“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着生活的不断好转，这些食疗经验凝结了中国人长期的生活观察和总结。健康食疗怎么做才算是科学呢？小编为大家呈上收集和整理的炸藕盒(2)，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：藕两节，肉末150g，面粉3/4杯，水1/2杯，鸡蛋两颗，
辅料：：葱一根，盐1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，味精1/4茶匙，酱油1/2汤匙，料酒1/2汤匙，香油1/2茶匙，
炸藕盒的做法步骤：
1.准备材料。
2.将葱，盐，胡椒粉，味精，酱油，料酒，香油，一颗鸡蛋放入肉末搅拌均匀。
3.把肉末填入两片藕之间，压紧。
4.在面粉中加入一颗鸡蛋和水，搅拌均匀成面糊。
5.将藕合裹满面糊。
6.放入油锅炸制两面金黄，注意翻面，约4分钟左右。
7.捞出后放在厨房用纸上吸去多余的油。
小贴士：
这个肉末味道比较淡一些，口味重的可以多加点调料。
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炸肉馅藕盒(2)
食材明细：
主料：莲藕400克，肥瘦猪肉150克，
调料：小麦面粉9克，小麦面粉50克，五香粉3克，苏打粉1克，酱油30克，盐3克，大葱5克，姜3克，芝麻酱100克
炸肉馅藕盒的做法步骤：
1.先将猪肉绞成肉馅备用；
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉；
3.葱、姜分别去皮洗净，均切成末备用；
4.将藕洗净，去皮烫一下，顶刀切成厚片，每两片相连成合页状；
5.将肉馅放入碗内，加入葱、姜末、酱油、盐、水淀粉6克，搅匀成馅，再把余下的水淀粉、苏打粉、五香粉与面粉一同调成糊；
6.将肉馅夹入藕，外面再敷一层面粉糊，下锅炸熟即可。
虾藕盒
食材明细：
藕2节（约600g），虾仁200g，黄酒1汤匙（15ml），老姜1块（约10g），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），面粉200g，鸡蛋清4只，水50ml，油500ml（实耗30ml）
虾藕盒的做法步骤：
藕用流动水冲洗去表面泥土，削去两端蒂节和外皮，接着切成0.5cm厚的圆片，每2片为一组，一端不要完全切断，使其呈书页状。
老姜削去外皮，切成碎末待用。
虾仁洗净后沥干水分，切成1cm大的小丁，再调入黄酒、姜末和盐（1/3茶匙，2g）混合均匀，腌制10分钟。
取适量的虾仁小丁分别均匀地填入藕夹中。
在面粉中调入水、蛋清和余下的盐（1/2茶匙，3g），用打蛋器混合均匀，制成面糊。
中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上方，能感到有明显的热气升腾），先将填好虾仁的藕夹均匀地蘸上一层面糊，再放入油锅中，用中火炸制成微黄色，约4分钟。
最后将虾藕盒捞出沥干油分，摆入盘中趁热食用即可。
小贴士：
藕分两种，有红藕和白藕之分，红藕外皮成浅粉色，口感面软，适合用于煲汤；白藕外皮洁白，口感清脆甘甜，适合用于凉拌或热炒。这道虾藕盒所用的应是白藕，在购买时应注意鉴别，否则制成的虾藕盒口感会相去甚远。
也可用全蛋来调制面糊，这样炸出的虾藕盒外层的面壳会较为绵软，蛋香味更足，可根据家人的口味灵活选择。
糯米藕(2)
食材明细：
主料：：藕1大节，糯米适量，
辅料：：蜂蜜适量，红糖适量，水适量，
糯米藕的做法步骤：
1.糯米提前用水泡个3小时，藕洗净表面
2.将藕切去蒂
3.然后将糯米灌到藕的洞洞里面去
4.把刚才切下来的蒂用牙签固定起来，放进电饭煲里面
5.加水，差不多没过藕就可以，加入红糖
6.在电饭煲上选择炖汤，1个小时
7.煮好后，捞起来
8.不烫手了就可以切厚片了
9.最后淋上蜂蜜就可以享用了
小贴士：
灌糯米到藕的洞洞里面去的时候，可以用筷子帮忙，把米压进去。
红糖糯米藕(2)
食材明细：
糯米，藕，红糖
红糖糯米藕的做法步骤：
1.糯米用水浸泡发胀后沥干，藕先切去一端做盖，把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子头戳紧糯米。
2.朝藕孔塞满糯米后，把藕盖与藕身合上，用牙签固定好，然后放进高压锅里隔水蒸熟。
3.15分钟后，藕可蒸熟。开盖取出藕。把藕平放在锅内，注上一点水，撒入红糖。
4.中小火慢慢煎红糖汁，边熬糖汁，边用勺舀汁淋藕身并且不时把藕翻翻。大概10分钟后，整只藕颜色变深，均匀地染上了红糖汁就关火。带上一次性手套把红糖糯米藕取出，切成厚片（嚼起更带劲）即可。
酸辣藕丁(2)
食材明细：
藕，蒜末，尖椒，干辣椒，盐，米醋，胡椒粉，鸡精
酸辣藕丁的做法步骤：
1.藕去皮切丁，蒜末少许，尖椒一枚切片，干辣椒数枚（根据个人对辣的喜好程度放；
2.油锅热后，略煸蒜末、干辣椒，下尖椒、藕丁翻炒，加盐，少许米醋、胡椒粉、鸡精，炒匀片刻即起锅（中间若太干，应稍点水，保证藕丁色泽洁白）。
小贴士：
这个菜看似清淡，可尝一口就发现，酸、甜、辣数味俱全，滋味丰富，香辣爽口呢！
豆沙藕丸(2)
食材明细：
主料：红豆沙100克，莲藕250克，
辅料：糯米粉100克，
调料：白砂糖15克，芝麻10克，植物油100克
豆沙藕丸的做法步骤：
1.将鲜藕去皮洗净、剁成茸，加白糖拌匀，芝麻炒熟备用。
2.将糯米粉用温水和成粉团，和藕茸搓拌，制成藕茸粉团。
3.将藕茸粉团揪成面剂，擀成圆皮，包上豆沙，团成丸子形，外面滚上芝麻，做成豆沙藕丸生坯。
4.锅中放植物油，烧至五成热时将生藕丸逐个放入，用文火慢炸，直至外表金黄色，捞出装盘即成。
小贴士：
健康提示：
豆沙藕丸在鲜藕中加入豆沙、糯米，使所含热量增加，可作为早餐点心。
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