辣烤章鱼串

周五晚上，小宇说要去少儿图书馆看书，既然是周末，当妈的当然支持了。加上图书馆就在我单位的对面，于是舞下班后也到图书馆去等孩子。

等孩子看完书，我们就去附近的客家牛肉店吃饭，母子俩边吃边聊天，孩子大了，有些事情也只有独处的时候比较好交流，在孩子答应我改正学习上的毛病同时，舞也答应周末与他一起动手，做他最喜欢的烧烤。

晚上买好材料，处理后放入调味品，入冰箱腌制过夜，到了第二天，和孩子一起动手，搬出电饼铛，打开微波炉，预热烤箱，齐刷刷地，厨房和餐厅立即弥漫着烧烤的香气，让小宇过足了烧烤瘾，吃罢，赶紧熬了一些下火的青草汤喝，呵呵，烧烤的食物热性大，所以可不能常吃哦，尤其是外卖的，你除了担心上火，还要考虑那卫生啊，想吃，还是在自己折腾吧，一家人一起动手，在感受美食的同时，还有那温暖的气息在家人中散发着。。。。。

周末齐动手，在家享受海鲜烧烤大餐---辣烤章鱼

材料：小个八爪鱼300克

调味品：COOK辣味烧烤料

辅料：放水中浸泡过的竹签适量

辣烤章鱼的做法

1、八爪鱼去除内脏，洗净，放入适量的辣味烧烤料腌制过夜

2、用竹签分别将每只八爪鱼串起

3、烤盘上垫锡纸，放上烧烤架，将串好的八爪鱼摆上，并且刷层腌制的酱汁

4、入预热好的烤箱，200度，中上层15分钟左右，翻面再刷酱，再烤10分钟左右就可以了

网站小提示

章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质，有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。

章鱼和红枣能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。

食材明细：

主料：：新鲜章鱼适量，洋葱适量，

辅料：：孜然适量，蚝油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，辣椒粉适量，

＃ACA烘焙明星大赛＃辣烤章鱼串的做法步骤：

1.章鱼用盐仔细揉捏、洗净，去掉章鱼头里所有的东西，改刀小块；

2.洋葱切块和章鱼块一同放入碗中，加适量蚝油、生抽、料酒、辣椒粉、孜然抓捏腌制15-20分钟；

3.将章鱼穿在泡过水的竹签上；

4.穿好的章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层开Broil档(最大)预热好，放在中层5-10分钟即可。

章鱼肉质紧实，含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。且能益气养血，收敛生肌。烤熟的章鱼足外皮呈红色，内里雪白弹嫩，再搭配甜辣味的韩式辣酱的红色，更是色彩鲜明，诱人食欲。

材料：

章鱼足，洋葱少许，生菜少许，植物油2勺，韩式辣酱1勺，海鲜酱油1勺，绿芥末（可选）少许，孜然少许，

辣烤章鱼足的做法的做法步骤：

步骤1，剪开冰鲜冷冻章鱼足的外包装，在室温下解冻，同时准备好其他食材

步骤2，解冻好的章鱼足弹性十足，肉质白嫩

步骤3，擦净表面水分，在砧板上用刀斜向45度，切均匀的连刀片，即底部不要切断，从头到尾切好

步骤4，放入五六十度的热水中，稍焯水十几秒

步骤5，取出，擦净水分，刷少许海鲜酱油

步骤6，将韩式辣酱和植物油调匀，用毛刷刷匀，每片之间的空隙也要刷到

步骤7，洋葱切花刀，和切好的章鱼足一起摆在烤盘上。可在烤盘上垫一张锡纸，周围稍捏起做成简易的锡纸盘

步骤8，预热烤箱，单开上火170度

步骤9，预热完毕后，将章鱼足放入烤箱上层，单开上火170度烤4-6分钟

步骤10，完成后取出，趁热吃就可以了，也可以蘸少许绿芥末，根据个人喜好即可。

步骤11，因为章鱼足是可以刺身生吃的，所以不用担心内芯没有熟透，因为完全熟透的话会损失口感了

步骤12，成品图

在容器内放两大勺韩国辣酱、一大勺番茄酱、少许白芝麻、蒜末拌匀备用将培根和年糕放入开水里焯软控水把培根对切两片卷入年糕将卷好的培根年糕用竹签串成串烤盘铺锡纸，摆入

材料：

主料：培根5片，年糕1袋，

辅料：蒜泥适量，番茄酱1大勺，韩式辣酱2大勺，奶酪少许，

串烤培根辣年糕的做法步骤：

1. 在容器内放两大勺韩国辣酱、一大勺番茄酱、少许白芝麻、蒜末拌匀备用

2. 将培根和年糕放入开水里焯软控水

3. 把培根对切两片卷入年糕

4. 将卷好的培根年糕用竹签串成串

5. 烤盘铺锡纸，摆入年糕串，刷上调好的辣酱料

6. 再在年糕上洒少许奶酪丝，移至烤箱180度烘烤约十分钟即可。再洒上少许披萨草！提味

食材明细：

章鱼50g，章鱼烧粉100g，鸡蛋2只，水360ml，葱花适量，天妇罗粉少许

烤章鱼丸的做法步骤：

第1步准备材料，先把章鱼烧粉和鸡蛋水混合均匀，调好以后很稀；我用的是小章鱼串水后切粒，葱花切好章鱼烧锅里涂一层油，每个坑到一半蛋液面粉，然后加章鱼，葱，天妇罗粉，等一分钟。然后继续倒蛋液面粉覆盖表面，稍微溢出来一点为佳

第2步像这样等3-4分钟后，用竹签挑起翻面，顺便把溢出来的部分翻进去，这一步还是有点难的需要练习

第3步烤成金黄色涂上章鱼烧汁，芝麻，海苔，木鱼花，能看到木鱼花跳舞哦！