“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？有请阅读小编为你编辑的家庭版盐焗鸡怎么做好吃 家庭版盐焗鸡的做法大全，请在阅读后，可以继续收藏本页！
家庭版盐焗鸡
在超市发现有这种盐焗鸡的调料卖，就试着买了一袋，回家试试看，不错呢，味道也很棒~
食材配方
主料：
鸡肉
300g辅料：
盐焗鸡粉
30g花生油
30g香油
10g生抽
1大勺做法 共12个步骤
1.所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐焗鸡粉一袋。
2.半只鸡洗净后放入盘内备用。
3.鸡身上抹一层盐焗鸡粉。
4.再把剩下的盐焗鸡粉加入香油。
5.加点花生油。
6.加点生抽。
7.搅拌成糊状。
8.再在鸡的身上均匀的摸一层。
9.抹好的鸡放入蒸锅内。
10.蒸12分钟左右。
11.之前拌均匀的盐焗鸡粉加点热油。
12.倒在出锅后斩好的鸡肉上即可。
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我有时会羡慕那些不用上班的家庭主妇们，总感觉她们有的是时间可以自由支配（因为不了解哈，所以才这样感觉的），我幻想着，那样的话，我就可以有大把的时间用来琢磨美食、
食材配方
主料：
通脊
250g辅料：
油
250ml盐
1g胡萝卜
20g香菜梗
15g葱
10g姜
10g料酒
2勺盐
1g淀粉
10勺蛋清
30ml白胡椒粉
少许生抽
2勺白糖
3勺番茄酱
3勺清水
5勺香油
5g做法 共13个步骤
1.通脊清洗后，切成片状，我没顺着肉丝的纹理，是将肉的纹理切成了断面。
2.放入碗中加入料酒、盐、蛋清30ml、白胡椒粉少许、香油、1勺淀粉抓匀，腌制15分钟。
3.肉腌制的时候，胡萝卜、香菜、葱、姜洗净切丝。碗中加入1勺料酒、2勺生抽（不上色的那种）、3勺白糖、3勺番茄酱、1勺淀粉、5勺清水、香油5g调成汁备用。
4.腌好的肉片，裹上干淀粉。
5.干淀粉裹差不多时，锅内倒入适量的油烧热。
6.下入肉片炸制。
7.定型后即刻捞出。
8.锅内油热后，复炸一次。
9.表面微微金黄后捞出备用。
10.锅内倒少许油，下入葱、姜丝爆香后，放入胡萝卜丝。
11.放入香菜丝，翻炒几下。
12.下入炸好的肉片。
13.加入碗汁，翻炒，使每个肉片上都挂上汁后，盛出。
家庭版宫保鸡丁怎么做好吃 家庭版宫保鸡丁的做法
家庭版宫保鸡丁
这几天胃口不好总想吃些什么开胃，于是想到了辣的，但又不敢吃太辣，怕上火。这次做的菜只下了一个小小的辣椒，有点微辣很开胃
食材配方
主料：
鸡胸脯肉
花生
青瓜
油
盐
生抽
葱
蒜
小辣椒
生粉
做法 共13个步骤
1.花生放锅里炒脆去皮
2.切好葱花，蒜片，小辣椒
3.青瓜切粒
4.鸡脯肉切粒
5.用生粉，香油，生抽把鸡脯肉腌下
6.锅里放适量的油把蒜，小辣椒下锅爆香
7.再把鸡肉到下去炒至变色
8.再把青瓜倒下去炒
9.然后把去皮的花生倒下去一起翻炒
10.炒好后加盐调味
11.加入适量的生抽
12.最后把葱花倒下去翻均
13.再用生粉勾欠就可以了
家庭版丝瓜汤怎么做好吃 家庭版丝瓜汤
家庭版丝瓜汤
丝瓜有清火、解毒、化痰、止喘、通便、消水肿等功效，是夏季消暑的好食材。虽然有肉，但总感觉这是道淡淡的汤
食材配方
主料：
丝瓜
1000g辅料：
肉
适量盐
适量油
适量糖
适量酱油
适量淀粉
适量葱
适量姜
适量做法 共4个步骤
1.丝瓜去皮切成块状，肉洗净，剁碎
2.肉在剁的时候加一点姜和葱一起剁。接着放入盐，油，糖，酱油，淀粉，朝着一个方向一个劲地搅拌。
3.将肉末磋成圆形，放入烧开的水当中，两分钟后就捞起来备用。
4.烧一锅水，水开之后就放进水瓜，肉丸，放点盐，中火烧开，小火慢炖十分钟，即可出锅
家庭版哈根达斯
对于吃货来说，寒冷的冬天也阻挡不了吃冰激凌的脚步!但是一根哈根达斯价格不便宜，一勺子就要38块钱，这样吃下去要破产了!吃货们还是自己动手在家里做吧，美味又健康，还能请亲朋好友品尝你的劳动成果噢!心里美美哒!
