面包糠炸鸡翅

面包糠

面包糠可以自己在家做，看到网上的方子都是土司制作，我就用普通的面包做出来也是很好，粒的大小可以自己掌握。同时也可以加点芝麻花生之类的，用它炸出来的东西更香呢。

食材配方

主料：

面包

芝麻

做法 共8个步骤

1.面包一个。

2.撕成小碎块铺在烤盘上。

3.放入烤箱2层，150度，15分钟。

4.烤出来酥脆。

5.加点芝麻，放入料理机干磨。

6.打好，时间可以根据面包里的大小自己掌握。

7.想要精细的可以再过一遍筛，有粒大的再打磨一遍。

8.尽情地用吧，很方便。

食材明细：

鸡翅750克，糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，鸡蛋100克，小麦面粉50克，花生油55克，大葱10克，姜10克，盐5克，料酒10克，椒盐4克，淀粉(玉米)5克

炸鸡翅的做法步骤：

1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；

2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟；

3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎；

4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅；

5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊；

6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里；

7. 将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口；

8. 将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上， 炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可；

9. 上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：：鸡翅4个，

辅料：：茶油200ml，番茄酱1勺，沙拉酱1勺，

酸甜炸鸡翅的做法步骤：

1.鸡翅，焯水，沥干，备用；

2.背上，划上几刀；

3.热油，放入鸡翅；

4.炸至微黄，出锅；

5.出锅，摆好；

6.放上番茄酱；

7.挤上沙拉酱；

8.成品～～

食材明细：

鸡翅3只，面包粉适量，胡椒盐适量，面煳：1颗，低筋面粉6大匙，玉米粉2大匙，水250㏄

美式炸鸡翅的做法步骤：

1.将低筋面粉、玉米粉放入大盆中混合均匀，以水调成煳状。

2.将鸡蛋打入碗中搅匀，再加入作法1中搅拌均匀成面煳。

3.将鸡翅洗净，放入作法2面煳中沾裹均匀。

4.再将作法3沾裹一层面包粉备用。

5.锅中倒入适量沙拉油烧热至180℃，慢慢将作法4沾裹好的鸡翅放入。

6.将作法5以中火炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油分，食用时沾胡椒盐即可。

炸鸡翅

这段时间，女儿爱上KFC的炸鸡翅。每次外出，逢K必闹着要吃，鱼几乎被她折腾晕过去，于是，跟她约定说，如果她在一个星期内表现良好，能连接获得5个星星的话，鱼就给她

食材配方

主料：

鸡中翅

料酒

酱油

鸡粉

白砂糖

生粉

胡椒粉

盐

鸡蛋液

面包糠

面粉

做法 共17个步骤

1.把所有材料准备好。

2.炸浆的材料。

3.鸡中翅解冻后洗干净。

4.用针分别在鸡翅两面刺无数下。

5.锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

6.取出，用水不断冲洗。

7.洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。

8.加入所有调料（鸡蛋液、面包糠、面粉除外），拌匀，腌制30分钟。

9.取出，均匀地沾上鸡蛋液。

10.再沾上面粉。

11.最后沾上面包糠。

12.热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

13.放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。

14.取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

15.真的很好吃，连她哥哥都爱上，一口气吃了8只，呵呵，8只，想想在KFC都得花好几十块的银子了，自己做的就是实惠。

16.撕开看看。

17.白白嫩嫩的，里面还有很多汁，特好吃。