![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang_msg.png)
![](http://static.97msw.com/wap/img/feixiang.png)
1.鹅肝酱炒粉丝的做法
家里人比较喜欢的外食菜品,觉得自己做一下。因为没有查找到菜谱,凭借感觉做的。反响还不错,赶紧记录一下。
材料:
粉丝2小把,鹅肝酱30g,绿豆芽1小把,洋葱1/4个,大蒜2瓣,香葱4根,黄酒少许,酱油适量,盐适量,香油少许,食用油适量,,
鹅肝酱炒粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,洋葱和大蒜分别切末,粉丝提前泡软,香葱切寸段。
步骤2,粉丝放在开水里烫一下,软了就好,不用等水开,太软不好吃。捞出沥水备用。
步骤3,烧热锅加入适量食用油。
步骤4,加入洋葱末和蒜末炒至香软。
步骤5,加入豆芽翻炒几下。
步骤6,加入鹅肝酱、黄酒、酱油翻炒均匀。加入粉丝。
步骤7,翻炒均匀,加入盐调整好味道。倒入香葱段。
步骤8,翻炒均匀,加入少许香油炒匀。一定要少许,免得压住鹅肝酱的味道。
步骤9,装盘。
2.肚丝杂菜炒粉丝的做法
饿了打开冰箱,零七八碎的菜,还有剩的一点酱牛肚,只有炒大杂烩了,很下饭的哦,配上自己做的剁辣椒,所以,想吃别懒,所以想吃动脑子!
材料:
牛肚适量,柿子椒1个,洋葱半个,绿豆芽一把,粉丝一扎,盐,生抽,耗油,糖,味素,
肚丝杂菜炒粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,豆芽去根,开水焯烫一下,捞出入凉水浸一下更爽脆。同样,粉丝入热水烫八成熟,很筋道的时候捞出入凉水过水,捞出放碗里,滴两滴花生油拌匀,这是从意大利面的做法中吸取来的,粉丝不囊也不会粘。
步骤2,柿子椒,洋葱,牛肚切切丝,所有调料调配好成汁备用,
步骤3,锅内加油,先爆香洋葱丝,后加青椒丝,再加豆芽和肚丝,最后加粉丝,倒入调味汁翻炒后出锅
3.炒粉丝(超级好吃)的做法
材料:
胡萝卜小半个,榨菜一包,火腿肠半根,香菇适量,木耳适量,龙须菜一把,爱放什么菜就放什么菜,,
炒粉丝(超级好吃)的做法的做法步骤:
步骤1,切菜环节
步骤2,龙须菜泡一下这菜平常吃感觉不咋滴,放炒粉丝里超级好吃
步骤3,粉丝用热水泡一下
步骤4,锅子里放油,也不需要很多,不然炒出来太油,先煸一下火腿肠
步骤5,把其他切好的菜下锅,龙须菜先不要放,并往锅里加一点点热水
步骤6,下粉丝和龙须菜,加点生抽调味,加点番茄酱也好吃,胡椒粉也加点,记得不要让粉丝粘锅,汁水也要收干点
4.绩溪笋干炒粉丝鲜的团圆味的做法
徽菜一直感觉很神秘,八大菜系中感觉它最低调。有着江南的温婉,又带着北方的豪迈。绩溪是出徽厨的地方,这道炒粉丝是当地婚丧嫁娶都要吃的一道菜。鲜香宜人,粉丝弹牙不硬~真心停不下来。红薯粉丝大家买的时候一定要对着光看一下,必须要通透才买哦,好的红薯粉丝很韧,耐煮
材料:
绩溪红薯粉丝(干)200-300g,燕笋干100g,瘦肉200g,肥肉100g,大蒜1棵,豆干3块,姜大约3-4片拇指大,小香葱1-2棵,大葱(可选)3片,老抽4汤匙,熟油1汤匙,,
绩溪笋干炒粉丝鲜的团圆味的做法的做法步骤:
步骤1,先把红薯粉丝和燕笋干用凉水提前泡软。笋子的时间要长一点,四小时左右。然后把笋子对半纵向撕开,如果太长就改刀成拇指的长度。肥瘦肉分开切丝,瘦肉依次用玉米淀粉,油,糖,胡椒粉和生抽码味儿。大蒜和小葱滚刀切长条,姜切细丝,豆干和大葱切片
步骤2,放一小勺食用油后先放肥肉煸炒
步骤3,变成这样就差不多了
步骤4,开大火,把瘦肉下入锅中炒
步骤5,下姜丝
步骤6,下姜丝,大蒜,大葱白翻炒
步骤7,下豆干和泡发的笋干翻炒
步骤8,下酱油,鲜酱油和糖翻炒
步骤9,下入泡软的红薯粉丝稍微翻炒
步骤10,加入大约半杯水中火稍微炖煮一下
步骤11,至粉丝变软变透明,且锅里水份收干后与其他配料翻炒均匀,淋入明油就可以出锅咯~
步骤12,可以当菜吃也可以当主食吃哦~
5.卷心菜炒粉丝的做法
材料:
卷心菜300克,粉丝150克,干红辣椒少许,蒜5瓣,胡萝卜50克,色拉油3汤匙,生抽2汤匙,老抽1茶匙,蚝油1汤匙,,
卷心菜炒粉丝的做法的做法步骤:
步骤1,卷心菜洗净,切成细条。
步骤2,粉丝用开水泡软,捞出。
步骤3,准备一些配菜,胡萝卜去皮切丝,干红辣椒剪碎,蒜去皮压碎。
步骤4,锅中放油,把蒜放进去爆至金黄,调入生抽和老抽,飘出浓浓的酱香味儿。
步骤5,倒入卷心菜和胡萝卜丝,辣椒碎也可以一起放进去,炒软。
步骤6,把沥干水的粉丝也放进去,沿锅边淋少许水,加1汤匙蚝油,盖上锅盖焖2~3分钟,开盖炒匀即可。
![卷心菜炒粉丝](http://static.97msw.com/pc/img/meishi.png)
更新时间:2023/11/03