原料：4个鸡蛋(只用蛋黄)、两袋纯牛奶、二两白糖
家庭版哈根达斯的做法：
1、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会很累，呵呵。
2、把牛奶倒入锅中，煮至微开。
3、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了)。
4、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。
5、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右搅在蛋液里，这样味道会更香浓。
我一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。
对冰激凌情有独钟的吃货们注意来，奇葩冰激凌横空出世啦，有空气清新剂的味道的，有辣味的，有加了芥末的，哈哈，还能愉快的吃了吗?你绝对不敢吃的十种冰激凌你绝对不敢吃的十种冰激凌
第十名：薰衣草冰激凌（法国）
浪漫似乎是法国人的本性，即便连小小的冰激凌也被他们施展了魔力。在尼斯老城的冰淇淋店Fenocchio，游客不仅可以品尝到黑橄榄、迷迭香、百里香和西红柿罗勒风味的冰淇淋，还有薰衣草口味可供选择。
【反人类罪行】：为什么它吃起来有一股空气清新剂的味道呐？
●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养
第九名：啤酒冰激凌（爱尔兰）
爱尔兰人不会放过任何一个与啤酒发生关系的机会，即使连冰激凌时间也不例外。作为啤酒冰淇淋的爱好者，健力士啤酒做成的冰淇淋，因其口感浓郁，成为当然不让王者，搭配巧克力味道则会更佳。与其它冰激凌不同的是，啤酒冰淇淋一定要吃新鲜制作的，即使仅仅放置一天，其口感也会十分苦涩。
【反人类罪行】：只想好好吃一盒冰激凌，为何落得醉酒的下场？
●公认超级健康食物橄榄油居首●西红柿炒蛋神奇功效抗衰老●味道越怪越养人难吃食物最营养第八名：芥末冰激凌（日本）
如果评选出今夏日本餐馆中最流行的甜品，芥末冰激凌绝对高票当选。清爽的冰激凌加之芥末本身窜鼻的感官体验，暑热一下全部消散。有心的店家，还将其作为寿司夏日特供进行出售。
【反人类罪行】：作为寿司的好伙伴，何必要冒充抹茶冰激凌呐？贵圈好乱！
第七名：辣椒冰激凌（墨西哥）
热爱调料的何止日本人，墨西哥人也把他们对于辣椒的痴情体现在冰激凌的口味上。对美国的墨西哥后裔来说，辣味食品一直是他们难以舍弃的爱好。于是，美国一些墨西哥裔聚居区就出现了辣味冰淇淋。制作者将比萨饼店中随处可见的Tabasco辣椒酱作为原料，制作吃辣度极高的冰激凌。
【反人类罪行】：每每我们被辣得鼻涕眼泪齐飞的时候，冰激凌是最佳解药。但是，当冰激凌都有辣味的时候，解辣招数瞬间灰飞烟灭，简直泯灭人性。
第六名：大蒜冰激凌（美国）
大蒜食物界毒药，虽然难以驾驭它浓郁的气息，但是它却为食物的美味加分不少。如果有幸美国城市吉尔罗伊，你便会理解这里为何被称做世界大蒜之都。在每年七月的大蒜节上，人们可以免费品尝到大蒜冰淇淋。其余时间，在吉尔罗伊购物商场的大蒜商店也可以买到。大蒜冰淇淋第一口吃上去有点香草的味道，短暂的正常之后就是无尽的诡异了。
