“银燕抱福来（鱼唇炖三宝）、喜鹊报佳音（珊瑚扒双蔬）、永结喜同心（生炒糯米饭）”看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你最难忘的菜谱是什么呢？也许以下内容“美味炸鸡翅怎么做好吃 美味炸鸡翅”合你胃口！仅供参考，欢迎大家阅读。
美味炸鸡翅
冬季要多吃肉，这符合冬季“封藏进补”的规律，人们需要大量能力来御寒，而肉食能够产生较多的热量。多吃肉也是出于天冷御寒的需要。我为大家推荐一道美食，【炸鸡翅】炸鸡
食材配方
主料：
鸡翅
油
红酒
烤肉酱
做法 共8个步骤
1.把鸡翅洗净。
2.逐个在每个鸡翅上划上一道以便入味。
3.加入红酒腌制20分钟。
4.倒入大喜大烤肉酱。
5.搅拌均匀，再腌制30分钟。
6.锅中注油，烧至3--4成热。
7.下入腌制好的鸡翅。炸至用筷子能够轻松扎透捞出。
8.油温烧至7成热时，把鸡翅复炸至表面酥香即可。
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酥炸鸡翅怎么做好吃 酥炸鸡翅
酥炸鸡翅
话说这酥炸鸡翅，耕心家有好些年没吃啦，而这电炸锅，买了也有三四年啦，因极少吃炸的东东，一直都是摆放品。 前天与夫君牵手漫步，不知又聊到这电炸锅，夫君说：“猪猪啊
食材配方
主料：
鸡翅
620g辅料：
橄榄油
适量生抽
适量老抽
适量砂糖
适量生粉
适量鸡蛋
1个做法 共12个步骤
1.食材：鸡翅。
2.将鸡翅洗净，用刀划两下。
3.将鸡翅放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉，拌匀，腌制半天(腌制时间越长越入味)。
4.将鸡蛋打入盘子里，拌成蛋液。将适量的粟米粉放入盘子里。
5.将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下。
6.随即放入粟米粉中均匀的裹粉，用手指轻轻给鸡翅加压，好让粟米粉附着在鸡翅上。
7.电炸锅洗净，擦干，通电，温度180度，倒入适量的橄榄油。
8.将裹好的鸡翅放到抖篮中，然后浸入油中。
9.盖锅盖，炸三分钟。
10.揭盖，捞起，放入盘子里，让鸡翅稍微降温，再放回油锅中炸到熟透（期间要适时的翻面），即可断电。
11.将抖篮挂好，滴油。
12.放入盘子，上桌后就可美美享用啦。
香炸鸡翅怎么做好吃 香炸鸡翅
香炸鸡翅
怕外面炸鸡的油不干净吗，怕油炸了一遍又一遍致癌吗，那就自己在家炸吧，洗的干干净净的鸡翅腌入味沾上料一炸味美多汁，好吃的很哦。
食材配方
主料：
鸡翅
2个辅料：
油
适量盐
适量麻辣鲜
适量盐
少许料酒
少许面粉
适量鸡蛋
1个面包糠
适量做法 共8个步骤
1.将鸡翅泡二十分钟泡去血水。
2.将鸡翅肉厚的地方用刀划开。
3.加入麻辣鲜和适量盐，料酒腌十分钟。
4.将鸡翅在面粉里粘匀。
5.在鸡蛋里粘匀再粘上面包糠。
6.起锅热油，油温七成热。
7.放入鸡翅中小火炸透金黄即可。
8.可直接食用，也可淋上番茄沙司。
脆炸鸡翅怎么做好吃 脆炸鸡翅
脆炸鸡翅
宝宝最近有点嘴馋，总想着吃这样吃那样，也许是春天到了，该是长身体的好时节了。所以也变着花样给她做各种美食，以达到营养均衡。今天宝宝想吃炸鸡翅了，一想，也是好久好
食材配方
主料：
鸡翅
油
盐
鸡蛋
面粉
面包糠
生抽
黑胡椒粉
香油
蚝油
生姜
做法 共12个步骤
1.准备好原材料
2.鸡翅两面都斜着切几条口
3.放入锅里焯水，加入几片生姜
4.鸡蛋里加入少许盐，搅拌均匀
5.捞出焯好水的鸡翅，加入适量盐、少许生抽、黑胡椒粉、蚝油、香油，腌制一个小时
6.鸡翅拍上一层面粉
7.放入鸡蛋液里挂上鸡蛋液
8.裹上一层面包糠
9.锅里倒入油，烧到六成热
10.放入鸡翅炸至两面金黄
11.快出锅的时候大火炸一下，控油出锅
12.很美味
炸鸡翅
食材明细：
鸡翅750克，糯米50克，火腿50克，芝麻50克，面包屑50克，鸡蛋100克，小麦面粉50克，花生油55克，大葱10克，姜10克，盐5克，料酒10克，椒盐4克，淀粉(玉米)5克
炸鸡翅的做法步骤：
1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨；
2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟；
3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎；
4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅；
5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊；
6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里；
7. 将炒锅放在旺火上，倒入熟猪油，烧至六成热时端离火口；
8. 将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上， 炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可；
9. 上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
美味香辣炸鸡翅
材料：
新鲜鸡翅、红色干辣椒剪段、花椒、葱段、姜片、蒜片、蛋青、盐、料酒、面包粉。
做法：
1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道，放料酒，盐，葱段，姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒锅加热，放多些油，能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热（可以看到要冒烟），下入鸡翅炸，待鸡翅表面金黄，将鸡翅捞出一边待用。
3.炒锅里留少许油，烧热，放入干辣椒段，花椒，葱段，蒜片，爆出香味，立即下入鸡翅，快速炒匀，出锅。
提醒:
做炸鸡翅时先开中火，把鸡翅放进去炸，看到表面变色了，就开小火盖上锅盖，焖2―3分钟左右，然后打开锅盖用大火炸，这样立刻就会上色，而且皮会很脆，一上色就要立刻拿出来沥油，动作慢鸡肉就会失去水分而变得干巴巴。
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