好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“虾仁青菜面疙瘩”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：虾仁80克，青菜100克，面粉100克，
辅料：：料酒适量，咖喱粉适量，盐适量，
虾仁青菜面疙瘩 的做法步骤：
1.食材：虾仁（已清洗）、青菜（已清洗切开）、面粉
2.在面粉中加适量的清水拌匀成面糊，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的虾仁，加适量的料酒。
4.翻炒翻炒盛出。
5.随后，利用炒虾仁的油，下入切好的青菜翻炒翻炒。
6.接着，加适量的清水翻动一下煮开。
7.然后，用勺子舀入面糊翻动一下煮开至熟。
8.最后，合入炒好的虾仁翻动一下。
9.加适量的咖喱粉。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀，即成。
97mSw.com相关阅读
青菜肉丝面疙瘩
食材明细：
主料：：面粉适量，青菜200克，精肉1块，
辅料：：生姜1块，料酒1勺，生粉适量，盐少许，胡椒粉少许，
青菜肉丝面疙瘩的做法步骤：
1.准备的原料。
2.精肉切丝，加盐，料酒，生粉抓匀腌制半小时。
3.面粉加少许盐，面粉量一半的水，边加水边搅拌。
4.再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒着。
5.青菜洗净切碎，生姜切末。
6.热锅凉油，煸香姜末，加入肉丝划散。
7.加入青菜翻炒。
8.大火炒一分钟左右。
9.加入适量的清水烧开。
10.醒好的面团从一侧边往外拉，边用拇指和食指指压着撕下小块的面团。
11.这样就有块薄而小的面疙瘩。
12.汤汁烧开，关火，加盐，面疙瘩做一片放一片，直到全部做完。
13.大火开火烧开，再烧一到两分钟就可以。
小贴士：
1.面团加盐醒发会更劲道。
2.还可以将醒好的面团切成细丝做成疙瘩。
青菜面疙瘩汤的做法
我比较喜欢吃粗一点的面疙瘩汤，感觉有嚼劲。
材料：
普通面粉200g，鸡蛋1只，青菜250g，盐少许，
青菜面疙瘩汤的做法的做法步骤：
步骤1，用一个大一点的容器，放入面粉，鸡蛋和少许盐
步骤2，加入少许的水，把面粉搅拌均匀。(水一次不要加太多，可以慢慢增加)
步骤3，和好的面不能太稀，搅拌的时候要有点费劲才行，这样做出来的面疙瘩才好吃有嚼劲。
步骤4，搅拌均匀的面放置15分钟，松弛一下，再继续搅拌一下就可以非常均匀了。
步骤5，青菜洗净切好，备用
步骤6，锅里加入适量的食用油，把青菜入锅炒熟，盛起来，备用。
步骤7，锅里水烧开，用筷子顺着容器的边缘，把面慢慢往外剥成细长条的疙瘩，这时候可以开中火。
步骤8，等面疙瘩全部下锅，转大火烧开，把面疙瘩煮熟。加入少许盐调味。
步骤9，最后加入炒好的青菜一起煮开就可以关火了。
步骤10，青菜面疙瘩汤成品图！
相信《虾仁青菜面疙瘩》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