【反人类罪行】：情侣约会的时候共吃一份冰激凌是很浪漫的一件事，但是如果错误选择大蒜冰激凌的话，那么你在当晚就不用设计接吻环节了。
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第五名：培根冰激凌（美国）
诡异的美国人真的是高热食品的爱好者，古有薯条蘸巧克力奶昔套餐，而如今清新的冰激凌也遭遇了油腻。美国小城里霍博斯比奇因为创意出肉类冰激凌闻名遐迩，手撕猪肉圣代更是当家甜品。最近，他们又打起了全美人民大爱的培根的主意。炸得焦香酥脆的培根切成丁，撒在各种口味的冰激凌上，口味难以想象。
【反人类罪行】：油花可见的酥脆培本是充满诱惑，但是一旦和冰激凌相遇，酥脆全无，外表的油花也会随着低温凝固，真的要和店主互撕头发了。
第四名：甘草冰激凌（瑞典）
如果你在斯德哥尔摩打算买一只冰淇淋，那你一定要看清楚商品标签，你预计购买的黑巧克力冰淇淋或巧克力碎冰淇淋很有可能是伪装后的甘草味冰激凌。这种冰淇淋微微呈现出黑芝麻糊状的炭黑色，吃完之后牙齿和嘴唇都会留下印迹，不过它对于甘草糖爱好者而言可谓极品美味。
【反人类罪行】：甘草冰激凌实在太重口味了，浓郁的甘草味之外，其中所含的氯化铵尝起来也是奇咸无比，口味堪比喝了一口海水。
第三名：中药冰激凌（美国）
不少美国人开始对中医刮目相看，如今针灸按摩都弱爆了，因为美帝人民还是食补了。人参、天麻、田七、枸杞这可不是为中成药剂的配方，而是中药冰淇淋的配方。虽然已经尽可能地减少药材的苦味，不过它依旧是中药冰激凌味道重的主旋律，程度堪比中国南方售卖的凉茶。看来，各国人民对于中药的本土化还真是动了一番脑筋呐！
【反人类罪行】：在这个盛夏，我们期待着藿香正气冰激凌和牛黄清热冰激凌的诞生。
家庭版烤鸭
食材明细：
嫩鸭半只，姜半块，小葱1小把，酱油适量，蜂蜜三勺，白醋两勺，香菜1小把，料酒一勺，耗油适量，盐少许，十三香调料粉适量
家庭版烤鸭的做法步骤：
第1步把鸭洗干净，晾干水后放在一盆里，往里面两勺盐，给鸭子做按摩，使盐充分溶解，让鸭子每个部位都有盐，然后用保鲜膜封住盆上面，静等30分钟煮开水后把鸭子放进去烫，10秒一次，烫后3到4次，鸭子皮呈现光滑膨胀的样子后吊挂2个小时后不在滴水的时候，就可以调蜂蜜水了
第2步蜂蜜水调制：蜂蜜三勺，料酒一勺，白醋两勺，自来水两勺，搅拌在一起把调好的蜂蜜水淋在鸭子的表皮上，然后等蜂蜜水干了再淋，至少三四次。四次挂糖结束后静置半天，至少要超过五个小时调制调味酱：油两滴，酱油适量，十三香调味料适量，耗油半勺，姜半块，葱一小把，香菜一小把，搅拌混合，如果刚才蜂蜜水还剩有可以倒一勺进一起，等可以闻见香味后过滤掉颗粒物，不然等会考的时候会胡的
第3步等鸭子充分的挂糖后，鸭子经过五六个小时的吊挂后，皮会变得比较薄，摸起来没有皮肤的质感了，给鸭子上刚才调好的味，把调好的味均匀涂抹在鸭子上，不单是表皮，能看得见的地方都要涂抹，涂抹之少五六次，再吊挂四小时以上，直到鸭子变成均匀的焦糖色，表皮的水份必须完全吊干，不然考出来的皮就不脆了用锡箔纸把翅膀和腿抱起来，烤箱200°预热十分钟后，把烤箱调至180°，把烤鸭放进去，我用的是托盘的，所以我15拿出来把托盘上的油倒掉，如果不是用托盘就可以省略这一步了，20分钟换一个面就行了
