鸡肉色拉

食材明细：

主料：黄金蟹1个，苦苣50克，小番茄5个，柠檬0.5个

辅料：日式色拉汁3勺，色拉酱2勺，料酒1勺，姜片3个，黑胡椒碎0.5茶匙

蟹肉色拉的做法步骤：

1，从冰箱拿出冻蟹解冻

2，放入锅中加入姜片料酒煮开放凉

3，配料用纯水浸泡，这些没有用完的

4，把海蟹掰开

5，先把蟹黄挖出，把蟹斗洗净备用

6，把蟹肉拆出来

7，取一盆放入苦苣和小番茄

8，加入蟹肉和蟹黄

9，加入日式色拉汁

10，加点柠檬皮屑

11，挤点柠檬汁

12，加入现磨的黑胡椒碎

13，加入色拉酱

14，搅拌均匀即可

食材明细：

主料：冰草100克，芒果3只，熟鸡胸肉1块，腰果适量

辅料：盐少许

冰草芒果鸡肉色拉的做法步骤：

1，准备的原料。

2，冰草洗净沥干，鸡胸手撕成丝。

3，芒果取出果肉待用。

4，一半的芒果肉加少许的清水，盐打成泥。

5，鸡胸，冰草，芒果肉加一起。

6，淋上芒果汁，再撒上少许的腰果碎就可以。

7，爽脆鲜甜，芒香浓郁的色拉就做好了。

小贴士：

1.鸡胸，腰果都是提前处理成熟的。
2.还可以在芒果汁加点柠檬汁，味道更香
3.芒果汁中的盐可以不加

食材明细：

主料：：冰草100克，芒果3只，熟鸡胸肉1块，腰果适量，

辅料：：盐少许，

冰草芒果鸡肉色拉的做法步骤：

1.准备的原料。

2.冰草洗净沥干，鸡胸手撕成丝。

3.芒果取出果肉待用。

4.一半的芒果肉加少许的清水，盐打成泥。

5.鸡胸，冰草，芒果肉加一起。

6.淋上芒果汁，再撒上少许的腰果碎就可以。

7.爽脆鲜甜，芒香浓郁的色拉就做好了。

小贴士：

1.鸡胸，腰果都是提前处理成熟的。
2.还可以在芒果汁加点柠檬汁，味道更香
3.芒果汁中的盐可以不加

食材明细：

主料：：牛肉适量，小番茄适量，金桔适量，柠檬适量，芒果适量，薄荷适量，芹菜适量，大蒜适量，豆芽适量，

辅料：：红辣椒适量，香菜适量，

泰国牛肉色拉的做法步骤：

1.用黑胡椒腌制牛肉。

2.将腌制好的牛肉放入锅中煎至三分熟。

3.将所有食材切成小块。

4.将薄荷叶碾碎，加入金桔汁和蜂蜜搅拌，挤出汁，加入少许橄榄油搅拌均匀。

5.将调好的料汁与切好的食材搅拌均匀。

6.最后重要的一步，美美地摆盘，浇上料汁，over！

食材明细：

材料新鲜牛柳、混合生菜、混合香料、黑胡椒碎、水瓜柳、柠檬肉、罗勒叶、巴美臣芝士片、油醋汁、盐

生刨牛肉色拉的做法步骤：

1、牛柳用混合香料、黑胡椒碎、盐腌渍后，用保鲜膜卷起，放入冰箱，速冻成圆棒状。

2、将冻好的牛柳剥去保鲜膜，用刨皮机从横截面刨成薄片，铺在盆内。

3、混合生菜卷成花状，放在盆中央。

4、牛肉片上撒上黑胡椒碎、水瓜柳、巴美臣芝土片、柠檬肉和罗勒叶，再淋上少许油醋汁即可。

特别关照

a．水瓜柳(CAPER)、巴美臣芝士(PARMESAN CHEESE)，国内部分大型超市有售。

b．罗勒叶(BASIL LEAF)，又名紫苏，西餐常用香料。