减压魔力茶

食材明细：

冲泡量：1人份

玫瑰花6g，洋甘菊6g，马鞭草6g

花草减压的做法步骤：

1、把所有材料用冷水冲洗干净，去除灰尘杂质，然后放入大小合适的茶包，扎紧袋口。

2、把茶包放入保温壶中，加入600ml开水冲泡5分钟，即可饮用。

小贴士：

1、这道茶可以直接在保温壶中冲泡，然后代茶饮用。马鞭草有一丝丝苦涩味道，如果想要调剂口味，也可以加入少量蜂蜜。

2、适用和禁忌：这道花草茶适合各类人群，但德国洋甘菊不适合孕妇，在这种情况下可以用罗马洋甘菊来冲泡。

在外喝饮品，味道好则好矣，不过，这些多数由各种粉、酱混合而成的饮品，看起来虽然很美，实际，可能会吓着你的。因为有太多太多你搞不清的化学成份，曾有媒体称一种号草莓奶昔的饮品，里面既无草莓也无牛奶，有的是50多种化学添加剂，这够惊悚吧？

为什么不自己在家做呢，其实超简单，往往只需一两分钟就可以搞定一杯原汁原味健康又美味的健康饮品。

现在比较流行的饮品，大致有这样几类：

一、奶昔类，往往由新鲜水果、牛奶或酸奶组成，夏天还可添加冰块和冰激淋，除非特殊需要，一般无需再加糖，制作工艺就是搅拌。如芒果奶昔、草莓奶昔等等；

二、果汁类，由一种或几种新鲜蔬果，洗净后去皮切小块，榨汁而成，可视情况加少许蜂蜜调味，最好不要加热饮用，冬天的话可以用开水隔水烫一烫，制作工艺就是榨汁。如西瓜汁、青瓜汁、玉米汁等等；

三、茶水类，这个最简单，取喜欢的茶适量，用开水冲开即可，制作工艺是冲泡。如红茶、绿茶、普洱茶等等；

四、甜品类，用豆子、大米以及其它材料炖煮后食汤，也可直接用糖水煮之，制作工艺是炖煮，需要点小耐心了。如绿豆汤、银耳汤、酸梅汤等等。

家庭健康饮料DIY全攻略脆香巧克力魔力饮

喜欢喝奶昔的童鞋，千万不要错过了，虽然依然很简单，可是味道和外在却也是惊人的蜕变。这款奶昔，因为加入了奥利奥，成品有着微苦的清甜，同时最后撒上适量的奥利奥碎屑，令到脆脆的饼干在香滑的饮品中显得异常有存在感，据说一个好女人是该有内涵的，那么一杯好饮料应该也如是，不说大话，这个，绝对是口感有层次的一杯饮品，不如试试？

材料：纯牛奶250毫升、冰激淋100克、奥利奥5~6块、冰块适量

脆香巧克力魔力饮的做法

1、将3~4块奥利奥去夹心，和其余材料一起丢入搅拌机中，搅拌均匀；

2、喝前剩下的奥利奥去夹心，弄成碎粒撒在饮料上就行。

TIPS：

◎奥利奥必须去夹心，否则会令到成品有类似奶油的漂浮物，口感也会略受影响；

◎因奥利奥本身有有比较强势的味道，最好用纯牛奶，而不是酸牛奶，除非你口味比较特别；

◎如果不喜欢喝冰的，可以不加冰块和冰激淋，适度增加奥利奥的量，或加少许蜂蜜调味，但这样喝口感略逊。

DIY必知的八个要点：

1.选择当季的新鲜水果与蔬菜

大多数水果与蔬菜都不能久放，若放置过久，营养成份便会严重减低，维生素C也易遭到破坏。以已经干枯的蔬果制成果菜汁，无法达到理想效果，有的甚至有害健康.

2.确实清洗干净，且沥干水份

水果蔬菜买回后，要彻底冲泡清洗，才可去除蔬果上的残余农药。此外，制作果菜汁首重纯度，因此，果菜清洗干净后，必须充分将水份沥干，才能喝到天然纯度的果菜汁。

3．冷藏后饮用味道更佳

有些果菜汁会有令人难以下咽的青涩味。若在果菜汁中添加碎冰，或冷藏后再饮用，可使果菜汁更加美味可口。

4．要经常变换种类

偏食对健康非常不好，这个原理如用在果菜汁的饮用上也是合理的。最好能经常变换果菜汁种类，才能摄取到均衡的营养。

5．果菜汁做好后应尽快饮用

制作完成的果菜汁，一旦摆放时间过久就易变质或变色，所以，最好能尽快饮用；若暂时不想饮用，最好在制作时，添加适量的碎冰，或把打好的果汁放入冰箱冷藏，这样才能减缓果菜汁酸化的过程，更可防止细菌繁殖。

