食材明细:
主料:黄油120克,黄幼砂糖80克,低筋面粉100克,小苏打1克,盐1克,鸡蛋1个,谷物水果麦片适量
辅料:谷物水果麦片80克
谷物水果麦片饼干的做法步骤:
1,黄油室温软化
2,加入黄幼砂糖、盐。
3,打发至颜色变浅变顺滑
4,分两次加入全蛋液,每加一次都要打发均匀再加下一次。
5,这是全部蛋液都加完打发好的状态。
6,筛入低筋面粉和小苏打。
7,翻拌至无干粉状态。
8,加入谷物水果麦片
9,拌匀
10,用勺子挖一团面糊压扁摊薄成圆形,上面再撒些麦片装饰。
11,烤箱上下火160度预热,中层烤25分钟。
12,出炉
13,内部组织
小贴士:
注意⚠️:1、黄油要软化到位,用手指能轻松按压出一个小坑的状态。2、小苏打起到蓬松的作用,大家最好加。
食材明细:
主料:酸奶1袋半,西瓜适量,芒果半个,猕猴桃一片,蓝莓适量
辅料:水果麦片适量,贝壳形巧克力谷物片适量
水果麦片酸奶杯的做法步骤:
1,西澳阳光麦片适量,酸奶一袋半。
2,西瓜球,蓝莓,猕猴桃,芒果,巧克利谷物片各适量。
3,酸奶倒杯中。
4,先撒一层燕麦片。
5,水果摆上。
6,再撒上一层燕麦片。
7,成品。
8,成品。
食材明细:
葡萄適量,青瓜適量,雜糧麥片適量,酸奶2瓶,香蕉一根,麥格水果燕麥適量
青瓜水果麦片奶昔的做法步骤:
第1步首先將香蕉青瓜葡萄酸奶放入榨汁機榨汁小碗先放入一點麥片
第2步再放入剛剛榨的奶昔我很喜歡吃麥格的水果燕麥,所以也放了點
第3步最後加入剩下的奶昔,上面加麥片水果裝飾,哈哈,可以啦
小贴士:
水果可以換成別的喔,也可以將酸奶換成益力多呢
食材明细:
桑叶茶5克,琼脂5克,细糖150克。
桑叶冻糕的做法步骤:
1、用600克热开水冲泡桑叶茶,滤出茶汤;向茶汤中加入琼脂一起蒸,蒸至琼脂完全溶化后,再加入细糖调匀。将茶汤倒入模型杯,置电冰箱内冻结后取出,倒扣至小盘即可食用。
2、食用时,可加奶球雪糕及车厘子等,口感更佳。
食材明细:
蜜柚500g,琼脂10g,白砂糖150g,油适量
蜜柚冻糕的做法步骤:
将蜜柚剥皮,取果肉部分,用搅拌机打碎成蜜柚汁。
琼脂加入200ml清水泡至涨胖(2小时以上),再加入少许水,稍没过琼脂,用大火煮至溶解,煮的过程中要不停地搅拌。将白砂糖加入已融化的琼脂中,待糖融化,加入蜜柚汁,搅拌均匀,烧开后关火,冷却1分钟。
将模具内壁薄薄地刷一层油,之后倒入煮好的汤汁,待完全冷却后放入冰箱冷藏,随吃随取。
小贴士:
冰盒、速冻汤圆或饺子的废包装盒都可以拿来做模具,开动脑筋,变废为宝。
食用时可以淋上蜂蜜,味道也很可口。
琼脂可以用适量鱼胶粉代替,但口感会略差些。
食材明细:
日本南瓜,牛奶,三花淡奶,鱼胶粉,糖,椰奶
南瓜冻糕的做法步骤:
1、把日本南瓜去皮,切成小块蒸熟。
2、把南瓜、糖、牛奶、椰奶和淡奶放进搅拌器里,用慢速搅拌均匀。
3、用水把鱼胶粉加热至融化。
4、把融化的鱼胶粉加入南瓜奶浆中再搅拌均匀。
5、倒入放盘里,放进雪柜冷却一个小时之后就可以取出切块了~!
食材明细:
大米300克,花纸9个。调料白砂糖50克,香油10克。
发财冻糕的做法步骤:
1、大米淘洗干净,放入盆中用冷水(水以没过大米为好)浸泡8小时,取出后磨成米浆。
2、不锈钢锅洗净,烧至五成热时放入米浆小火翻炒15分钟,待米浆凝结成团后倒入盆里,加入白砂糖、香油拌匀。
3、将拌匀的米浆放在盆里,表面盖上湿布,在20℃的温度中自然发酵2小时,用勺将其放入方形模具中,上笼大火蒸15分钟至熟,取出后将米团扣出,装入花纸中,入冰箱冷藏30分钟后上桌即可。
小贴士:
特点
色泽洁白,口感嫩滑。
味型
香甜。
师傅点拨
1、将米浆放入锅中炒制时,一定要用小火且温度不要超过六成热,否则米浆就会发黄。2、炒制时一定要不停地翻勺,否则容易粘底。
食材明细:
淡蜂蜜85克,苹果汁4汤匙,燕麦片325克,小麦片25克,小麦胚芽100克,杏仁片50克,苹果2个或苹果干60克,葡萄干75克,葵花籽75克
水果坚果拌烤麦片的做法步骤:
1.烤箱预热至160摄氏度。把蜂蜜和苹果汁倒入炖锅,边搅拌边加热至几乎沸腾,然后离火冷却。
2.把燕麦片、小麦片、小麦胚芽和杏仁放入烤盘,倒入蜂蜜混合物,搅拌至谷粒和坚果全裹上混合物,然后摊平。
3.烘烤30分钟(不时搅动一下),至金褐色。取出冷却,不时搅动一下。
4.烤箱温度调低至120摄氏度。假如使用新鲜苹果,则将苹果切开,去芯,然后切成薄片,平铺于两个烤盘中(不要重迭)。
5.用烤箱烘烤15至20分钟(期间翻动一次)。待苹果片稍冷却后剁碎。(若使用苹果干,则直接剁碎。)
6.把烤熟的谷粒混合物与碎苹果干、葡萄干和葵花籽混合,存放于密闭容器内,放进冰箱,可储存达一个月。食用时加入半脱脂牛奶或原味低脂优格(酸奶酪)。
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