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1.魔芋烧豆腐
豆腐是老少皆宜的食物,嫩豆腐基本上不用嚼,麻婆豆腐的更是受到很多人的喜欢,今天小编教大家座椅到墨鱼烧豆腐,味道也是一级棒。
魔芋烧豆腐
主料:魔芋、豆腐、肉末
辅料:植物油、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、淀粉10克、生抽5克、白糖1克、水淀粉10克、花椒粉
做法:1、魔芋在菜版切块,嫩豆腐切块,葱姜蒜洗净切末
2、热锅凉油油热7成,加葱姜蒜炒出香味,加豆瓣酱翻炒出版红油,加肉末翻炒均匀,加料酒翻炒均匀,魔芋翻炒均匀
3、加豆腐翻炒均匀,中小火烧10分钟左右
4、加白糖、生抽、花椒粉翻炒均匀,加水淀粉翻炒均匀,撒上香葱末即可出锅
小贴士
1、也可以不加肉末,但是豆瓣酱得翻炒出香味才能下魔芋和豆腐
2、不能太大火烧,要中小火慢烧才好入味
小编有话说:我觉得这道菜就是麻婆豆腐的升级版,口感更佳的一道菜,喜欢吃豆腐的朋友可以尝试一下。
2.酱烧魔芋的做法
材料:
有机魔芋适量,有机青椒适量,有机胡萝卜适量,有机酱油适量,竹盐适量,自制调和油适量,香辣酱适量,姜丝适量,米醋适量,,
酱烧魔芋的做法的做法步骤:
步骤1,青椒切条。胡萝卜切片,魔芋洗净切条。
步骤2,姜丝炝锅,翻炒胡萝卜片,充分炒匀后加入魔芋翻炒,最后加入青椒
步骤3,加入酱油一大勺,竹盐一小勺、香辣酱一勺炒匀,倒入一杯水烧煮入味,出锅前加点醋。
3.魔芋豆腐烧子鸭
食材;子鸭,魔芋豆腐,辣椒,姜,蒜。鸭肉切碎,姜切丝,魔芋豆腐切片,辣椒切段。.油烧开倒进鸭肉炒匀,.加盐,放点料酒去腥。
材料:
主料:鸭肉500g,魔芋豆腐250g,
辅料:姜适量,酱油适量,花生油适量,辣椒适量,味精适量,,
魔芋豆腐烧子鸭的做法步骤:
1. 食材;子鸭,魔芋豆腐,辣椒,姜,蒜。鸭肉切碎,姜切丝,魔芋豆腐切片,辣椒切段。.油烧开倒进鸭肉炒匀,.加盐,放点料酒去腥
2. 淋上酱油,.炒干水分,.放进魔芋豆腐炒.再混炒,.再放进辣椒,在辣椒上加盐让辣椒入味。
3. 再混炒,.放进姜丝和蒜片。.调入味精炒入味,.炒匀出锅。
4.酱烧豆腐
食材明细:
老豆腐600克,酸甜辣椒酱3大勺,生抽1大勺,小葱3根,熟松仁适量
酱烧豆腐的做法步骤:
第1步豆腐切成3厘米大小的方块,小葱切葱花;炒锅烧热后倒入油,油热后下豆腐块,
第2步煎成两面呈微黄色关火捞出滤油;炒锅留少许底油,加入酸甜辣椒酱,点小火煸香;
第3步加入生抽和适量清水烧开,放入煎好的豆腐块;盖上锅盖小火炖10分钟至豆腐入味,转大火收汁,
第4步撒入松仁和葱花即可。
5.烧魔芋
食材明细:
食材:魔芋豆腐(切片)、辣椒、青蒜苗
调料:豆瓣辣酱、糖、盐、料酒、姜、葱、蒜
烧魔芋的做法步骤:
1、开火烧水,将魔芋豆腐放入锅中稍微烫一下,捞起来备用。
2、锅内倒入花生油,放入豆瓣辣酱、姜葱蒜炒香。
3、炒香后加入魔芋,放点料酒、糖、盐翻炒。
4、翻炒片刻后加水焖一下,然后放入青蒜苗炒一下即可出锅。
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更新时间:2023/11/04