就开花。胡萝卜末、西芹丁焯水要快，保持颜色口感。腰果切两半就可以，切碎就没有口感了。腰果要后放。西芹可用芹菜代替。腰果可用花生米或任何干果都可以。关于水量，高压锅提示米和水比例是1:7,我是80克米，加了大概500克水。大家可以根据自己经验来。
西芹腰果虾仁(1)
食材明细：
主料：：西芹适量，腰果适量，虾仁适量，
辅料：：盐适量，料酒适量，调味料适量，
西芹腰果虾仁的做法步骤：
1.西芹洗净，切好，焯水冲凉。
2.虾仁去虾线，用料酒、盐味15分钟左右。
3.腰果备好，我买的是炸好的小包装腰果，如果生的，先过油。
4.锅烧热加油，加入西芹翻炒。
5.加入虾仁、腰果翻炒，加盐、料酒等调味料。
6.出锅……
西芹腰果的做法
猫本来是想用腰果来做烘焙原料的，可是没管住那张好吃的嘴，先做到菜肴里品尝一下吧，选了根鲜嫩的西芹，切成小块，跟腰果一起炒制，成就一道好好吃的素菜，有着清脆爽嫩的西芹，还有香脆的腰果，一香一嫩，一爽一脆的绝妙配搭，爱吃素菜的亲们快试试吧，这味道真的很赞哟。参与活动:#餐盘上的美味艺术#
材料：
西芹300克，腰果30克，蒜子10克，，
西芹腰果的做法的做法步骤：
步骤1，西芹洗净，可用刮皮刀刮去表皮较老的一层，腰果事先已经过烘焙成熟。
步骤2，蒜子切片，西芹切抹刀片。
步骤3，准备一个碗汁（里面有盐，糖，生粉，蚝油，清水，芝麻油）
步骤4，用开水焯烫一下西芹，然后用冷水冲凉，沥干水备用。
步骤5，锅烧热，放油，爆香蒜片。
步骤6，下西芹翻炒。
步骤7，接着把碗汁倒入。
步骤8，炒匀后，把腰果放入锅内。
步骤9，翻炒均匀，即刻出锅盛盘。
腰果西芹的做法
年过完了，来盘素菜清清肠胃吧。
材料：
熟腰果，西芹，盐，葱段，生抽，食用油，
腰果西芹的做法的做法步骤：
步骤1，原料。
步骤2，西芹斜刀切片。
步骤3，炒锅倒油，放入葱段炒香。
步骤4，放入西芹，盐，少许生抽翻炒。
步骤5，放入腰果翻炒均匀即可。
步骤6，西芹爽脆，腰果浓香。
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