面疙瘩

菠菜面疙瘩

菠菜柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。经常吃菠菜，还能帮助眼部肌肉增强弹性，不容易发生近视。 今天用菠菜汁做一款

食材配方

主料：

菠菜

高筋面粉

油

生抽

芝麻油

辣椒酱

醋

做法 共9个步骤

1.准备菠菜。

2.将菠菜放入烧开的热水烫熟。

3.将烫熟的菠菜捞起。

4.然后将烫熟的菠菜放入搅拌机打成菠菜汁。

5.将小碗面粉放入菠菜汁里加少许盐拌均匀。

6.拌均匀的菠菜面糊。

7.煮锅烧开水然后舀一小勺菠菜糊放入煮锅煮熟。

8.将煮熟的菠菜面疙瘩装入小碟。

9.用泡酸的小红萝卜切小块铺在面上，淋上用（生抽， 麻油，醋拌均匀的酱汁）拌均匀即可。喜欢辣的可以再放些辣椒酱。 这款“菠菜面疙瘩”色泽翠绿，口味酸咸，对于不喜欢吃青菜的小孩，可以用这样的方法将菜汁融和在面食里。让孩子从中吸收蔬菜的营养。

青菜面疙瘩

中午多了一些菜汤，晚上做个面疙瘩就可以做个晚饭拉。 同样的道理适用于菠菜汤，紫菜汤，西红柿鸡蛋汤。。。。。。

食材配方

主料：

面粉

菜汤

盐

做法 共4个步骤

1.剩下的菜汤

2.面粉加少许的清水，盐搅拌成糊状

3.菜汤烧开，用筷子一点一点的将面糊下入锅中

4.全部下好后，面疙瘩浮起来就好了

河虾菠菜面疙瘩

上次在 上海吃到 了 一道河虾面疙瘩，记忆犹新，回来就一直想做做。 今天给宝宝做菠菜面条，多下一团菠菜面团，颜色绿绿的不错，就用这个做吧。

食材配方

主料：

菠菜

面粉

黄瓜

鸡蛋

黑木耳

河虾

油

盐

料酒

胡椒粉

葱

麻油

鸡精

做法 共15个步骤

1.准备好食材；黑木耳泡发好洗净。

2.准备好面粉.菠菜洗净。

3.菠菜切碎，放入搅拌器，加温水搅拌好。

4.倒入面粉。

5.揉成面团，醒20分钟。

6.黄瓜洗净切丝。

7.锅里油热，把蛋炒熟盛出。

8.锅里放适量水，下黑木耳煮开。

9.菠菜面团揉成长条，用剪刀剪成一寸长条形下锅。

10.煮开6分钟。

11.放入炒蛋。

12.放入洗净的河虾，加点料酒，煮开四分钟。

13.加盐，胡椒粉。

14.加麻油，鸡精，葱花，关火。

15.把菠菜面疙瘩盛入大碗，加入黄瓜丝搅拌均匀即可。

面疙瘩，新昌家乡的做法，加点自己爱吃的配菜，赞。

材料：

280克面粉，80克番薯粉，150克牛肉，200克对虾，适量小青菜，

海鲜疙瘩面的做法步骤：

1，中筋面粉280克

2，番薯粉80克

3，番薯粉用清水搅拌开

4，先把番薯粉水倒入面粉搅拌

5，水分不够，再加清水，直到麻烦搅拌成这个状态（挑起面糊，可以挂在筷子上）面糊静置30分钟

6，牛肉切丝，加少许盐，番薯粉，生抽少许，腌制10分钟

7，对虾200克

8，小青菜适量

9，锅里放一点点油，对虾翻炒几下

10，加入适量开水

11，盐2勺，

12，水开，面糊碗倾斜一点，用筷子把面糊划入锅

13，面糊做好后，加入提前炒好的牛肉丝

14，小青菜也放入

15，加点鸡精，提现

16，有对虾，有牛肉，滋味赞哦！

食材明细：

主料：：小米适量，面粉适量，

辅料：：水适量，

珍珠疙瘩面的做法步骤：

1.小米加水开火，水开煮10分钟，尝一下，米粒没有硬芯就可以了。

2.把小米汤滤掉（米汤里都是精华不要浪费哦），小米控掉多余的汤水。漏网下不滴汤就可以了。

3.把控好的小米倒面粉里，用筷子迅速拌匀。

4.拌到小米均匀裹好面粉，就可以了。

小贴士：

做好的疙瘩，吃不了可以放冰箱里冻起来，等宝宝饿了，可以用骨头汤煮出来。煮好的疙瘩，粒粒分明，可以看到透亮的面皮裹着金黄的小米，口感非常顺滑，宝宝超喜欢。

我是趁宝宝睡觉的时候抽空做的，所以没有煮好的疙瘩汤图。改天上图