第4步烤盘最好不用锡箔纸包住，不然不好传热，我前20分钟就是包住的，后面直接拿走了乛乛准备出炉前三四分钟就可以把翅膀和腿上锡箔纸撤了，烤到出现这个颜色就可以拿出来了，看着自己的烤鸭的颜色来调度数，最大能调到200°()
小贴士：
馒头我失败了好多次，不过失败是成功之母，加油↖(^ω^)↗等待你们的作品
家庭版熏鱼
食材明细：
鳙鱼鱼身1条，干红椒段适量，花椒粒适量，生姜适量，蒜瓣适量，葱末适量，炒香芝麻适量，八角适量，桂皮适量，肉蔻适量，香叶适量，冰糖适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，绍酒适量，自制混合豉汁料适量，香醋适量
家庭版熏鱼的做法步骤：
第1步将鱼身洗净斩块，用厨用纸或厨用毛巾拭干水分后放入大盆中，盆中加入干红椒段、花椒粒、姜碎、蒜末、葱白末；以及盐、绍酒、自制混合豉汁料，戴上一次性手套，将鱼块与腌渍料充分抓揉拌匀，用保鲜袋密闭包装放入冰箱冻柜里冷冻1周左右；将鱼块取出常温解冻后，将其摊开放置通风处使其自然风干，如若放置户外阳台风干，需注意加盖纱罩以防蝇虫叮爬；
第2步平底锅烧热下宽油，油温起来后将鱼块平铺锅中，以半煎炸的方式，将鱼块炸至金黄酥透，捞出控油备用；锅内留底油，将蒜瓣、姜片，八角、桂皮等香料下锅，中小火煸香；
第3步倒入绍酒、生抽、老抽，下冰糖，盐适量，锅内倒入1碗水，大火煮开；将煎炸过的鱼块放入，将鱼块与汤料翻炒均匀转中火焖煮，在焖煮过程中需要将鱼块翻面，以使鱼块上色均匀。鱼块入味浓稠时(约30-40分钟)往锅里淋上1茶匙香醋，推匀后盛出，依据个人口味撒上炒香芝麻、葱末等上桌。
家庭版剁椒鱼头怎么做好吃 家庭版剁椒鱼头
家庭版剁椒鱼头
剁椒鱼头可以说家喻户晓，喜欢吃鱼且又喜欢吃辣椒的人，大多会想到剁椒鱼头。鱼头一般选用花鲢鱼头。鱼头大，鱼肉味美，尤其是小雪节气后，味道尤佳，称为“雪鲢”。 鲢鱼
食材配方
主料：
花鲢鱼头
剁椒
生姜
香葱
蒸鱼豉油
芝麻油
做法 共9个步骤
1.准备好鱼头、剁椒和生姜。
2.准备好调料。
3.生姜去皮、洗净、切细丝；香葱洗净、切细粒备用。
4.鱼头去除内脏、撕掉黑筋膜、清洗干净。
5.鱼头抹净水分，放入大碗中；撒上少许盐腌制10分钟。
6.撒上姜丝。
7.淋上青红剁椒。
8.放入锅中，隔水蒸15分钟。
9.蒸好的鱼头，淋上蒸鱼豉油和芝麻油，撒上葱粒即可。
家庭版麻辣香锅怎么做好吃 家庭版麻辣香锅
家庭版麻辣香锅
麻辣香锅源于重庆缙云山土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、香、混一锅为特点。据说，当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有尊贵的客人
食材配方
主料：
虾
10只魔芋丝
1盒豆腐泡
100g西兰花
150g腊肠
80g洋葱
50g西红柿
