酱蔬丁

食材明细：

主料：：豆角一小把，南瓜一片，山药一小段，胡萝卜小半根，洋葱三分之一个，五花肉一小块，

辅料：：盐适量，油适量，

五蔬丁的做法步骤：

1.这种叫什么豆角啊，反正长豆、扁豆、豇豆什么的都可以啦，主要是用绿色入菜好看，莴笋也可以的，不要用青菜啊亲，切成半个指头那么大的小段，其实大小也随便啦，反正后面几种丁都切的差不多大好炒好看就行了。

2.菜场可以只买一片，其实这样也太多了，大圈切个三分之一用就够了。

3.切成丁，不要问大小了，看着办吧。

4.山药，菜场里也可以只买一截，买脆的这种炒了好吃，怎么样才是脆的品种？麻烦百度下吧，因为我每次买完就忘了。

5.也切成丁。

6.胡萝卜切丁，也只用了三分之一根。

7.普通洋葱。

8.切三分之一切成丁就够了，主要是调香啊。

9.五花肉，切成丁可以，像我一样技术不好的，就切成肉馅好了。

10.平底锅加热，加少许油。

11.油热放入肉馅，炒至肉变白。

12.加洋葱和胡萝卜丁，先加这两样是因为洋葱要爆香才不辣，胡萝卜过油，油会变红亮好看。

13.洋葱香了后就可以放山药、南瓜和豆角了。

14.加盐，不要太咸，免得盖住蔬菜香甜，翻炒到豆角熟，最好不要加水，这样干炒的比较香，如果加了水炖过，那建议加水淀粉勾芡。

15.出锅。

食材明细：

主料：：五花肉100克，香干50克，

辅料：：马大嫂1个，鸡精0.5勺，小青、红尖椒3个，大蒜子1个，

酱丁的做法步骤：

1.待肥肉煸干，再放入瘦肉，煸炒下

2.待肥肉煸干，再放入瘦肉，煸炒下

3.待肥肉煸干，再放入瘦肉，煸炒下

4.放入蒜末，小尖椒、马大嫂煸炒下，倒入香干翻炒

5.放入一点鸡精、糖少许、酱油少许，翻炒均匀，即可

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，细沙糖20克，盐1克，奶粉15克，酵母3克，全蛋30克，黄油15克，水150克，

辅料：：培根7片，什锦蔬菜豆适量，马苏里拉芝士适量，

培根蔬丁面包的做法步骤：

1.除黄油外所有材料混合，揉到一定程度以后，尝试着抻开面团,抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞

2.加入黄油继续揉至扩展阶段。面团可以形成一层薄薄的薄膜，但是薄膜并不是特别坚韧，还是比较容易破裂。破裂的洞口呈不规则的形状，此时就达到了扩展阶段

3.把揉好的面团放在面盆中，盖保鲜膜，在室温下发酵到2.5倍大。用手指蘸上面粉，按压面团，面团塌陷部分，不会即刻弹回，就表示面团发酵好了

4.把发酵好的面团排出空气，分成7份揉圆，醒发10分钟

5.取一个发酵好的面团，用擀面杖擀成长条形面片。

6.把擀好的面片放入烤盘，刷一层全蛋液。

7.取一片培根放在长条形面片的中央。

8.在培根上铺一层蔬豆丁

9.蔬豆丁上面撒一层马苏里拉芝士丁。把整好型的面团进行最后发酵（烤箱温度调至38度，把整形好的面团放入烤箱上层，在另一烤盘里倒入开水，发酵20分钟左右，发酵过程中可以视情况换两到三次水，直到面团变成原来的2倍大。）

10.放入预热好的烤箱160度，25分钟左右

食材明细：

主料：：黄瓜一根，胡萝卜一根，杭椒一根，黄椒一个，

辅料：：亨氏番茄沙司适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，

番茄炒蔬丁的做法步骤：

1.食材原图不小心删掉了?，辅料是亨氏番茄沙司

2.黄瓜，胡萝卜，杭椒，黄椒，（家里各有一根，就想着做个简单的菜菜消灭掉?）均切成小丁

3.热锅凉油，葱姜蒜末爆香

4.先放入胡萝卜煸炒，然后放入杭椒段煸炒

5.放入黄瓜黄椒翻炒，加入少许生抽

6.放入番茄沙司，少许盐，白糖，淋入少许清水快速翻炒，加入少许鸡精关火

7.盛盘

8.成品图。

食材明细：

主料：：鸡全腿500g（鸡腿），

辅料：：黄瓜100g，胡萝卜100g，酒鬼花生适量，

配料：：盐适量，味精适量，糖适量，鸡精适量，蚝油适量，水淀粉适量，料酒适量，

鲜蔬鸡腿丁的做法步骤：

1.做菜时间短。没时间拍图片。不过很简单。首先把黄瓜胡萝卜切丁

2.将生的鸡腿肉从骨头上剔下来。切成丁。加入少许料酒和糖扮一下。

3.锅中倒入食用油烧七成。下入胡萝卜丁翻炒15秒左右。倒入鸡腿肉丁和酒鬼花生。翻炒至肉几乎变色时候。下30毫升的水，依据个人口味加入糖。盐。味精。鸡精。耗油。下入黄瓜翻炒。在起锅时倒入水淀粉勾芡即可。

小贴士：

1.踢下鸡腿肉时可以用刀沿着骨头切下。再把骨头渣子切去。

2.如果胡萝卜焯水了。就直接下鸡腿肉翻炒。焯水的胡萝卜和黄瓜一起下锅。