卤鸡小肚

食材明细：

主料：：猪小肚二个，海带一把，白萝卜一个，姜3片，

辅料：：盐少许，白胡椒粉1/5匙，味精少许，

小肚海带汤的做法步骤：

1.这是在超市场买回来的两个猪小肚 这个买的已经是煮好的啦。如果是生的，我们用高压锅把它压熟就行。

2.把这个猪小肚切成薄片。

3.提前泡好的海带丝，我们把它反复洗净，我这个洗了大概有5次

4.白萝卜洗净切成粗条。

5.砂锅倒入清水。放入海代丝和猪肚。再放入两个姜片。大火开始煮开。

6.放入白萝卜。放入白胡椒粉。盐小火煮一个小时。

7.起锅前放点味精。放点儿葱花。喜欢吃油腻的，放点香油。不喜欢我就没放一道养身汤就做好了。

小贴士：

白胡椒粉可以去腥提热， 做猪肚这种东西是必须要放的。放多少大家酌情考虑。

食材明细：

猪肉(肥瘦)5000克，猪肚500克，淀粉(豌豆)1250克，盐200克，酱油10克，赤砂糖15克，八角3克，丁香3克，草果3克，桂皮3克，大葱20克，姜10克，香油20克，红茶10克

熏小肚的做法步骤：

1.把小肚洗净，用醋和碱擦洗一遍，去掉其杂味，把猪肉切成小丁备用。

2.把切成小丁的猪肉，加入淀粉和适量的清水，再加入以上调料（不加红糖、香油、红茶），搅拌均匀，灌入小肚内，缝所成圆形待用。

3.将灌好的小肚，放入清水锅内煮，用旺火烧开，改用慢火煮熟捞出。

4.将红糖和茶搅匀，撒在锅内，放上熏架，摆好煮熟的小肚，盖严正火，烧至冒黄烟时，离开火源，烟熏5分钟取出，擦上香油即成。

小贴士：

因为过程中需要将猪肚煮熟，所以要备清水适量。

食材明细：

猪肚5000克，猪肉(瘦)2500克，松子仁50克，淀粉(玉米)300克，砂仁10克，花椒粉5克，大葱20克，姜25克，盐60克，味精5克，香油20克

松仁小肚的做法步骤：

1. 将瘦猪肉切成片，越薄越好；

2. 将切好的肉片装入盆内，加入淀粉、松仁、精盐、麻油、砂仁（碾碎）、葱花、姜末、味精、净水调拌均匀待用；

3. 将猪小肚洗净，把调好的肉片装入各个猪小肚内；

4. 用干净竹扦把各个猪肚穿连起来待用；

5. 将卤锅置火上，把连好的猪肚，下入卤锅内，先用大火烧开，随即改用小火，慢慢地焖烧，待焖熟后捞出；

6. 另一起锅，加入松木锯末，上面放上篦子，将猪肚置其上，上火烧冒烟熏约10 分钟左右即可改刀装盘食之。

小贴士：

1. 卤汤最好选用煮鸡剩余的老卤汤；2. 焖烧时，火不宜大，以免猪肚破裂；3. 烟熏也可采用其它方法，本法只适用于少量熏制品。

食材明细：

主料：：面包粉300g，蛋液40g，牛奶140g，白糖40g，

辅料：：色拉油30g，酵母4g，盐2g，风味小肚1个，

风味小肚面包的做法步骤：

1.面包粉300g；蛋液40g；色拉油30g；牛奶140g；白糖40g；风味小肚1个；酵母4g；盐2g。做法：1、准备食材，面包粉可以用高筋粉或者全麦粉替代，其实做面包对粉类要求不是特别高，什么粉都能做成面包，只是口感上有差异，面包粉的口感更好一些。

2.将牛奶、蛋液、油等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动两个和面程序，大约需要40分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。

3.发面期间可以处理小肚了，小肚洗净，切薄片，中间挖掉心部，便于卷起来。也可以换成火腿，这个就随自己的口味选择了。

4.发酵好的面团取出排气。

5.均匀的分成12个小面团，盖上保鲜膜静止15分钟。

6.取三个小面团擀成大小一致的薄饼。

7.一层饼放上一片小肚。

8.共计码上三层饼两层小肚。

9.然后卷起来。

10.中间切断成两个面包，连接部位捏紧，同样的方法完成所有的面包制作，码入烤盘。

11.入烤箱45度二次发酵40分钟（时间长短根据自己的烤箱而定）。

12.二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液，再送入预热好的烤箱，中层160度烘烤20分钟（温度与时间因烤箱不同而有差别，请根据自己的烤箱设定）。

13.出炉。刚出炉的面包非常好吃，满屋子香气，忍不住多吃两个。

小贴士：

1、不同的烤箱烤制的温度和时间有差别，请根据自己的烤箱设置。
2、鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3、不同品牌的面粉用水（奶）量也有差别，可预留10克水（奶）视情况加减。

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗文化是国人饮食文化的一个重要组成，随着历史的发展，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。你对健康食疗的态度是什么呢？下面是小编为大家整理的“猪小肚的功效”，可能你会喜欢，欢迎分享。

其实猪小肚就是猪的膀胱，不仅可以制作成为了美食，还可以帮助入药，对我们的身体健康有很大的帮助，益气补肾，还能够帮助我们清热解毒，因此这也告诉我们保健好身体，最好的方法还是应该从食补做起，那么猪小肚具体可以帮助我们治疗哪些身体的疾病呢？详细的去了解一下。

因为猪小肚的性温和，所以一般人群都可以食用，因此了解过它的养生和药用价值的人都知道猪小肚是不能够错过的一种美味健康食物，而下面就猪小肚不同的食疗配方，可以帮助我们解决的疾病。

治夜尿过频

①猪小肚1个，洗净，将益智4--20克.枸杞30克装入其中，线系其口，加生姜片30克炖服;②猪小肚1个(洗净)，莲子肉、芡实各20克，田七片6克，陈皮3克，煲汤或炖服。能补脾固肾，散瘀缩尿

治肾虚遗尿

猪小肚2个，洗净，将黄芪15克，升麻6克，桑螵蛸、益智仁各10克，淮山药30克装入猪小肚内，放瓦锅中加清水约300～500毫升.加适量食盐共煮，待猪小肚煮至烂熟后，去药渣，早、晚当菜吃。每天1剂，轻者一般3剂见效，重者可服6剂。

治小儿遗尿

猪小肚1个，洗净备用。将茯苓、桂圆肉各30克，研末，装入猪小肚内，入锅以文火蒸3小时，于睡前服用。一般连服2—3剂可收效。

猪小肚虽然仅仅猪的一个不用为，但是营养价值还有保健功效却不亚于猪肉，因此当我们在选择食用不同的食物时候，不妨先去了解它所具备的营养价值，这样就可以根据自己的身体情况，这样食用就更利于自己的健康。