“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编特别为你收集的“酱烧木耳豆腐”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
豆腐这个食材已风靡我国大江南北，东西南北，无论是那个地方的人都能接受它，它既可以当配角，也可以做主角，吃法多样。很受人们的喜欢。
今天让豆腐与木耳一起烧了，做法很简单，味道不错，配米饭很好吃哦。
酱烧木耳豆腐
原料：豆腐500克，木耳100克，老抽，生抽，蚝油，水淀粉。盐2克。
酱烧木耳豆腐的做法
1、木耳提前泡发，豆腐洗干净切小块，辣椒酱准备好。葱切葱花，姜切末。
2、锅中放水，加适量盐，水开后放豆腐焯水，捞出。
3、炒锅中放油，油热后放葱花姜末和辣椒酱爆香。
4、加入豆腐和木耳翻炒。
5、等豆腐变色后，放生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。
6、加入适量清水，再放入盐。盖上锅盖小火慢慢炖。
7、出锅前加一汤匙的水淀粉勾芡，大火收一下汁，即可出锅。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
97msW.com相关推荐
虾油烧木耳豆腐
食材明细：
大虾适量，冬菇适量，冬笋适量，木耳适量，北豆腐适量，香葱适量，小辣椒适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，胡椒粉适量
虾油烧木耳豆腐的做法步骤：
第1步将鲜虾去虾线，切段、用盐、胡椒粉、酒腌渍。小辣椒切段、木耳撕小块、冬笋茄片、冬菇切片、豆腐切块飞水捞出待用。香葱切段。
第2步锅里做油，将虾段滑熟。捞出，用煸出的虾油煸香葱姜，下冬笋香菇炒熟，放入豆腐，加如虾段，木耳加少许水，放盐、酱油调味。出国前大火收汁即可。
木耳黄瓜烧豆腐
食材明细：
主料：豆腐一块，木耳适量，黄瓜一根，葱适量，姜一片，蒜一瓣
辅料：郫县豆瓣酱一勺，糖少量，植物油适量，淀粉适量
木耳黄瓜烧豆腐的做法步骤：
1，木耳提前泡发，洗净，撕成小块
2，葱姜蒜切碎
3，豆腐切小块
4，黄瓜切菱形片
5，两勺淀粉加适量清水，调匀
6，锅中加入适量植物油，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油
7，放入葱姜蒜翻炒
8，加入半碗清水，下入木耳
9，加入豆腐，大火烧开，加入少许糖
10，烧两三分钟，放入黄瓜片
11，加入水淀粉，翻炒均匀即可
12，成品图。
海参木耳烧豆腐
食材明细：
水发海参，香菇，姜片，葱段，酱油，麻油，料酒，蚝油，胡椒粉
海参木耳烧豆腐的做法步骤：
1、豆腐洗净，切块状；
2、 海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥，捞起冲凉，切寸段；
3、将鲜芦笋焯水过凉待用；
4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
XO酱烧豆腐
食材明细：
蛋豆腐1盒，香菇2朵，红萝卜少许，青葱10公克，梅花肉40公克，蒜头1粒，港式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，清水400㏄，米酒1汤匙，糖2茶匙，鸡粉1茶匙
XO酱烧豆腐的做法步骤：
1.将蛋豆腐切成10片，热一油锅烧热至120℃，将切好的豆腐放入油锅炸至表皮呈金黄色后，取出备用。