6．一次不要制作太多

蔬菜水果打成汁后，就不能久放，否则容易变色走味，所以每次最好根据人数做成适当的份量。

7．选用牛奶一定要新鲜

牛奶、酸奶、脱脂奶均是相当流行的健康食品，富含蛋白质、矿物质和维生素。值得注意的是，酸味水果与牛奶混合会使牛奶凝结成块。因此最好用酸味含量少的水果与牛奶混合。酸味水果如果与酸奶、脱脂奶混合则没有什么问题。

8、工具清洗不可忽视

除了水果要清洗以外，我们还常常忽略工具的清洗问题，比如榨汁机和搅拌机的清洗，因为榨汁和搅拌后残留的果汁很容易成为细菌生长的温床，如果不仔细清洗，再次使用时果汁中就会沾上细菌，易引发胃肠道疾病。所以使用榨汁机，一定要注意随时清洗，最好在榨汁前把榨汁机用热水烫洗几遍，在使用后还要把榨汁机放在阳光下晒10分钟左右，通过紫外线进行消毒。

小贴士：

一天喝一杯果菜汁或果菜奶饮，即可常保身体健康。两餐间或饭前半小时饮用是最佳时间，既可有饱足感，又能有效地预防肥胖。尤其选在清晨早餐前饮用为佳，既可促进肠胃蠕动，又帮助排便。

饮用果菜汁等时，注意不要一大口就饮下，最好能在口中嚼两三下，使唾液与果菜汁完全混合，以帮助吸收。最后还需指出的是，原料配方中调味料的比例，不必严格遵守，可以根据个人口味的喜好，酌情增减。制作方法也可根据家中的设备条件，灵活掌握。

网站小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢

年前聚餐吃“魔力食物”

榛蘑：高蛋白低脂肪的野生珍菌

营养与食品卫生学硕士、国家二级公共营养师 王翠侠：东北有句老话，姑爷领进门，小鸡吓掉魂。意思就是，新姑爷第一次到丈母娘家，丈母娘就会做一锅小鸡炖榛蘑来招待，可见这道菜的重要。而这道菜的价值，正得益于里面用到的味道鲜美的榛蘑，它被称为东北第四宝(人参、貂皮、鹿茸角被称为东北三宝)。

榛蘑可是名副其实的山珍，细长杆，小薄伞，一般多生长在针叶树和阔叶树的根部。榛蘑在我国分布广泛，是主要采食的野生食药真菌之一。其最大特点是只能野生，很难人工养殖，所以能够保留原有的山野味儿，再和农村的小笨鸡一起炖煮，能够最大程度的突出鸡肉的鲜香。慢慢炖制一个小时，再加上土豆粉条煮一会儿，那真是香极了。

榛蘑中含有丰富的蛋白质和氨基酸，尤其是人体必需氨基酸中的赖氨酸和亮氨酸，含量都高于肉类、蛋类和乳类，但脂肪含量却很低。而且其中的B族维生素、维生素D和维生素C含量也很丰富。

另外，榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。

除了最有名的小鸡炖榛蘑外，还可以来点清淡的菜品榛蘑清炒小白菜，有榛蘑入菜，清淡又不失鲜美。将小白菜焯水后摆盘，接着将海米下油锅，加入少许料酒和蒜末，将泡发好的榛蘑下锅翻炒，加少许盐，勾入芡汁即可出锅。将炒好的榛蘑倒入摆好盘的小白菜中就可以了。另外，榛蘑炒西芹也是不错的选择，清淡又鲜美。

魔芋：魔芋多糖是膳食纤维之王

国家二级公共营养师 钱多多：魔芋俗称蒟蒻、鬼芋，主要产于东半球热带和亚热带，而中国则是魔芋的故乡，不但资源丰富，而且品种很多，但栽培最多的是花魔芋和白魔芋。魔芋地下块茎呈扁圆形，宛如大个头的荸荠，直径可达25厘米以上，营养十分丰富。

魔芋因其所具有的保健功能和食疗作用，被人们誉为魔力食品，这跟它富含的保健成分魔芋多糖密切相关。魔芋多糖，即葡萄甘露聚糖，是一种可食用植物纤维(魔芋中含量可达45%以上)，具有强大的膨胀力，既可填充肠胃，消除饥饿感，减少能量摄入。食用后又可促进肠道蠕动，使粪便软化，加快排便速度。

