“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编为大家呈上收集和整理的煮花生，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
新花生，八角，桂皮，香叶，茴香，陈皮
煮花生的做法步骤：
1.先把花生过几遍水，洗掉大部分泥，沥干水之后倒一些面粉在花生上
2.抓一抓花生，让花生表面都裹上面粉
3.再用水冲洗，花生就干干净净喽~
4.花生入锅，加进五种香料
5.放料酒，少量糖和盐调味
6.加水盖过花生。高压锅压20分钟左右
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花生桂圆煮
食材明细：
花生，木耳，桂圆，红糖
花生桂圆煮的做法步骤：
1、花生洗干净，泡半个小时；
2、桂圆去核，木耳泡发好；
3、先煮木耳、花生，煮半个小时；
4、最后放桂圆，煮10分钟。最后，放红糖；
5、水一次放足，先是大火，然后是中火即可。
卤煮花生
食材明细：
新鲜花生1000克，桂皮1大块，花椒小许，盐2小勺
卤煮花生的做法步骤：
第1步把所有材料准备好。花生倒入盆里，加入适量清水。
第2步反复清洗，直至把花生壳上泥巴洗干净。取出，沥干水分。
第3步把沥干水分的花生倒入电压锅中，加入盐。加入花椒。
第4步加入桂皮。再加入清水。
第5步加入清水的量要以浸过花生为准，盖上锅盖，压20分钟
小贴士：
花生味甘、性平，入脾、肺经。花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。 美食小贴士：1、煮花生的水不要倒掉，让花生始终泡在这个汁水里，吃的时候取出一些。2、吃不完的花生，一定要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。
蒜头煮花生
食材明细：
花生仁(生)300克，大蒜(白皮)100克，盐2克，味精1克
蒜头煮花生的做法步骤：
1. 花生米洗净；
2. 蒜头去皮洗净；
3. 锅内添高汤，将花生米、蒜头一起放入，武火煮沸；
4. 用文火煮至花生米烂熟，加盐、味精调味即可。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
辣煮嫩花生
食材明细：
带壳嫩花生，水，精盐，花椒，八角，小茴香，桂皮，干辣椒
辣煮嫩花生的做法步骤：
1.将带壳花生洗净，放入锅中。
2.锅内加精盐、花椒、八角、小茴香、桂皮、干辣椒和水，水以浸没花生为宜。
3.用旺火煮开后，用中小火煮半小时，关火后浸泡3小时以上。
4.沥干后就可以开动了。
啤酒煮花生毛豆
食材明细：
啤酒，花生，毛豆，盐，鸡精，白糖，大料，干辣椒，桂皮。
啤酒煮花生毛豆的做法步骤：
坐锅点火倒入啤酒，等啤酒热后，放入桂皮、大料、干辣椒，煮沸后放入毛豆、花生煮半小时，加入盐、鸡精、白糖调味即可。
多味煮花生
食材明细：
新鲜花生适量，姜片适量，桂皮适量，香叶适量，八角适量，小茴香适量，花椒适量，盐适量
多味煮花生的做法步骤：
第1步将各式大料洗净配齐；花生洗净泥污，用手轻捏花生头部，将每颗花生捏出一道缝隙；
第2步锅里加入足够多的清水，放入花生和所有的大料，加入大概一勺盐；盖上盖子大火烧开，转中火焖煮30-40分钟关火放凉，之后倒入合适容器放入冰箱浸泡过夜，捞起花生即食。
小贴士：
1．大料配置不齐味道会稍打折扣，实在没有姜片、八角、盐是必不可少的；2．各式大料用量可参考图片，桂皮、八角2样注意适量不可多放；3．捏花生的时候不要完全捏开，只要有缝隙即可，利于入味；4．煮好后现吃即可，如能浸泡在原汤里放入冰箱一夜后味道更好；5．捞起的花生可以冷藏在冰箱里，随吃随取；6．新鲜花生个以个大饱满、厚实、红皮的为上品。
下酒菜煮花生
食材明细：
花生适量，葱适量，姜适量，花椒适量，大料适量，盐适量
下酒菜煮花生的做法步骤：
第1步将花生用清水反复冲洗干净；将葱、姜、花椒、大料放入锅中，放入花生；
第2步倒入适量清水没过花生，倒入足量的盐，大火煮开，小火继续煮30-40分钟。关火继续腌制两个小时放凉即可食用，或放入冰箱冷藏后食用。
海带花生煮排骨
食材明细：
海带(鲜)200克，花生仁(生)100克，猪排骨(大排)300克，盐5克，醋10克，味精2克
海带花生煮排骨的做法步骤：
1. 将海带、花生仁、猪排骨分别洗净；
2. 排骨剁成块；
3. 海带稍加浸泡片刻，切成丝；
4. 花生仁用热水泡胀，去除内皮；
5. 将猪排骨块、花生仁放入锅内，倒入清水用旺火煮沸，撇净浮沫，加入海带丝；
6. 用小火煮沸，撇净浮沫，加入海带丝，改用小火煮1小时，至猪排肌肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
煮五香花生
食材明细：
花生500克，花椒3克，八角3克，茴香籽[小茴香籽]3克，桂皮2克，大蒜(白皮)5克，盐3克
煮五香花生的做法步骤：
1.把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮、适量水(水量浸没花生为度)。
2.剥去蒜皮、洗净、拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3.将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中火煮半小时。
4.将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。
小贴士：
大料又称八角花生：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
五香煮花生
食材明细：
生花生米适量，大料两瓣，花椒适量，食盐适量
五香煮花生的做法步骤：
第1步将花生米洗净泥沙，一定要多洗两遍。将洗好的花生米顶部捏一个小口，这样比较容易入味儿（力气活，捏的我手都疼了）。
第2步锅里放足够量的水，放入大料，花椒，放入准备好的花生米，然后放盐（盐一定要放的足够多，因为花生比较不爱入味儿）。开火煮就可以了，如果想省时省力的话就用高压锅，那个很快（喜欢吃脆一点的就煮的时间短一些，如果喜欢吃面一点的就多煮一会）高压锅上汽以后煮十来分钟就可以了，时间也可以再稍稍短一些，因为我煮好以后那个是面的！
第3步煮好以后关火，让它自然冷却，这个时候千万别把它直接捞出来，因为花生还没有什么味道！在汤里面泡上一夜，第二天就好了。
感谢您阅读“97美食网”的《煮花生》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了煮锅菜谱专题，希望您能喜欢！