2.香菇以冷水泡软后切成片状；蒜头切成细碎状；红萝卜切片；梅花肉切薄片；青葱切成散花状，备用。
3.作法1油锅留少许油，待锅烧热后，将作法2的蒜碎、香菇片入锅爆香。
4.再加入作法2的梅花肉片、其他调味料及材料一併快炒。
5.最后再将作法1中炸好的豆腐入锅，用中小火焖煮约1分钟，起锅前加些太白粉水勾芡即可。
酱烧黑白豆腐
用金龙鱼的黄金比例非转基因调和油做了酱烧黑白豆腐，这种做法是很重口味的，对于木头那样的重口味，符合他的要求。这两天荤素搭配的多了，把饮食也多样化了，就像金龙鱼黄金比例调和油说的那样身体的健康来源于平衡营养，平衡营养来自日常平衡的膳食。
酱烧黑白豆腐
主料：血块200克、嫩豆腐250克
辅料：调和油50克、郫县豆瓣酱15克、黄豆瓣酱10克、姜2克、香葱两根、鸡精2克、水淀粉15克、花椒粉2克、胡椒粉2克、味级鲜10克
酱烧黑白豆腐的做法
1、把豆腐、血块切块，葱姜洗净切末
2、热锅加调和凉油，油热8成下两种豆瓣酱翻炒出香味红油，加豆腐块、血块翻炒均匀、加姜、味级鲜翻炒均匀
3、加花椒粉，加少许水稍微烧一会，加鸡精翻炒均匀
4、加水淀粉翻炒均匀煮开，撒上香菜末、胡椒粉即可出锅
小贴士：
1.用嫩豆腐烧出来比较好吃，不要老翻动血块、豆腐，易碎。
2.一般不用加盐，两种酱都比较咸，红辣椒就是装饰（可选）。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
酱烧青蒜豆腐
食材明细：
老豆腐，青蒜，郫县豆瓣酱，酱油，白糖，干辣椒，姜丝
酱烧青蒜豆腐的做法步骤：
1.将豆腐切成2厘米见方的小块，青蒜切成大斜片备用；
2.将豆腐放入锅中煎至两面金黄，然后用留下的油，小火将豆瓣酱、干辣椒、姜丝一起炒出香味；
3.放入豆腐块，炒匀后加入适量水，没过材料1/2为准；
4.加入一勺酱油、一勺白糖，大火烧开后转成中火将汤汁收浓；
5.最后放入青蒜，翻炒10秒钟即可。
小贴士：
可以买现成的炸豆泡代替，这样就能节约煎豆腐的时间了； 也可以将豆腐切成块后，放入沸水中，加入一勺盐，焯烫一会，这样能防止豆腐变碎，特别适合炒、烩等办法。
酱烧豆腐丁
食材明细：
北豆腐1块，油适量，水淀粉适量，葱适量，姜适量，花椒适量，豆瓣酱适量，料酒适量，白糖适量，醋适量，盐适量，酱油适量，花生米适量，水适量
酱烧豆腐丁的做法步骤：
第1步豆腐切成1CM见方的丁锅中倒入油将豆腐炸至表面呈金黄色,捞出控油酱油，料酒，糖，盐，醋，加入水调成味汁
第2步锅留底油烧热,下花椒粒爆香后捞出花椒,放入豆瓣酱,生姜末和葱段炒香,倒入调味汁放入炸好的豆腐和花生米,倒入水淀粉勾芡,汁水收干时出锅
香菇酱烧豆腐
豆腐富含蛋白质，香菇营养丰富，在这道香菇酱烧豆腐中，豆腐的制作简单，配以香菇的香气，是一道特别美味的豆腐类菜品。
食材：
老豆腐400g;五花肉100g;葱姜蒜适量;香菇酱1大勺;盐少许;生抽1勺
步骤：
1.准备好食材
2.老豆腐切厚片
3.五花肉切薄片
4.葱姜蒜改刀备用
5.锅烧热加适量的油，放入豆腐片煎至两片微黄
6.无需加油放入五花肉片煸炒出油脂爆香大蒜生姜，加一大勺甜辣味香菇酱翻炒均匀
7.将煎好的豆腐与五花肉片混合加小半碗水炖煮2分钟
8.收汁后跳入少许盐和生抽，撒上葱段即可
小贴士：
豆腐一定要使用老豆腐才好吃哦
小编有话说：
这道香菇酱烧豆腐食材易获取，制作简单，大家可以动手制作试试看!
健康食疗《酱烧木耳豆腐》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了海参木耳烧豆腐专题，希望您能喜欢！