“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面，我们为你推荐了桂圆茶，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
红茶2袋，开水300毫升，桂圆干50克，红枣4粒，白兰地1／3盎司，包糖
桂圆茶的做法步骤：
1、平底锅中放入开水、桂圆干、红枣煮沸后转小火煮3分钟；
2、放入袋红茶续煮15秒钟后，倒入小可爱壶，再加入白兰地即可。
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金桔桂圆茶
食材明细：
金桔饼10个，桂圆1/3杯，荞头1杯，水6杯，冰糖2大匙
金桔桂圆茶的做法步骤：
1.)将金桔饼切成丁。
2.)将水煮沸后放入桂圆熬煮5分钟，再将金桔饼丁放入续煮2∼3分钟，最后将荞头及冰糖一起加入，煮至冰糖溶解即可。
桂圆杏仁茶
食材明细：
南杏20克，北杏2克(如果放多了就会很苦的)，白米10克，冰糖25克，桂圆5克，清水400克(一人份量)。
桂圆杏仁茶的做法步骤：
1.杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的桂圆肉是放在冰箱的，我妈不说明我也不相信那黑黑的东西竟然是桂圆肉，用了2小时才把它泡开！带壳的桂圆是不用泡的。
2.把水与杏仁、白米放入搅拌机中，磨成杏仁米浆，隔渣后备用。
3.将冰糖捣碎后与桂圆一起放入杏仁米浆中，以慢火煮滚至糖完全溶解就可食用。
【冬日暖呼呼】红枣桂圆姜茶(1)
食材明细：
主料：干桂圆60克，红枣50克，生姜15克，冰糖30克，红糖10克
辅料：清水500ML
【冬日暖呼呼】红枣桂圆姜茶的做法步骤：
1，准备好材料。
2，红枣洗干净后对半剖开，去核；生姜切成细丝。
3，煮锅中放入500ML左右的水，加入除红糖以外的所有材料，大火烧开转小火继续煮20分钟。
4，加入红糖再次煮沸即可食用。
5，趁热喝一口。。。【红枣桂圆姜茶】成品图。
小贴士：
【CSY温馨提示】
姜茶的种类很多，
功效大体为御寒防感冒，
各位可根据家中现有食材，
选择不同品种的姜茶。
桂圆蛋糕
食材明细：
中筋面粉200公克，小苏打粉6公克，泡打粉6公克，全蛋100公克，沙拉油120公克，二砂糖100公克，红糖130公克，养乐多130公克，桂圆200公克，兰母酒44公克，烤熟核桃50公克，葡萄干50公克
桂圆蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入碗中搅散备用。
2.中筋面粉、小苏打粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.养乐多、桂圆一起拌匀浸泡至软化备用。
4.将二砂糖、红糖、全蛋一起放入搅拌盆中以打蛋器搅拌至糖完全溶化后加入沙拉油拌匀，再加入过筛好的粉类材料拌匀至光滑湿润，最后依序加入作法3材料、兰姆酒与葡萄干再次混合均匀成蛋糕面煳。
5.将面煳盛入烤模中至约7分满，放入预热好的烤箱以上、下火均200℃烘烤约25分钟后取出即可。
桂圆蒸蛋
食材明细：
鸡蛋1只，桂圆6个，水2大匙，糖适量
桂圆蒸蛋的做法步骤：
1.桂圆用温水洗去表面的浮尘；
2.桂圆加水放蒸锅内或者隔水炖熟，水开以后10分钟即可；
3.鸡蛋打散，喜欢吃甜的可以加点糖，再将桂圆和水一起倒入，用滤网过滤；
4.蒙上保鲜膜或者盖上盖子，放蒸锅内水开了以后5-7分钟就好（视鸡蛋多少而定）。
小贴士：
1、水和鸡蛋的比例大概在2：1，如果开始炖桂圆的水比较少，可以再加点水； 2、桂圆本身有甜味，所以糖不要加太多，口味淡的，糖可以不加； 3、用滤网过滤，是为了蛋羹口感更细腻，建议不要偷懒^-^； 4、桂圆不可用新鲜桂圆代替，中药里的桂圆是指新鲜桂圆（有的地方也叫龙眼）制成的干果。
桂圆鸡
食材明细：
童子鸡1500克，桂圆肉250克，白酱油250克，盐5克
桂圆鸡的做法步骤：
1. 将鸡从背部剖开，挖出内脏，抽掉气管、食管，斩去鸡爪尖，洗净，放入沸水锅中烫一下，再洗净备用；
2. 将沙锅加入清水，上火煮沸，将鸡下锅煮至八成熟，略加细盐，撇去浮沫，下桂圆肉、白酱油，再用小火炖半小时即可，食用时连锅上桌。
桂圆塔
食材明细：
塔皮：130公克，奶油乳酪40公克，植物性奶油70公克，馅料：70公克，发粉1公克，小苏打粉1公克，桂圆80公克，葡萄干70公克，细砂糖50公克，二砂糖30公克，盐1公克，温水150cc，植物性奶油40公克，核桃60公克
桂圆塔的做法步骤：
1.奶油起司、植物性奶油放室温软化切小块，放入钢盆，加入过筛的低筋面粉以手拌成面糰，以切面刀分割成每个20公克为塔皮备用。
2.取另一钢盆，放入馅料的细砂糖、红糖、盐，倒入温水，用直型打蛋器搅拌均匀。
3.把桂圆和葡萄干切碎加入作法2中拌匀。
4.取大小钢盆各一，把无盐奶油隔水加热融化，加入作法3中拌匀。
5.将中筋面粉、发粉、小苏打粉一起过筛，加入作法4中，再加入核桃拌匀成馅料备用。
6.将塔模刷上一层薄薄的奶油（份量外），取作法1的塔皮，用手沿着塔模轻捏成薄片，使面皮贴着模型，多余的用切面刀切除，用牙签在面皮上面戳孔。
7.将作法5的馅料倒入作法6中，再放入烤箱中层，以190度烘烤30分钟即可。
桂圆枣茶
食材明细：
2人份：桂圆干6粒，干红枣10粒，冰糖1汤匙15g
桂圆枣茶的做法步骤：
1、干红枣清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。桂圆干剥去外壳，取果肉。
2、取一个适用于微波炉的带盖容器，放入洗净的干红枣、去壳的桂圆果肉和冰糖，加入600ml凉水，盖上盖子。
3、将容器移入微波炉中，以900瓦火力（或高火）加热10分钟，之后改用650瓦火力（或中火）再加热10分钟。
4、将煮好的桂圆枣茶倒入杯中即可。
小贴士：
1、如果喜欢，还可以在煮好的枣茶中放入一个红茶包，就成了名副其实的桂圆枣茶了。
2、体质燥热的人要适量取用这款茶，以免上火。
3、月经期间常出现的眼肿或脚肿现象，是湿重的表现，这类女性不适合服食红枣。因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，导致水湿积于体内，而加重水肿症状。
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