另外，科学研究表明，魔芋多糖能有效阻止小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物的吸收，有辅助降脂的作用，而且还有降糖、预防心血管疾病等多种生物功效，因此，有膳食纤维之王美称。

魔芋具有低热量、低脂、低糖、高纤维的特点，减肥瘦身、清理肠道，魔芋食品可是好选择。魔芋通常都制成魔芋粉食用。而一般市面上常见到的是魔芋粉制成的魔芋豆腐、魔芋挂面、魔芋面包、魔芋丝等产品，大家可以根据个人喜好购买，但注意一定要到正规的大超市购买。

魔芋营养这么好，我当然也不会错过，经常用它制作一些低脂又营养的菜肴。跟大家分享一道素炒魔芋，先将魔芋豆腐(约300克)切成小块，油烧至七成热时加入葱花、姜丝、蒜末及辣椒丝，炒出香味后放入魔芋豆腐同炒，翻炒五分钟，最后放少量调味品就可以出锅了。想要减肥瘦身、控制体重，平时可以适当食用一些。

此外，生活中有很多热量很低但吃了会感觉很饱的食物，比如海带、魔芋、菜花、蘑菇等。像绿菜花，就比一般的蔬菜容易饱，因为绿菜花富含果胶，而果胶有很好的填充作用，在胃中消化的时间也会比较，有利于控制能量摄入。

7种食物帮你减压

压力大是当今社会所有人的通病，长期承受这样的压力，对我们的健康造成了很大的威胁。如何用食物缓解压力？除了平时多参加休闲娱乐活动外，小编建议还可以多吃一些可以缓解压力的食物，如麦片、菠菜等。

脱脂牛奶

科学家证实，治疗失眠和焦虑症的传统热牛奶疗法是有效的。

专家介绍，钙能够减少肌肉痉挛，舒缓压力。喝一杯牛奶（最好是脱脂或1%脂肪的牛奶）还能减轻经前综合症，例如情绪多变、焦虑、易怒某项研究表明，与每周最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脱脂牛奶的女性患经前综合症的几率降低了46%。

桔子

为面试或演示讲解而担心不已，该怎么办？给自己倒一杯桔汁，或剥个桔子吧。

其中的维生素C可助你一臂之力。在某项研究中，研究者挑选了120名实验对象，他们的任务是公开演讲和做数学题。

结果发现，摄入3000毫克维生素C的人感觉压力较小，血压、压力激素可的松恢复正常水平的速度较快。美国饮食协会发言人、注册营养师安妮·杰莫森介绍：维生素C还能提高免疫力。还等什么？来一个本月最佳水果吧。

麦片

黑巧克力与碳水化合物都能使大脑产生血清胺，一种使人心情放松的化学物质。

专家介绍，身体吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越稳定，越不可能出现情绪突然崩溃的情况。口感粘稠、营养丰富的麦片富含纤维，可减慢胃的吸收速度。

专家还建议在麦片中加入果酱，以加快大脑产生血清胺的速度。

当你要面对高压的一天时，应避免精加工的食物，这样的食物消化速度更快，最好选择老式麦片。

如果早餐时间紧，可选择速溶麦片，扔掉可可松饼。

鲑鱼

压力激素的头号敌人是Ω-3脂肪酸某项项研究发现，富含Ω-3脂肪酸的食物能够控制可的松与肾上腺素的水平研究还发现，Ω-3脂肪酸能预防心脏病。

食用100克的鱼，特别是脂质鱼，例如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、淡金枪鱼，每周至少两次。

不爱吃鱼？那就购买添加DHA（鸡蛋、酸奶、牛奶、豆制品中富含该类脂肪酸）的食物。

菠菜

镁有平复情绪的作用。当你在公司聚会上开始新一轮的聊天时，这种矿物质有助于降低压力，使你保持相对放松的状态。缺镁可导致偏头痛，易疲乏。一碗菠菜就能提供每日镁摄入量的40%。下次做三明治和沙拉时，试试用菠菜取代卷心菜。

杏仁

当身处一片混乱中的你快要抓狂时，先抓一把大杏仁尝尝。杏仁富含维生素E，一种可增强免疫力的抗氧化物。杏仁还含维生素B，有助于你面对异常糟糕的事件。

每天吃大约四分之一杯杏仁可有效减压，另一减压的好方法是在高压的日子里扔掉传统的花生酱，取而代之杏仁酱。

除了减压，大杏仁还能预防糖尿病，研究证明：在饮食中，尤其是在早餐中加入美国大杏仁能够维持健康的胰岛素水平，胰岛素既有助于维持健康的血糖水平，又有利于治疗糖尿病中最常见的2型糖尿病。

