腊八胡萝卜丝炒洋葱

食材明细：

主料：：牛肉半斤，小胡萝卜两根，

辅料：：葱适量，姜适量，酱油适量，料酒适量，盐适量，

牛肉炒胡萝卜丝的做法步骤：

1.牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。

2.胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。

3.锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。

4.牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。

5.胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。

小贴士：

炒胡萝卜一定不能放醋，因为醋酸会破坏胡萝卜素含量。

食材明细：

主料：猪肚半个

辅料：胡萝卜1个，蚝油1勺，生抽2勺，盐适量，油适量，料酒2勺，葱2颗，海天豆瓣酱1勺

胡萝卜丝炒猪肚的做法步骤：

1，新鲜猪肚先用热水洗干净沥干水，再倒入适量的面粉把猪肚表面的粘液吸住，再用水冲干净，锅里放水适量的水加入料酒姜放入猪肚焯水后捞出。

2，锅里放入适量的水加入猪肚煲40分钟。

3，捞出后冷却切丝。

4，胡萝卜削皮洗干净切丝备用。

5，锅里放入适量的油，倒入猪肚翻炒。

6，加入胡萝卜丝。

7，加入蚝油一勺，生抽两勺，适量的盐，海天豆瓣酱一勺翻炒，加入一点点的水，然后锅盖焖。

8，胡萝卜丝熟软后放入葱段即可。

9，成品。

食材明细：

主料：：青椒2个，胡萝卜2根，

辅料：：菜籽油适量，生抽少许，鸡粉少许，食盐1.5小勺，

青椒丝炒胡萝卜丝的做法步骤：

1.备好食材

2.胡萝卜洗净后切细丝

3.青椒洗净后切细丝

4.锅热后倒入菜籽油

5.倒入青椒丝

6.大火炒至变色

7.倒入胡萝卜丝

8.大火翻炒均匀后加些食盐调味

9.滴少许生抽增色

10.最后撒些鸡粉提鲜

11.炒匀关火出锅

12.一盘爽脆香辣的家常菜就OK了

小贴士：

1、选用菜籽油比其它食用油味道香
2、全程用大火旺炒更爽脆

食材明细：

主料：：胡萝卜适量，

辅料：：葱适量，干辣椒适量，

配料：：盐适量，酱油适量，醋适量，鸡精适量，

家常炒胡萝卜丝的做法步骤：

1.胡萝卜洗净擦成丝丝。银川这边的胡萝卜都是红色的，生吃比较甜脆，炒起来吃味道也很好

2.干辣椒洗净，葱洗净切好

3.锅中放油，下辣椒葱小火炒香

4.下胡萝卜，加盐，炒匀。

5.如果锅中干，稍加一点水

6.待胡萝卜变软时，稍加一点酱油。翻炒一分钟

7.少加一点醋，翻炒均匀。加鸡精炒匀后就可以出锅了。

8.装盘子开吃

食材明细：

主料：：胡萝卜1根，黑木耳几朵，瘦肉100g，大蒜2瓣，

辅料：：油适量，生抽适量，盐适量，淀粉少许，鸡精少许，水适量，

胡萝卜丝炒肉的做法步骤：

1.将黑木耳泡好，胡萝卜切丝，肉切丝，大蒜切碎

2.肉用生抽加少许淀粉拌匀腌五分钟

3.锅里放油至微热倒入肉丝炒至半熟，油温微热不易沾锅

4.捞起备用

5.将大蒜爆香

6.依次放入胡萝卜、黑木耳翻炒，加入适量盐，再翻炒至软，加入肉丝，先调入适量生抽，继续翻炒至肉熟出了胡萝卜油，这个时候放油多的就不要加水了，油少的就加一点点水润一润就好

7.好啦，可以出锅入盘啦

小贴士：

这是一道家常小炒，人人都会啦，献丑啦?