厨房是人们施展“十八般”厨艺的地方，它并不是一个简单的场所，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料扮演了食材无法企及的作用，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面是小编精心整理的"肠胃减压，6种食物的正确吃法",欢迎你阅读与收藏。
肠胃减压，6种食物的正确吃法
许多受大众喜爱的食物其实并不适合每一个人，但有时我们又很容易受到诱惑。比如容易消化不良的人不适合吃豆类，但是又拒绝不了猪蹄焖黄豆的美好滋味；想吃油炸食品，但又患有肠胃疾病等等。针对这些情况，下面教你最难消化的这几类食物究竟应该怎么吃，让你的肠胃告别压力山大！
1.豆类
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖等，被肠道细菌发酵后会分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急慢性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
对策：
以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
芸豆猪蹄汤2.西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是十字花科蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也有一定副作用。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
对策：
解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。因此这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
3.奶油土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。因为土豆泥里加牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
对策：
最好不要购买外面已经做好的奶油土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
千层面土豆泥盏4.炸鸡块和炸薯条
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里容易造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质，这种物质很难消化。
对策：
其实要满足口腹之欲，即使放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想要有吃薯条时那种咯吱咯吱的口感，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸。
自制烤薯条97msw.Com扩展阅读
食物的正确吃法 让肠胃告别压力
食物的正确吃法 让肠胃告别压力
许多受大众喜爱的食物其实并不适合每一个人，但有时我们又很容易受到诱惑。比如容易消化不良的人不适合吃豆类，但是又拒绝不了猪蹄焖黄豆的美好滋味；想吃油炸食品，但又患有肠胃疾病等等。针对这些情况，下面教你最难消化的这几类食物究竟应该怎么吃，让你的肠胃告别压力山大！
1.豆类
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖等，被肠道细菌发酵后会分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急慢性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。
番茄豌豆汤2.生洋葱和大蒜
洋葱和大蒜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏等。但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。
对策：营养学专家建议，吃这些食物时可以采用生熟混合的烹饪方法，这样既能让你吸收营养，又不用遭受胀气等负面影响。
3.西兰花和卷心菜
西兰花和卷心菜都是十字花科蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也有一定副作用。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。因此这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。
西兰花拌黑木耳4.奶油土豆泥
土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。因为土豆泥里加牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
对策：最好不要购买外面已经做好的奶油土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
5.炸鸡块和炸薯条
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里容易造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫丙烯酸的物质，这种物质很难消化。
对策：其实要满足口腹之欲，即使放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想要有吃薯条时那种咯吱咯吱的口感，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸。
自制烤薯条6.柑橘汁
酸性饮料能够刺激食道，许多人喜欢晨起后喝一大杯柑橘汁提神，但这样就会提高胃肠内的酸性。特别是如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。
对策：柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。
番茄柑橘饮7种食物帮你减压
7种食物帮你减压
压力大是当今社会所有人的通病，长期承受这样的压力，对我们的健康造成了很大的威胁。如何用食物缓解压力？除了平时多参加休闲娱乐活动外，小编建议还可以多吃一些可以缓解压力的食物，如麦片、菠菜等。
脱脂牛奶
科学家证实，治疗失眠和焦虑症的传统热牛奶疗法是有效的。
专家介绍，钙能够减少肌肉痉挛，舒缓压力。喝一杯牛奶（最好是脱脂或1%脂肪的牛奶）还能减轻经前综合症，例如情绪多变、焦虑、易怒某项研究表明，与每周最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脱脂牛奶的女性患经前综合症的几率降低了46%。
桔子
为面试或演示讲解而担心不已，该怎么办？给自己倒一杯桔汁，或剥个桔子吧。
其中的维生素C可助你一臂之力。在某项研究中，研究者挑选了120名实验对象，他们的任务是公开演讲和做数学题。
结果发现，摄入3000毫克维生素C的人感觉压力较小，血压、压力激素可的松恢复正常水平的速度较快。美国饮食协会发言人、注册营养师安妮·杰莫森介绍：维生素C还能提高免疫力。还等什么？来一个本月最佳水果吧。
麦片
黑巧克力与碳水化合物都能使大脑产生血清胺，一种使人心情放松的化学物质。
专家介绍，身体吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越稳定，越不可能出现情绪突然崩溃的情况。口感粘稠、营养丰富的麦片富含纤维，可减慢胃的吸收速度。
专家还建议在麦片中加入果酱，以加快大脑产生血清胺的速度。
当你要面对高压的一天时，应避免精加工的食物，这样的食物消化速度更快，最好选择老式麦片。
如果早餐时间紧，可选择速溶麦片，扔掉可可松饼。
鲑鱼
压力激素的头号敌人是Ω-3脂肪酸某项项研究发现，富含Ω-3脂肪酸的食物能够控制可的松与肾上腺素的水平研究还发现，Ω-3脂肪酸能预防心脏病。
食用100克的鱼，特别是脂质鱼，例如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、淡金枪鱼，每周至少两次。
不爱吃鱼？那就购买添加DHA（鸡蛋、酸奶、牛奶、豆制品中富含该类脂肪酸）的食物。
菠菜
镁有平复情绪的作用。当你在公司聚会上开始新一轮的聊天时，这种矿物质有助于降低压力，使你保持相对放松的状态。缺镁可导致偏头痛，易疲乏。一碗菠菜就能提供每日镁摄入量的40%。下次做三明治和沙拉时，试试用菠菜取代卷心菜。
杏仁
当身处一片混乱中的你快要抓狂时，先抓一把大杏仁尝尝。杏仁富含维生素E，一种可增强免疫力的抗氧化物。杏仁还含维生素B，有助于你面对异常糟糕的事件。
每天吃大约四分之一杯杏仁可有效减压，另一减压的好方法是在高压的日子里扔掉传统的花生酱，取而代之杏仁酱。
除了减压，大杏仁还能预防糖尿病，研究证明：在饮食中，尤其是在早餐中加入美国大杏仁能够维持健康的胰岛素水平，胰岛素既有助于维持健康的血糖水平，又有利于治疗糖尿病中最常见的2型糖尿病。
不仅如此，大杏仁还含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素，将一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中，不仅让早餐的营养和乐趣升级，更让你的健康水平全面提升！
开心果、胡桃
开心果或胡桃也是不错的选择。压力来袭时，它们能防止心跳过快。专家解释：面对压力时，由于应激反应，心血管会立即做出反应。压力增大，肾上腺素使血压升高，因此需减轻心脏的压力。专家在研究中发现，每天吃一把万多福开心果能够降低血压，减轻心脏负担。研究还发现，胡桃也有降压的作用，可在沙拉、麦片、谷类食物中加30克杏仁、开心果、胡桃。
厨房百科《肠胃减压，6种食物的正确吃法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供厨房百科的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了消肿的食物专题，希望您能喜欢！