8个海带结
8个辅料：油
适量盐
适量干白
适量葱
适量豆瓣酱
2勺白糖
适量香油
适量姜
适量蒜
适量
做法 共11个步骤
1.1、虾去脚去须挑出沙线后加盐和干白腌制10分钟。 2、海带结清水浸泡10分钟。 3、魔芋丝，豆腐泡取出备用。
2.西兰花半颗分成小朵与小西红柿一起盐水浸泡15分钟。
3.葱切段、姜切片，蒜拍碎，洋葱切片。
4.腊肠切片，炸好的香酥花生备用。
5.锅内烧水，水开后加盐、油，先焯烫西兰花2分钟，捞出浸泡在凉开水中。
6.放入海带结煮3-5分钟，后捞出沥干水份备用。
7.锅内放油，先炒香花椒、八角、干红辣椒。（注意别糊了）
8.放2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
9.加入葱、姜、蒜、洋葱略炒。
10.依次放入虾、魔芋丝、海带结、腊肠、小西红柿、豆腐泡、最后放西兰花。
11.调入适量糖，翻炒至虾、菜熟，加花生米，蒜沫儿，点适量香油，出锅后撒葱花或香菜即可。
家庭版手抓饼怎么做好吃 家庭版手抓饼
家庭版手抓饼
自从带着宝宝在饭馆吃饭时点了手抓饼后，宝宝就爱上了这款菜。经过在家做了很多次后，终于感觉其实这个饼也很简单快捷的，而且外皮酥脆，里面柔软，确实口感不错。
食材配方
主料：
面粉
200g辅料：
鸡蛋
1个葱油
20ml花生油
适量盐
适量白芝麻
适量椒盐
少许做法 共15个步骤
1.原材料
2.面粉分成两部分，一部分加开水和面，另一部分打一个鸡蛋加温水和面，分别放入适量盐
3.揉成两个光滑的面团
4.盖上湿布醒10分钟
5.然后将两个面团的面混合揉均匀
6.菜板上抹上一层花生油，将面团分成两个剂子
7.葱油里放入少量面粉，调成油酥
8.擀成薄片，抹上油酥，撒上少许芝麻
9.卷成条，然后用刀剖成两半
10.从一端慢慢卷，边卷边拉伸，卷成如图样的面团
11.醒几分钟后将抹油的一面朝下，用手按平（不要太用力），撒上少许椒盐
12.锅里放适量花生油，烧到四成热
13.撒椒盐的面朝下放入锅里，表面再撒上少许椒盐，中火煎
14.煎至两面金黄，用筷子夹住在锅里轻轻摔打，面饼就成了一层一层的
15.出锅了
家庭版蛋卷
食材明细：
主料：鸡蛋150克，黄油100克，糖90克，低粉120克，黑芝麻（炒熟）2勺
家庭版蛋卷的做法步骤：
1，黄油融化后倒入蛋液混合均匀
2，加入糖充分溶解
3，筛入低粉拌匀，再放入炒熟的黑芝麻稍稍拌匀即可
4，舀一小勺面糊放在中间靠上面些的位置，迅速压紧蛋卷机此时可以把火改成中小火，会听到“嗞嗞”的声音，差不多20秒就可以翻面继续烤
5，烤好后将蛋卷皮趁热用筷子卷起来，最后连接处稍稍压一下，蛋卷放凉就脆了
小贴士：
tips
1.蛋卷要趁热卷起，冷却后就会变脆
2.蛋卷最好保存在密闭的保鲜容器中，防止回潮变软
3.烤的颜色和程度按自己喜好灵活调整，喜欢香脆些就烤时间长些，喜欢嫩点就烤时间短些
感谢您阅读“97美食网”的《家庭版盐焗鸡怎么做好吃 家庭版盐焗鸡的做法大全》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了盐焗鸡家庭版专题，希望您能喜欢！
