鸡肉雪泥煮

食材明细：

去骨鸡腿肉1支，低筋面粉适量，沙拉油少许，煮汁：200㏄，鲜美露25㏄，萝卜梗叶末少许，萝卜泥50公克，鲜美露15㏄，米酒1/2大匙，姜泥1/2小匙，盐适量

香酥鸡块雪泥煮的做法步骤：

1.将腌汁混合搅拌均匀后备用。

2.去骨鸡腿肉洗净后，切成一口大小块状，放入作法1的腌汁中腌渍约10分钟。

3.将作法2中腌好的鸡块裹上一层薄薄的低筋面粉，放入油温170℃的锅中炸至外观呈金黄酥脆状后，改以大火将鸡块炸酥后，捞起沥油装盘。

4.将鲜美露与水混合煮开后，加入萝卜泥、萝卜梗叶末和匈牙利红辣椒粉搅拌均匀，再淋入作法3中即可。

食材明细：

小芥菜梗60克，鲑鱼卵1大匙，白萝卜100克。

芥菜雪泥的做法步骤：

1、芥菜梗洗净，去除外面透明薄膜，切碎末。白萝卜去皮，加适量冰块一同放入果汁机中打成泥，取出沥干水分。

2、将白萝卜泥与芥菜末拌匀，放上鲑鱼卵即可。

小贴士：

特点

色泽美观，口味清淡。

爱心便签

此菜能治疗肺燥、咳嗽、感冒风寒。

食材明细：

主料： 山药 1根， 紫薯 1个， 玉米淀粉 50克，

调料： 白糖 适量，

雪泥月饼的做法步骤：

1.紫薯蒸熟后压成泥，成热拌入白糖。

2.做成紫薯馅备用。

3.玉米淀粉放入微波炉中加热2分钟，放凉后当薄面使用。

4.山药蒸熟趁热拌入白糖，压成细腻的山药泥。

5.适量山药泥团成团外边蘸一层薄面。

6.把山药团压扁，包入紫薯馅。

7.捏紧收口，搓成球状。

8.放入模具中压实成型即可。

这几天极是煎熬，我落户青岛以来，还是头一次感到夏天难过，在家呆着不敢出门，户外暴露下，感觉就像烤鱼干，嗞嗞冒油了呀

搅拌杯很方便，每天都用，一直想着做点特别的内容发博文，失败了几回，天气酷暑难耐，还是来点实用的吧，芒果雪泥，解暑绝对给力，

芒果雪泥，不知是谁起的名字，甚是贴切，因为芒果冰刨碎后，香甜细滑的感觉，来诠释雪泥二字，最为形象，

俺承认和这杯子无缘，怎么弄也不好看，再咔嚓下去，雪泥就要化了，先凑合这一回，以后决定封杀它，也许是天热，拍片又找不着北了，不管它了，先来杯雪泥战酷暑吧

芒果雪泥

材料：芒果3个、牛奶适量、糖30克、柠檬半个

（牛奶以能带动搅拌机工作的量为前提，不必太多，因为这次买的芒果不太甜，所以加了糖，糖量根据自己口味酌情添加。）

做法：1、准备芒果三个，洗净外皮，剖开，用小刀将果肉划开

2、用小勺将果肉挖出来，放到保鲜盒中，放入冰箱冷冻成芒果冰（可以将芒果块冻

硬后，搅拌几次，能保证粒粒单冻最好了）

3、冻好的芒果冰放到搅拌机中，取半个柠檬挤上柠檬汁

4、加入适量牛奶、砂糖

5、启动搅拌机，打成泥状

6、盛出享用即可

为保护机器，搅拌芒果的时候不要一次放太多，以免超负荷

食材明细：

入味鲍鱼150公克，牛蒡1/3条，干海带芽2公克，白萝卜100公克，鸡蛋2颗，白饭适量，A.酱油30cc，味淋25cc，酒15cc，水100cc，B.紫鱼素2公克

鲍鱼雪泥丼的做法步骤：

1.调味料A混匀煮开后，加入调味料B即可熄火备用。

2.牛蒡用刀背刮除表皮，再削成细丝状，泡入水中备用。

3.干海带芽泡水使其膨胀后，充分沥干水分备用。

4.白萝卜去皮磨成泥；鲍鱼切成生鱼片状：鸡蛋打匀成蛋汁备用。

5.7吋平底锅烧热，铺上沥干水分的牛蒡丝、海带芽、白萝卜泥、鲍鱼片，淋入作法1的酱汁，再淋入蛋汁，至表面呈半熟状态随即熄火。

6.白饭盛入丼碗中，将作法5移入覆盖于白饭上即可。