假祭食

食材明细：

主料：米2.5杯，牛肉200g，鲐鱼100g，鲨鱼100g，豆腐1/2块，鸡蛋1个，萝卜300g，海带30g，蕨菜50g，山菜50g，菠菜50g，黄豆芽100g佐料酱，酱油5大勺，盐10大勺，芝麻1小勺

假祭食的做法步骤：

(1)淘米做饭。

(2)把牛肉按纹理反方向切成横竖3cm，7cm大小串在签子上，使之不卷屈捶后，以盐调味蒸出来。烤也不错。

(3)把鲐鱼和鲨鱼洗后，蒸或煎时以肉脯串起来煎。用别的鱼也可以，要小且短。

(4)将以盐调味的豆腐放在平锅上煎出来。

(5)将煮蛋切半。

(6)蕨菜和山菜泡在水里除水份后用油炒出来，黄豆芽去头截尾煮出来拌。萝卜切成丝用盐腌一下除水份炒出来，菠菜烫出来炒。

(7)把饭盛在钵子中，在上面放拌菜，牛肉，豆腐，熟鸡蛋。以鲐鱼，鲨鱼做肉脯煎煎饼，与饭一起上桌时，盛在祭器里更好。

(8)搭配汤和佐料酱。<炖汤>

萝卜切成薄四角形与海带一起炖汤。海带捞取切成四角形。切萝卜条炒后以酱油和盐调味，并与饭协调。准备肉汤，鱼汤，菜汤等3汤与饭一起端上桌或把这3种汤混在一起做杂汤。

食材明细：

主料：：土豆一个，牛里脊肉3两，鸡蛋一个，

辅料：：黑胡椒粉1/5匙，生抽半匙，淀粉二匙，菜籽油一勺，

美味（假）排骨的做法步骤：

1.新鲜的牛里脊肉切薄片加生抽和。黑胡椒粉腌半小时。

2.土豆去皮，切成适当的段。

3.鸡蛋液均匀搅拌。

4.准备好干淀粉，里面可以根据自己的口味调五香粉之然粉，辣椒粉。

5.我们先把腌好的肉片过在土豆上做成排骨状，然后沾上鸡蛋液。厚厚的拍上一层淀粉这个淀粉要多一点，不然一会儿炸的时候它这个会散掉。一次性把它全部裹好。

6.热锅起油油七成热时，转小火。倒入排做好的排骨小火慢煎煎至两面黄。

7.转大火在两面各煎半分钟。

8.起锅装盘，味道特别的好吃。

小贴士：

裹1肉用五花肉和猪里脊肉也是非常棒的。

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：辣椒适量，青椒适量，彩椒适量，洋葱适量，葱适量，鸡蛋适量，

配料：：盐适量，

假披萨的做法步骤：

1.把材料洗净，切好

2.把材料洗净，切好

3.面粉

4.把鸡蛋和面粉、盐、加水调成糊

5.材料（除葱外）用开水煮一煮，捞起过凉水

6.把材料倒进面糊里面搅拌搅拌

7.锅里油热后，倒进去慢火煎

8.煎到双面金黄即可

食材明细：

里脊肉100克，土豆一个，大蒜3瓣，葱一小截，番薯酱1勺，糖2勺，醋1勺，上海青3棵

酸甜假排骨的做法步骤：

第1步里脊肉洗干净，土豆削皮上海青切开四瓣，肉切薄片，土豆切成长条。土豆的厚度和里脊肉差不多就可以了

第2步把切好的土豆用肉片卷好。假排骨的样子初步形成再把每个假排骨分别蘸上一层淀粉，炸的时候口感会脆嫩，菜用开水烫一下，摆在盘子边上装饰

第3步锅里放油，油温烧五成热，放入假排骨，炸成外面有点硬就可以了，土豆和肉片很薄不需要太长时间炸完捞出来控油

第4步锅里留一点油烧热，放蒜和葱爆香，开小火，放入1勺番茄酱，2勺糖，1勺白醋，少许盐和2勺水，开大火烧开后用湿淀粉勾芡，放入炸好的排骨，翻炒均匀后装盘

食材明细：

主料：：糯米粉适量，紫薯适量，砂糖适量，

“假”麻团的做法步骤：

1.把紫薯加入适量砂糖揉成小团 糯米团切成小团，把紫薯团包入糯米粉团 如图所示 （实在是不好意思啊 因为手脏 很多图片还没拍到）。

2.把油下锅加热。

3.放入糯米团炸。

4.炸至成熟 （不知为什么有点裂开）。

5.咬开 虽然不是很涨 但味道也不错。

小贴士：

紫薯本来就有甜味 可以不加砂糖

  紫薯馅可以先炒干（但我觉得紫薯本来水分就不是很多 所以没炒）

  紫薯馅可以换成其他馅  像南瓜 黄薯 应该也行 （南瓜馅就必须超 因为水分太多啦）

  外层可以裹上一层芝麻 那样会更香

  希望有高手赐教 怎样弄才会像外面做得那么好吃