辣味芥末木耳

食材明细：

主料：：新鲜黑木耳适量，胡萝卜一根，

辅料：：芥末酱适量，凉开水适量，味极鲜适量，香醋适量，盐适量，芝麻油适量，

芥末木耳的做法步骤：

1.准备好材料；

2.将木耳清洗干净，有必要摘一下木耳根部；

3.烧一锅水，水开后放入木耳汆汤至水再次滚开；

4.捞出木耳，挥去水分，晾凉；

5.胡萝卜洗净，先切片，然后用模具切出花朵形状；

6.取一小碗，挤入适量芥末酱，加少量凉开水搅拌开，加入适量的味极鲜、香醋、盐和芝麻油成芥末汁；

7.将芥末汁倒入木耳和胡萝卜片中，拌匀即可；

8.爽口的木耳，微微的呛味儿，芥末粉不要错过哟~

小贴士：

Tips：
1、新鲜黑木耳汆烫的时候不要烫过头，水再次滚开即可，保持木耳爽脆的口感；
2、芥末酱根据个人口味适量添加，如果用芥末口味的沙拉酱呛味为稍微轻一些；

食材明细：

主料：：黑木耳20块，圆葱1个，

辅料：：芥末1支，海鲜酱油1汤匙，盐1茶匙，白醋1汤匙，胡椒粉1茶匙，鸡精1茶匙，辣椒油或朝天椒5段，蒜20块，

芥末拌木耳的做法步骤：

1.第一步.先泡好木耳大概八个小时左右即可！

2.第二步.把泡好的木耳用热水抄两分钟

3.第三步.抄好的木耳用冷水冲凉只要没有温度就可以了！

4.第四步.用大点的容器把木耳和所有的调料放进去搅拌均匀即可，所有调料根据个人口味而放置，我的口味较轻所以放盐什么的都是很少！

食材明细：

主料：：木耳10棵，黄瓜1/2条，胡萝卜1/3条，香菜2棵，

辅料：：生抽1勺，醋2勺，香油1匙，盐1匙，葱1/2棵，

凉拌芥末木耳的做法步骤：

1.木耳开水泡发，冲洗干净，摘去根部，热水下锅焯熟，过冷水沥干水分备用。

2.黄瓜切丝，胡萝卜切丁，香菜切末备用

3.生抽，醋，盐，葱末，香油，芥末油倒入容器中搅拌均匀备用

4.焯熟沥干水分的木耳倒入容器中，加入黄瓜丝，淋入调好的汁，搅拌均匀

5.最后将胡萝卜点缀，美味的芥末木耳就做好了，绝对的重口味，吃一口立马感觉七窍都通了。

小贴士：

1.木耳热水泡发，洗干净避免有杂质影响口感，摘去根部，也可用无根的更方便。2.焯水时间不要太长，开锅两到三分钟为佳，不要超过五分钟。3.芥末根据个人口味适量添加。

食材明细：

主料：：干木耳1把，豆腐皮100g，

辅料：：葱花适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，盐适量，白糖适量，

辣味木耳腐皮的做法步骤：

1.木耳、豆腐皮提前泡发，洗净，用手撕成小块。

2.起油锅，油6成熟时，爆香葱花，放一勺豆瓣酱炒香。

3.翻炒豆瓣酱，让它出红油。

4.放木耳、豆腐皮下锅，翻炒片刻。

5.调入盐、鸡精，白糖，起锅装盘。

小贴士：

1、豆瓣酱有咸味，盐要放少点，口味淡的人，可以不用放盐。

2、孕妇不宜多吃。食用鲜木耳可中毒。

食材明细：

木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量

木耳芥末魔芋丝的做法步骤：

1.把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用；魔芋丝用清水冲一下。

2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入两厘米长的绿芥末放入盐拌匀，汁就调好了。

3.将调好的汁倒入木耳和魔芋丝里放入少量的香菜拌匀就做好了！

小贴士：

喜欢吃蒜的朋友可以放入蒜末味道也不错。