萝卜烧排骨

食材明细：

猪排骨500克，萝卜500克。葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克。酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克。

萝卜烧排骨的做法步骤：

1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。

食材明细：

主料：：排骨400g，

辅料：：胡萝卜三根，蒜苗五根，

配料：：豆瓣酱一勺，老姜三片，蒜子两个，八角一个，山萘一块，鸡精适量，盐适量，花椒数粒，老抽适量，

胡萝卜烧排骨的做法步骤：

1.1.油加热，放入花椒和姜片，再放入排骨炒至无水分

2.2.加入老抽，豆瓣酱继续翻炒

3.3.加水没过排骨，加入蒜，八角，山萘

4.4.水开后改用中火烹煮10分钟后加入胡萝卜

5.5.胡萝卜煮熟后加入已切成段的蒜苗，盐（如果豆瓣酱和老抽加的够多则可以不用加盐了），鸡精。

6.6.起锅装盘

1.材料：红皮萝卜1根，排骨400克，粉条1把。

配料：干辣椒，葱，姜，花椒，八角；盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒各适量。

2.排骨洗净，跟清水一起置于火上。

3.大火煮开后在续煮2-3分钟，至锅中飘满浮沫即可关火。

4.将排骨捞出，用温水洗净待用。

5.炒锅中稍加少许油，热后加入干辣椒，葱，姜，花椒，八角，煸炒至有香味冒出。

6.放入萝卜块翻炒至稍稍变色，或者稍有出水。

7.加入足够多的热水，再放入焯过水的排骨，盐，生抽，老抽，白糖，花雕酒，加盖大火煮。

8.煮至一半时间时，感觉萝卜块熟了，就将泡软的粉条盖在上面，不要动它，加盖继续煮。

9.随时观察，粉条煮至通透，汤汁也收的差不多了即可关火。因为有粉条所以锅中一定要留有宽裕的汤汁。

红萝卜咪咪甜，吃了萝卜要过年。小时候耳熟能详的一句歌谣唱出了红萝卜在生活中的地位。红萝卜性微温，入肺、胃二经，具有清热、解毒、利湿、散瘀、健胃消食、化痰止咳、顺气、生津止渴、补中、安五脏等功能。加以烹饪味美营养价值高，是餐桌上必不可少的一道美食。

材料：

一斤红萝卜，一斤半排骨，

红萝卜烧排骨的做法步骤：

1，红萝卜切好，排骨洗净，准备姜蒜花椒

2，将剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味，放入盐巴入味

3，将排骨倒入锅中翻炒，炒至金黄

4，然后倒一碗水进去将排骨煮到水开为止

5，倒入红萝卜和排骨一起煮

6，盖上锅盖烧10分钟左右美味就可以出锅啦

食材明细：

主料：猪排骨500克，萝卜500克，

辅料：葱8克，姜5克，淀粉5克，油50克，

调料：酱油20克，料酒5克，盐4克，味精3克，白糖5克

萝卜烧排骨的做法步骤：

1.萝卜切绞成块，葱切段，姜切片。

2.炒锅上火，放油将葱、姜和萝卜放入，煸炒至上色加入料酒、酱油、盐、味精、白糖和清水，放入排骨坯料，用火烧开锅后，转用小火烧25分钟

3.待汁收浓且口味浓香时，加入水淀粉，把汁全部挂在原料表面即可。