不仅如此，大杏仁还含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素，将一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中，不仅让早餐的营养和乐趣升级，更让你的健康水平全面提升！

开心果、胡桃

开心果或胡桃也是不错的选择。压力来袭时，它们能防止心跳过快。专家解释：面对压力时，由于应激反应，心血管会立即做出反应。压力增大，肾上腺素使血压升高，因此需减轻心脏的压力。专家在研究中发现，每天吃一把万多福开心果能够降低血压，减轻心脏负担。研究还发现，胡桃也有降压的作用，可在沙拉、麦片、谷类食物中加30克杏仁、开心果、胡桃。

白领夏季多吃鱼喝汤减压

现在的社会节奏越来越快，而生活的压力好像也越来越大。不少人，尤其是上班族都觉得一天到晚头晕目眩，十分乏力，整天都很疲惫。在这样的环境下，人们吃什么能健康？人们吃什么能长寿呢？小编推荐饮食五多，帮你更加长寿。

夏季教你如何用五多来减压：

多喝茶

茶叶是中国人最为独特的饮食元素，也是世界公认的最健康饮料之一。据分析，茶叶中含有300多种化学成分，如蛋白质、脂肪、氨基酸、碳水化合物、维生素和茶多酚、茶素、芳香油、脂多糖等等，都是人体不可缺少和各具功效的重要营养及药用物质。喝茶有助控制体重、保护眼睛、防衰老、降血压等。

多吃食用菌

食用菌具有高蛋白质，低脂肪，低热量的特点，还含有丰富的维生素、矿物质和人体必需氨基酸。具有健脑、增强免疫力、开胃健脾、保肝补肾等作用。食用菌种类很多，主要分为菇、菌、耳等。

多吃鱼

鱼肉鲜嫩好咀嚼，华盛顿大学退伍军人医药中心研究结果显示，每周至少吃一次鲑鱼，可使老年人心脏病死亡率下降44%，女性每月吃1到3次鱼，可使中风几率减少7%，每周吃5次鱼，可减少中风几率50%。因此我们日常饮食中，一定要多吃鱼，尤其是深海鱼。

多喝汤

饭前先喝汤，胜过良药方还是有一定道理的，饭前喝汤可以给消化道润滑，使食物顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜。但切记不要吃汤泡饭，这会造成食物的囫囵咽下，增加肠胃负担。

多喝水

进入老年，人体的水分会逐渐减少，甚至比年轻时减少30%到40%，因此人们，尤其是老年人要有意识的多喝水，一天至少喝800毫升水。当然，患有肾功能不全及青光眼等疾病的老年人要严格控制饮水量。

白领吃对早餐能减压：

早餐可以吃香蕉、含有高纤维的谷类食物(玉米薄片、麦片等)。香蕉内含有大量维生素B6，是人体新陈代谢运作快速时所需的养分。消化系统很容易受到压力的影响而感到不适，所以需要摄取大量的纤维帮助你面对压力。

早餐时喝杯橙汁，同时多喝一些水或果汁、蔬菜汁。人体在压力状况下特别需要补充维生素C，因此一杯橙汁可以补充大量养分。另外，一天至少要喝8杯以上的水，避免体内缺水，增加身体负担；不要喝太多含有糖分的苏打水或咖啡因的饮料，以免增加身体压力。

要抗拒想吃甜点的口腹之欲，改以全麦面包或通心面代替。当身体感到压力时，体内会产生一种压力激素，这种激素会导致大脑分泌一种叫做NpY的物质，让人很想吃甜的食物。最好以全麦面包来满足想吃甜食的欲望，因为这些全麦的碳水化合物会促进大脑制造血清素，纾缓压力。

喝甘麦大枣汤可助白领减压：

甘草15克、浮小麦(为干瘪轻浮的小麦，水淘浮起者)50克、红枣8颗。

先用水将所有药材洗一遍。

水煮滚后将所有药材加入煎煮。

药材入味后即可当汤喝。

甘草可以治疗胃虚弱、舒缓止痛，红枣养气滋阴，小麦有舒缓精神及镇静的功效。甘麦大枣汤有助于减轻失眠、神经衰弱及性情躁怒者，对于紧张或压力导致的便秘也有极大的帮助。情绪不稳定，经常有想哭的冲动，或频频打呵欠，因肠胃虚弱造成的精神不济，多饮用此汤都可以改善。