酱烧藕盒

食材明细：

主料：莲藕一节，肉馅适量，淀粉适量，葱适量，姜适量，土豆一个

辅料：盐少许，料酒适量，生抽适量，花生油适量

炸藕盒土豆盒的做法步骤：

1，肉馅加入葱、姜茸、料酒、生抽、盐，按一个方向搅拌上劲

2，莲藕、土豆都切成夹切片，并把肉馅夹好

3，把夹好肉馅的莲藕盒、土豆盒裹上生粉

4，锅中放花生油，烧到六七成热时，分次放入莲藕盒、土豆盒，炸至两面金黄捞出即可

小贴士：

直接吃就很好吃了，也可以蘸上椒盐粉、孜然粉来吃

食材明细：

主料：莲藕250g，肉125g，鸡蛋1个

辅料：番茄汁适量，糖1勺，醋1勺，水淀粉适量，干淀粉适量，油适量

酸甜藕盒的做法步骤：

1，莲藕削皮。

2，藕切连刀块。

3，肉末放盐、淀粉、胡椒粉拌匀。

4，将肉酿入藕块里。

5，碗中打入一个鸡蛋，调成液。

6，适量干淀粉。

7，将酿藕块沾上鸡蛋液。

8，裹一层干淀粉。

9，放入油锅炸。

10，金黄色捞起。

11，炸好的藕盒。

12，起锅热油，倒入番茄汁、糖、醋、水淀粉煮至沸腾。

13，将酸甜茄汁浇在藕盒表面，完成。酸甜可口，香香脆脆味道还不错！

食材明细：

主料：：藕1根，

辅料：：面粉100克，鸡蛋1个，黑芝麻适量，

配料：：盐适量，自治虾皮味精适量，香油适量，生抽适量，食用油适量，

煎藕盒的做法步骤：

1.材料：藕1根。调料、盐、食用油、香油、生抽、自制下皮味精

2.材料：面粉100克、鸡蛋（蛋清）、黑芝麻

3.葱、姜切碎沫加入肉馅中，调入食用油、生抽、料酒、自制虾皮味精、香油调好馅料。

4.调好的肉馅。

5.藕切成连刀片的藕夹。

6.肉馅酿入藕中。

7.全部酿好的藕肉夹。

8.面粉放入容器加水调拌均匀，面糊中加入就一个鸡蛋，适量黑芝麻，调拌成均匀润滑面糊。

9.电饼铛（或平底锅）预热，抹薄油。

10.藕夹沾满面糊放入锅中。

11.盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。

小贴士：

自制虾皮味精详见菜谱http://home.meishichina.com/recipe-85939.html

食材明细：

主料：：藕1个，猪肉200克，

辅料：：鸡蛋1个，糯米粉50克，面粉50克，盐1匙，鸡精1匙，生抽2匙，老抽1匙，香油1匙，油1匙，淀粉1匙，

香酥藕“盒”的做法步骤：

1.藕洗净，外皮削掉

2.藕切成薄片

3.将切好的藕片放入水中浸泡一会

4.将猪肉剁成肉泥

5.将肉馅中加入盐，鸡精，淀粉，生抽，老抽，香油，花生油，鸡蛋，并搅拌均匀

6.将少量面粉和糯米粉加水搅拌成面粉糊

7.将2片藕片中间夹肉，按压紧实

8.将藕两面裹上一层干面粉

9.将裹好面粉的藕放入面粉糊中

10.平底锅中放入花生油烧热，将沾上面粉糊的藕放入平底锅中小火煎

11.将煎好的藕放在吸油纸上，然后摆盘，美味的香酥藕“盒”就ok啦～

食材明细：

主料：：藕450克，瘦肉350克，

辅料：：鸡蛋一个，姜适量，葱适量，

配料：：米醋适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，素油适量，生粉适量，

蒸藕盒的做法步骤：

1.准备好材料。

2.把藕切好，切藕夹时，两边要匀。一刀切到边缘，二刀切断，就成一个藕夹了。把肉剁好，加入鸡蛋生姜、葱末，调料，拌匀.

3.取平底碗一只，加点油在里面，转匀。

4.把肉夹在藕盒里。

5.刚好装一碗，上面装平。

6.用保鲜膜封好。

7.水开上锅。

8.蒸约30分钟左右，蒸得越透越好吃，软绵爽口。

9.已经蒸好的藕盒。

10.倒扣在碟子里。把碟子盖在碗的上面，倒过来就可以了。就心烫哦，用布托着。

小贴士：

1、碗底一定要放油，要不倒扣不过来哦。

2、这菜也可以采取炖的方法，用砂锅或者电饭锅，汤锅都可以，放入适里的水小火焖熟。

3、用锅焖熟的话，锅的下面也要先放些油哦。