“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是很想去学一学呢？下面是小编帮大家整理的生菜拌鸡丝,仅供你在工作和学习中参考。
菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱
生菜拌鸡丝
原料:熟脯肉150克，生菜150克，火腿5克，麻酱25克，精盐、味精、白糖、姜末，麻油各适量。
生菜拌鸡丝的做法
1)把生菜拣洗干净，切成丝，放盘中；再把熟鸡脯肉切成细丝放在生菜上；火腿切成细丝放在鸡丝上。
2)将麻酱放在小碗中，加鲜汤、精盐、白糖、姜末、味精、麻油、搅均，调好味，浇在生菜的一侧即成。吃时拌匀。
特点:色泽鲜艳，鲜嫩爽口。
网站小提示
生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状
菌菇和生菜能一起吃:利尿、明目，防治口臭，增进食欲，补脾益气，润燥化痰
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爽口鸡丝生菜
最近尝试了一种酱汁的调配，感觉味道相当不错，酸甜咸辣，味道十足，非常爽口。把鸡丝和生菜搭配在一起，营养更全面，再配上我的“秘制酱汁”，一个字，爽！
食材配方
主料：
生菜
150g鸡胸肉
100g辅料：油
适量盐
适量蒜
适量姜
适量尖椒
1/2个蜂蜜
2勺番茄酱
2勺酱油
2勺米醋
2勺香油
1勺熟芝麻
2勺料酒
适量做法 共6个步骤
1.生菜切成丝。
2.将生菜丝铺在盘中央。
3.锅内放水，加姜片、料酒烧开，放入鸡胸肉煮熟。
4.鸡肉晾凉后撕成丝，放在生菜的上面。
5.蒜、姜、尖椒切成末，将蜂蜜、番茄酱、酱油、米醋、熟芝麻、香油、蒜、姜、尖椒末放入汁中，调匀。
6.将调味汁浇在菜上即可。
拌生菜
食材明细：
生菜(团叶)250克，芝麻酱10克，甜面酱10克，味精2克，盐3克，大蒜(白皮)5克，辣椒油5克
拌生菜的做法步骤：
1. 将生菜摘去根和老叶，用凉开水洗净，控净水，用刀切成3.5厘米长段；
2. 大蒜切末；
3.把麻酱加少许盐和适量水搅开；
4. 把切段的生菜装入盘中，再把麻酱、甜面酱、味精、精盐、蒜末、辣椒油调匀，浇在生菜叶上即成，吃时拌匀。
感谢您阅读“97美食网”的《生菜拌鸡丝》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了泡菜拌鸡丝专题，希望您能喜欢！